生理前になると感じる体のだるさや、気分の抑うつ、誰もが経験したことがあるのではないでしょうか？食事、生活習慣から見直してみませんか？ PMSってなに？ PMSとはPremenstrual syndromeの略で、月経前症候群とも呼ばれます。生理の１〜２週間前に起こる体の不調のことで、腹痛や浮腫、便秘や下痢、頭痛や胸の張り、性欲の減退、食欲の増加、体重増加、疲労感、気分の浮き沈みが激しくなったり、怒りっぽくなったり、鬱状態になるなど、症状は人それぞれです。 ７０％ほどの女性がPMSを体験したことがあるそうです。私の周りにもPMSで悩んでいる人がたくさんいます。酷い場合は学校や仕事に行けないなど、生活に支障をきたすことも。。。 体質だからと諦めている人が多いですが、実は生活週間の改善で症状を和らげられることが多いんです。もちろん遺伝や他の病気が原因の場合もあるので、症状が酷い場合や生活週間を改善しても良くならない場合は一度婦人科へかかる事をお勧めします。 PMSの原因とは？ 原因は１つではありませんが、女性ホルモンであるエストロゲンの過剰や栄養バランスの崩れとPMSは大きな関係があると考えらえています。 エストロゲンが過剰になる原因には、内分泌かく乱物質（環境ホルモン）の摂取、環境、ストレスや生活習慣の乱れによる肝臓機能の低下があげられます。大気汚染やタバコの煙、腸内環境の乱れ、便秘などは、体の中に毒素が増える原因です。体の中に毒素が多いと、それらを解毒するために肝臓の仕事が増えます。 肝臓が正常に働いていれば、内分泌かく乱物質の摂取などにより過剰になったエストロゲンを排除してくくれますが、肝臓の働きが弱っていると過剰なエストロゲンが体の中にとどまり、ホルモンバランスが崩れてしまいます。 また、甲状腺機能の低下、副腎機能の低下もホルモンバランスを崩します。ホルモンのバランスが崩れ、十分な量のセロトニンが得られないと、不安や恐れを感じたり、うつ状態になることがあります。 昔から、PMSは偏った食生活や栄養素の代謝がうまく出来ないことが原因であると考えられてきました。栄養バランスの崩れとPMSの症状を、以下のように４種類に分ける見方もあります。 4種類のPMS PMS A “Anxiety”（不安）銅の過多、亜鉛不足により、感情の起伏が激しくなる PMS D “Depression” (鬱) セロトニン不足で、恐れを感じたり、忘れっぽくなったり、酷い場合は自殺願望が起こる PMS C ”Cravings for food”（食欲増加）インシュリン過多、セロトニン、またはマグネシウム、プロスタグランジン不足によって、甘いものや脂っこいものへの欲求が高まる PMS H ”Heaviness/Headach” (体が重い/頭痛) アルドステロンの量が増え、浮腫や体重増加、お腹が張る 参考：Nutritional Pathology 3rd edition By Dr. Brenda Lessard-Rhead 生理前になると甘いものや脂っこいものが食べたくなりがちですが、欲求のままに栄養のあまり無いものを食べるよりも、しっかりと栄養バランスのとれた食事をすることで甘いものや脂っこいものへの欲求がなくなるかもしれません。 ジャンクフードや甘いお菓子に手を伸ばす前に、まずは栄養のあるお肉やお魚をたっぷりの野菜と食べてみましょう。そこまでお腹が空いてない時は、ナッツや種子類、くだものをお腹に入れてみてください。それでも満足できない時は、我慢せずに食べたいものを食べましょう。体により良いものをまず先に選び、その後で心を満たすものを少しとりましょう。 こうすることで、ジャンクフードや甘いものの食べ過ぎを防ぐことができます。我慢はストレスになるし、食べたらだめだと考えると余計食べたくなるものです。 PMSの症状を和らげるには？ PMSの症状を和らげるには、肝臓に優しい食生活をし、甲状腺機能や副腎機能の低下の大きな原因であるストレスとうまく付き合えるようにすることが大切です。 食事面では、肝臓に良い食べ物やストレスによって不足しがちなマグネシウムやセロトニンの材料となるトリプトファンを豊富に含んでいる食材を積極的にとることが有効です。 生活面では、ストレスの原因をできるだけ取り除き、ストレスとうまく付き合えるように自分に合ったストレス解消法を見つけることが大切です。 肝臓に良い食べ物 食物繊維たっぷりの野菜、穀物、豆類など ルッコラ、ゴーヤ、タンポポの葉などの苦い野菜 生姜、ごぼう オーガニックやグラスフェッドの抗生物質を与えられずに育てられた牛や鶏、豚のお肉 新鮮な天然のお魚 カフェインの入っていないお茶 発酵食品   マグネシウムを豊富に含む食材 穀物、ケールやスイスチャードなどの緑の葉野菜、豆類、ナッツ、ゴマやヘンプシードなどの種子類、魚 その症状マグネシウム不足が原因かも？症状別マグネシウムサプリの効果と選び方   セロトニンの材料となるトリプトファンを豊富に含む食材 納豆や味噌、醤油などの大豆製品、バナナ、肉や魚。動物性の食材から取る場合は糖質ととると吸収率が上がります。   PMSの症状を和らげるためにできるだけ避けたい食べ物 加工食品 化学調味料 人口甘味料 アルコールやカフェインの入った飲み物 トランス脂肪酸や部分水素添加油脂（マーガリンやショートニングなど）   全ての人に会う食事なんてないけれど、野菜をたっぷり、良質の脂質やたんぱく質と一緒に、できるだけ精製されていない炭水化物を適量。これらをシンプルに調理して食べるのが１番の健康食ではないかなと思います。 PMSの症状を和らげるために、食事の改善以外にできること ストレスは肝臓、副腎、甲状腺などのホルモンバランスを正常に保つために大切な機関に負担をかけます。でも、ストレスの原因をなくすことってなかなか難しいですよね。１つの原因をなくしてもまた違うストレスの種が現れます。 無理にストレスをなくそうとするよりも、上手くストレスと付き合っていく方法を見つけることが大切です。 適度な運動 激しすぎる運動は逆に体の負担になります。ヨガやジョギング、テニスなど、自分に合ったものを見つけましょう。運動が苦手だったり、体力のない人は散歩やストレッチから始めて見ましょう。 瞑想 瞑想はストレスマネージメント、不安や心配をとりはらったり、集中力を上げるのにもとても良いです。 初心者にも子供にも超簡単！集中力のいらない瞑想のやり方 日記をつける 自分の気持ちをより深く理解することができ、頭の中の思考を書き出すことですっきりし、ストレス解消になるかもしれません。   食事と生活習慣を見直して、辛いPMS無しの快適な毎日を過ごしたいですね＾＾     それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします！自分の心身をいたわる時間を作る人が増えるといいなぁ。 
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バンクーバーの夏は湿気が低く、気温も高すぎず、とっても快適です。太陽の光を逃すまいと仕事前から山登りに行ったり、海沿いを走ったり、サイクリングをしたりと、みんなとってもアクティブです。夏の間は９時ごろまで日が暮れないので、仕事の後もビーチでピクニックをしたり、公園でバレーボールをしたり。エネルギーが町中から溢れ出ています。 バンクーバーから少し車を走らせると、高い建物や町の音のしない綺麗な湖やキャンプ場、ハイキングコースが沢山あります。アウトドア好きの人にとってパラダイスです！ 先日、高校からの友達が日本から遊びに来ていたので、バンクーバーから車で１時間半ほどにあるSquamish（スクアミッシュ）という地域へ行って来ました。バンクーバーからSquamishまでの道は海沿いにあるのですが、エメラルドグリーンの水がキラキラ光っていてとっても綺麗です。滝を見たり、田舎町を散策したり、３６０度どこを見ても綺麗な景色を満喫していました。途中、エメラルドグリーンの海沿いを歩いていると、野生のブラックベリーの木を発見しました。一粒食べてみると、とっても甘い！ 景色なんてすっかり忘れてブラックベリーをつむのに夢中になっている私に、友達はすっかり呆れていました。（笑）　花より団子です。 ブラックベリーって少し前までは、種が気になってあんまり好きではなかったのですが、少し前に近くのお店のサラダバーにあったブラックベリーがとっても甘くて美味しくて、ちょうどブラックベリーの美味しさに気づいたところでした。種には美白成分のエラグ酸が含まれていると知った今では、種が歯に挟まることなんて気にならなくなりました（笑） 将来は、ブラックベリーの木も元気に育つ大きなガーデン付きの家に住みたいって夢描いています！ Squamishまで行かなくてもブラックベリーは見つかるので、カナダに来たらぜひ探してみてくださいね。 色の濃い食べ物には抗酸化物質がたっぷり含まれています。漆黒のブラックベリーにはどんな栄養素が秘められているのでしょうか。さっそく調べてみました。 尿もれ、腎臓疾患によいブラックベリー？ブラックベリーの歴史 古代ローマでは、Goutberryと呼ばれ痛風の治療に使われていたそうです。Goutは痛風のこと。古代中国では尿もれや腎臓疾患に良いとされ、古代ローマでは歯茎の出血があるとブラックベリーの葉や茎を噛んでいたそうです。痛風も腎臓の機能低下に繋がります。私たちの祖先は経験から、ブラックベリーは腎臓に良い食べ物であることを発見したようです。 ブラックベリーに秘められた栄養価 ブラックベリーには、美肌、アンチエイジング、ホルモンバランスまでも整える栄養価がたっぷりなのです！ ビタミンC なんと、ブラックベリーを１カップ食べると、１日に必要なビタミンCを半分近くとることができるそうです！ビタミンCは抗酸化作用のあるビタミンの１つ。からだが錆びるのを防いでくれます。コラーゲンの生成にも欠かせないので、透き通った弾力のある肌を保つのにも欠かせません。人はビタミンCを体の中でつくることが出来ないため、食事からとる必要があります。ビタミンCは水溶性ビタミンなので、水洗いや調理で失われやすいです。新鮮な野菜をあまりとらない、野菜は食べるけどしっかり熱で調理されたものや市販のサラダしか食べてないなんて方、スナックにブラックベリーを選んでみてください。 食物繊維 消化管の中に住み、私たちの健康に大きな影響を与えている腸内細菌の餌となり、腸内環境を整えてくれます。腸内環境を整えることは、免疫力を高め、ホルモンバランスを整え、エネルギーをアップさせ、睡眠の質を上げ。。。ここには書ききれませんが、体全体のバランスを整え、病気になりにくく、老けにくい体を手に入れるためにとても大切です。また、食物繊維は体の中にある毒素やゴミを体の外に排出してくれます。 こちらの記事も一緒にご覧ください＾＾ ↓ プロが教える！腸内環境を整える７つの方法。腸内フローラとは？ ポリフェノール ブラックベリーには、美容や健康の強い味方であるポリフェノールがたっぷり含まれています。ポリフェノールは植物に含まれる色素や苦味の成分で、強い抗酸化作用を持っています。ブラックベリーに含まれるポリフェノールのうち代表的なものは、アントシアニンとエラグ酸です。 アントシアニンは赤紫色の色素で、ブルーベリー、紫きゃべつ、なすなどにも含まれています。肝機能を助けたり、目の健康に良い栄養素です。エラグ酸は、シミの原因となるメラニンの生成を抑えてくれる天然の美白成分です。 自然の力ってすごい！ ブラックベリーの強い抗酸化作用は、抗酸化作用の高さを示すORAC値の測定でも証明されています。ブラックベリーは他のベリー類と同様に、りんごやオレンジといった他のくだものよりも強い抗酸化作用を持っています。 美容にも健康にも良いブラックベリー、食べたくなってきましたか？そのまま食べてもとっても美味しいですし、サラダやヨーグルトのトッピングにも良いですよ！ぜひブラックベリーを食卓に入れてみてください＾＾     それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします！  
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LINE限定インタビュー動画を定期的に配信しています。    この記事を書いた人 Eriko ホリスティック栄養士カナダでホリスティック栄養士をやっています。 体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。 好きな人たちと笑顔で毎日を過ごす、そんなシンプルなことを大切にしています。私のウェブサイトでは、美容家の間で噂のオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。 興味がある方はこちらから詳細をご覧ください。 https://www.cacayoilbeauty.com >>ウェブサイト >>インスタグラム  >>facebook    

先日「骨格別・似合うヨガウェア」を動画で紹介しました！ ヨガやジムへ行く時、どんな格好をして行って良いのか、迷う時ありませんか? しかも、仕事や用事後で着替えを持って行く時ならまだしも、特に行き帰り他の用事がなかったりすると、わざわざ着替えを持って行くのも面倒。。。ましてや、ジムがそんなに遠くないのなら尚更ww (私、リサは大の面倒くさがりやです) 私たちの住んでるバンクーバーではみんなヨガやジムへ行く時、ワークアウトギア(ワークアウトをする時の格好)を着て普通に行く人がほとんどです。更衣室で着替える方が珍しいくらい！笑 でも日本では、やっぱり周りの人の目が気になったりしてなかなかヨガウエアをおうちから着ていく勇気が出なかったりしますよね。 最近はワークアウトやヨガが流行っているので、スポーティな格好もだいぶ受け入れられるようになったと思います。 そこで、今日は、どんな風に、ヨガウエアを普段着っぽく着られるか。どんな自分の持っている服と合わせたら良いのか。など、お伝えします。 モデルはArisa！ まず、ヨガへ行くのにその後ちょっとカフェで友達と、もしくは食料品を買って帰らなきゃ!とどこか寄らなきゃいけない時におすすめなのは・・ ロングカーディガン！ このロングカーディガン、本当にマジックカーディガンと私は呼んでいるくらい、カジュアルな格好に着てもなんでもおしゃれに見えるという優れもの! これはアルアバイル(Allureville)のものでもうシーズン的に同じものがあるかわからないのですが、今でも似たようなものがこちらです。↓アルアバイル　トッパーカーディガン そしてね、これは肌理がとーっても細かく編まれている上品なニットで、サイズもフィットしすぎないため、どの骨格にも似合う万能ちゃんです。丈感だけ気をつければ、本当に誰が着ても素敵に見える！ そして、靴に注目。同じフラットな靴でもスニーカーかポインテッドフラットかの違いだけでこんなに印象が違います。用途によって使い分ければ良いだけなので、参考にしてみてください。 そして、次は、海外セレブインスパイアのこちら!   今、え？これが？！って思った人もいるのではないでしょうか ヨガウエア、特にパンツは裾がキュってなってる。ものがほとんどです。タイトなフィットだし。 そこで！どんな体型の人でも、私が女子に見せてほしい所は足首です。あ・し・く・び。この写真を見てもらうとわかると思いますが、ちゃんと足首が出てます。もし、パンツの丈が 長すぎたら、少し内側に折ったりしてみてください。 動画でも説明したのですが、ストレートさんはパンツの丈長すぎず、くるぶしより上が望ましいです。ウェーブさんはクロップ丈。ナチュラルさんは、丈というよりディテールやポッケのついた ものを選んでもオッケーです。 トップスはしっかりめの素材で、クロップのフード付きトレーナーです。ストレートさんはこのしっかりが重要。ウェーブさんはここでテロテロのもう少し体にフィットする素材を。ナチュラルさんは肩に切り返しのない肩がストンと落ちるようなデザインを選んでください。 そして、ここでもう一つのポイントは、ボテっとしたスニーカー。 去年もたくさん出てました。 大きすぎてメンズライクすぎる~と思って避けなくても試着してもらいたいです。ただ、気をつけなきゃいけないのは、つま先の形とデザインです。 ストレートさんはできるだけつま先の形がシュッとしてるもの、そしてあまりディテールのきいてないものを。私はストレートですが、Nikeのエアフォース1、ローカットです。 そしてウェーブさんはなかなかメンズライクな大判のものを身につけないと思いますが、その中でも今はボテっとしたスニーカーでもリボンがついているデザインのものがあったりします。そして、厚底で靴のフォルムが一定な感じが良いです。 ウェーブさんにおすすめ！PUMA　ビッグリボンスニーカー そして、ナチュラルさんはドーンと、大きさ重視、本当にメンズライクなものを探してみてください。 ナチュラルさんにおすすめ！FILA　レディーススニーカー　ボバザラス   最後に、とてもカジュアルですが、暑い日本にはもってこいな着替えやすいスタイルです。 ワンピースはカジュアルに見えがちですが、丈感やフィット感を選んでもらえたら、どの骨格の人でも似合うスタイルです。 アリサさんにはシンプルなものを着てもらいましたが、これはスリットがだいぶ入ってるものです。ストレートさんはシンプルスタイルを選んでほしいですが、生地がしっかりしたものを選んでください。 ウェーブさんはもっとウエストがキュッとなって丈も膝上くらいで終わるものにしましょう。 ウェーブさんにおすすめ　Aラインタンクワンピース ナチュラルさんはストンとしたシルエットのワンピースで、丈は足首までのもので大丈夫です! ナチュラルさんにおすすめ　コットンワンピ 写真ではビーサンを履いてもらいましたが、それはもうカジュアルに、暑くて如何しようも無い日仕様ですので、もう少しちゃんとしたサンダルが履きたいという方ははいてください。そして、この場合は、スポーツブラというか、クロップトップというか、トップを下に着て、スタジオに着いたら、あとはボトムスを履くだけ！というスタイルになってます。ブラトップのままだとボトムスとの間が空いてお腹を見せるのが嫌な人もいると思いますので、その場合は、上に重ね着する薄めのTシャツや、タンクトップをお持ちになるとよいと思います。 いかがでしたか？最初は抵抗あると思いますが、日本でもヨガウエアで出歩く人が増えるような気がするので、是非みなさんトライしてみてくださいね！ 骨格診断についてはこちらもご参照ください！   *写真のヨガウェアは全てバンクーバー発のlululemonです 。Arisaのお気に入り、そして普段使いにもめちゃおすすめパンツはルルレモン・アラインパンツ！ この記事を書いた人 Risa (MonaRISAsmiles) ミュージシャン・スタイリングコーチ 本業は、音楽家！でも、自分の中にあるセンスを大好きなファッションにぶつけたい！という思いから、骨格のことやカラーコーディネートを勉強し、今はYoutubeの自身のチャンネルMonaRisaSmilesにて骨格診断を含めた動画を配信中！ そんなビューティインフルエンサーの裏側には届けたい想いがある！それは、自分を見つめることで、自分を最大に愛して、最大限に自分を引き出してあげる（自分でいる）ということ。みんなそれぞれでいいんだよ。だって、自分の人生は自分が主役なのだから。 >>インスタグラム  >>YouTube  

悪者にされがちなコレステロール、少し前までは低脂肪食品が推奨されていたり、今でも低脂肪＝健康的、脂質＝悪者と誤った認識が残っています。 私は、栄養素に良い悪いは無く、バランスが大切だと思っています。コレステロールを、善玉コレステロールや悪玉コレステロールと言ったり、腸内細菌も善玉菌と悪玉菌と区別されたりしますが、実は全て私たちの体にとって大切なものです。バランスが崩れると健康に害を及ぼす、もしくは体が健康でない時にこれらのバランスが崩れているのかなと考えています。 なんでも、多すぎても少なすぎても良くなくて、その時の自分の体に合う量が適量のではないのかな。 コレステロールってなに？   栄養学の学校に通っていた時に授業で聞いた話の中で、深く印象に残っているものの１つはコレステロールの話です。“コレステロールは消防士のようなもの” 火事現場には消防士がいますが、それは火事を止めるためです。火事を起こしたのは消防士ではありません。コレステロールも同じで、炎症が起こっている場所にコレステロールが集まるのは炎症を止めるため。 甘いお菓子やご飯やパンなどの糖質は体の中で炎症を起こします。その炎症を止めるために血中のコレステロールが集まってきます。コレステロール値が高いのは、体の中の炎症が原因なのです。 つまり、コレステロール値を上げないためには、脂質を制限するのではなく、炎症を起こさないようにすることが大事です。 コレステロールの主な役割って？   １、細胞膜の主な成分であり、細胞膜内の流動性を制御し、細胞膜を作っている他の構成要素の働きをコントロールしています。 ２、コルチゾールやアンドロゲンなどの副腎皮質ホルモン、エストロゲンやテストステロンなどの性ホルモンの材料となり、ホルモンバランスや、ムード、サーカディアンリズムなどと関わっています。 ３、脳の神経組織の成分で、脳からの情報を身体中に運びます。 ４、太陽の光の力を借りて、骨の生成や免疫システムにも欠かせない栄養素であるビタミンDになります。 ５、胆汁の材料となり、脂肪の消化、吸収、そして脂溶性ビタミンの吸収を助けます。 コレステロールが私たちの体にとってどれだけ大切か、これを見てわかっていただけたのではないでしょうか。 私が低脂肪、オイルフリーを進めない理由 コレステロールの多くは体の中で作られます。私たちが食事からとるコレステロールの量は全体のコレステロールの２、３割と言われています。食事からのコレステロールの量が多くなると体内で合成されるコレステロールの量は少なくなり、逆に食事からとるコレステロールの量が減ると体内で合成されるコレステロールの量が増えます。 コレステロール値が高いからといってたまごや油を避け、ノンオイルや低脂肪製品を選んでも、体内のコレステロール値はあまり変わらないと考えられています。 もちろん脂質の取りすぎは良くないですが、脂質は私たちの体に必要不可欠な栄養素です。健康的なコレステロール値を保つために大切なのは、普段から食事、運動、休息などに気を配ることです。それでは、健康的なコレステロール値を保つために積極的に食べると良いもの、逆に程々にしておきたいものとはどのようなものでしょうか。 健康的なコレステロール値を保つためにとりたい食材、避けたい食材 食物繊維 余分な脂質が体に吸収されるのを防いでくれます。さらに、血糖値の急上昇を防ぎ、便のかさを増やし便通を良くしてくれます。ゆっくりと消化されるので、すぐにお腹が空くのを防ぎます。また、腸内細菌の餌でもあるので、腸内環境を整えてくれます。 無農薬や少ない農薬で育てられた野菜や果物を皮ごと食べましょう。水につけるか食べる前に軽くローストした生ナッツにも食物繊維が豊富に含まれています。お豆やできるだけ精製されてない穀物を適量とると良いです。 プロが教える！腸内環境を整える７つの方法。腸内フローラとは？ 体が喜ぶ良質な脂質 オメガ３脂肪酸は体の中でつくることが出来ないため食事からとる必要があります。抗酸化作用があり、体の中の炎症を抑えてくれます。特に、さば、秋刀魚、いわし、鮭などの、油ののった魚に含まれているオメガ３脂肪酸の多くは脳の情報処理と深く関係のあるDHA、気分の浮きしじみや感情のコントロールに関係のあるEPAで植物からとれるオメガ３よりも体が使いやすいです。 オメガ３脂肪酸は酸化しやすい特徴を持っています。新鮮な魚をシンプルな調理法で食べましょう。出来るだけ精製されていない油を選び、酸化している油をとらないようにすることも大切です。 【完全保存版】脳が欲しがる栄養素はこれ！良質な脂質で幸せ脳を手に入れよう！ 抗酸化物質を含む食材をたっぷり ビタミンCやビタミンE、ポリフェノールやカロテノイドなどの抗酸化物質は、炎症を抑える助けをしてくれます。色々な種類の新鮮な野菜や果物を普段から食べましょう。 抗酸化物質がたっぷりとれるレシピも見てみてください！ 忙しい朝に、一晩置くだけ！カカオとベリーの大人のオーバーナイトオーツ 冷えた体が芯から温まる、ターメリックラテ ハーブ薫る サーモンのガーリックレモン焼き 精製された糖質はほどほどに 糖質のとりすぎは、体の中の炎症の原因です。パン、ケーキなどの焼き菓子、白米などの炭水化物、特に精製された糖質の取りすぎに注意しましょう。精製された糖質にはあまり栄養素が含まれていなく、消化されるのが早く、たくさん食べても満腹感を感じにくいです。また、血糖値を急上昇、急降下させるので、すぐに甘いものが欲しくなったり、食後にどっと疲れがでたります。 糖質をついつい食べすぎてしまう。。。そんな方は、白砂糖の代わりに他の栄養素を含む生はちみつやメープルシロップなどを使ったり、白米に雑穀やお豆を混ぜて食物繊維を足したり、糖質をたんぱく質や脂質と一緒に食べるようにしてみましょう。こうすることで、いつまでもお腹が一杯にならないなんてことにはならず、今までよりも少ない量で満足できるようになります。   「何がヘルシーで何が健康に悪い」という考え方はやめて、体が本当に欲しがっているものを知り、できるだけ自然に近い形で食べることが一番ではないでしょうか。必要以上に脂質を避けていたなんて方は、今日から良質な脂質を食事に取り入れてみてください。     それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします！自分の心身をいたわる時間を作る人が増えるといいなぁ。 
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発酵って何？ 塩麹の効果を説明する前に、まずは発酵と発酵食品が良い理由について簡単に説明します。 発酵はカビ、酵母、細菌などの発酵菌と呼ばれる微生物によって起こります。これらの発酵菌の働きにより有機物が変化し、私たち人間の体に良い物質が作り出されることを発酵と言います。 発酵によって食品の栄養価が上がります。また、旨味や甘みが増し、味や香りに深みがでます。食材の長期保存を可能にするのも発酵の特徴です。日本は発酵食品の宝庫です。実は、麹は日本の伝統的な発酵食品を作るのに欠かせない、日本の食文化にとってとっても大切な菌なんです！ 麹って何？ 麹は人間にとって有害な物質を持たない食べられるカビです。米などの雑穀に繁殖し、私たちの食卓に欠かせない、味噌、醤油、酒、味醂、鰹節などの日本の伝統的な調味料を作るために昔から使われてきました。麹は長い間日本で大切にされていて、今でも日本の食生活を支える掛け替えの無い国の財産として、２００６年に日本醸造学会により国菌として認定されています。 文章なんて読みたくないという方のために、麹についてとっても上手く可愛くまとめた歌の動画を見つけたので見てみてください↓ こうじのうた 麹の歴史 なんと、麹菌を使った発酵は奈良時代ごろから始まっていたそうです。雑穀を使って麹を作り、それを塩と発酵させたものや、麹と塩と魚介類、野鳥肉、鹿肉などを発酵させたものがあったようです。文字にするとなんだかとてもワイルドで、読むだけでもの凄い臭いがしてきそうです笑　室町時代になると、麹菌の胞子を乾燥させて種菌として長期保存する時術が生まれ、それを酒造屋に売る種麹屋というお店ができます。このシステムは今でも続いていて、味噌や醤油などの製造会社は、種麹屋から麹を買っています。 塩麹を積極的に使うべき理由 １、栄養素を分解する消化酵素が豊富 塩麹には消化酵素が豊富に含まれています。消化酵素は、食材に含まれる栄養素を細かく分解し、体が消化や吸収する助けをしてくれます。これによって、私たちの体が本来自分で行うはずだった仕事が減り、体の負担が減ります。体の機能が弱っている時や消化機能の弱い人でも、栄養を吸収しやすいです。熱に弱い酵素もあるので、栄養素の吸収率を上げる効果を期待する場合は、ドレッシングに使ったり、調理済みの料理にかけたり、調理する前に食材を漬けておくマリネ液に使うと良いです。 ２、肉や魚が柔らかくなる 調理前に麹を含む調味料に肉や魚を漬けておく事で、肉や魚が柔らかくなります。これは、消化酵素によってたんぱく質が分解されるのと、調味料の酸による働きからです。 ３、旨味や甘みが増し、味や香りに深みが出る たんぱく質を分解しアミノ酸にすることで旨味をつくりだし、でんぷんを分解しブドウ糖に変えて自然な甘みを引き出します。化学調味料や甘味料を加えなくても、深い味わいを楽しめます。同じ条件で作っても毎回微妙に変化する、発酵食品独特の味や香りも味わえます。 ４、ビタミンB群を豊富に含む 糖質をエネルギーに変えるビタミンB群がたっぷり。脳の働きにも大切で、不足するとイライラや集中力低下の原因となります。しなやかな髪、丈夫な爪、美しい肌を保つためにも、ホルモンのバランスを整えるのにも。さまざまな部分で体を健康に美しく保つ助けをしています。 肌荒れ、口内炎、イライラ、生理不順、疲労、睡眠障害などがある方は、もしかしたらビタミンB群が足りていないかもしれません。 ５、腸内環境を整えてくれる 麹には、腸内細菌のバランスを整える善玉菌がたっぷり含まれています。腸まで届く前に死んでしまった善玉菌は消化管の中に住んでいる善玉菌を増やす餌となり、腸内環境を整えてくれます。 免疫システムの７０～８０％ほどは消化管の中に存在しています。さらに、私たちのムード、エネルギー量や睡眠をコントロールするホルモン、セロトニンの９０％は消化管で作られていると言われています。 腸内環境について説明しだしたら、ここには収まりきらなくなってしまうのでこれくらいにしておきます。もっと知りたい方は、腸内環境について書いたブログも読んでみてください。 プロが教える！腸内環境を整える７つの方法。腸内フローラとは？ 塩麹の作り方 健康にも美容にも良い事づくしの塩麹！実は簡単に家で作れるんです。発酵が大好きなお味噌屋さんが、塩麹の作り方を動画に分かりやすくまとめてくれています↓ お味噌屋さんが教える塩麹の作り方 材料は、米麹と美味しいお塩と水だけ。全ての材料を合わせてカウンターに置き、７〜１０日ほど毎日混ぜるだけなんです。（冬場は美味しい塩麹ができるまでもう少し長くかかります） 塩麹の使い方 塩の代わりに炒め物、スープ、和え物に使ったり、野菜をつけてピクルス風にもできます。ドレッシングにしたり、肉や魚のマリネ液にも使えます。ベーキングに使うと、甘さを引きたててくれます。 沖縄のやさしい味、日焼けをしても美肌を保つ！にんじんしりしり まとめ 塩麹は、栄養価が高いだけでなく、食材の旨味、甘味、風味や香りを引き出し、私たちの体を健康に綺麗に保つ助けをしてくれる素晴らしい調味料です。体調の悪い時でも、体が消化吸収し易く、腸内環境を整えて免疫力を高める助けもしてくれます。 最近は、どこのスーパーでも手に入ります。少ない材料で家でも簡単に作れてしまうので、試したことのない方は、ぜひ料理に取り入れてみてください！     参考： 発酵のきほん　東京農業大学教授　舘博監修 女子栄養大学の発酵食の全て　五明紀春監修    それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします！自分の心身をいたわる時間を作る人が増えるといいなぁ。 
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飲む日焼け止めって…？ 先日、日焼け止めについての記事を書きました。お気に入りのノンケミカル日焼けをみつける助けになっていたら良いなあ。肌にも地球にも優しい！ノンケミカル日焼け止めの選び方、使い方。ブロードスペクトラムって？UVAとUVBとは？ ブログの中で、「ノンケミカル日焼け止めも、昔からある紫外線吸収剤を使っている日焼け止めも、たっぷり塗って小まめに塗り直さないと日焼け止めの十分な効果が得られない」と書きました。 でも、日焼け止めの上に化粧をしていたり、忙しいと塗り直しってなかなかできませんよね。そんな時は、ファンデーションやパウダーなどを重ねるだけでも少しは紫外線から肌を守ることができます。 そんな時間はない、面倒くさい、紫外線なんて気にせずに太陽の光を存分浴びたい。日焼け止め塗ったのに、日焼けしてしまった。そんな方もいるのでは無いでしょうか？ 今回は、浴びてしまった紫外線のダメージを減らす方法を紹介していきます！ 飲む日焼け止めとは？ 最近、良く目にする飲む日焼け止め。試したことはありますか？ 市販で売られている飲む日焼け止めのサプリメントの多くには、シトラスエキスやローズマリーエキスなどの抗酸化物質が高濃度で入っています。 紫外線によって発生した活性酸素は、シミやシワの原因の１つだと言われています。 活性酸素はシミの茶色の原因となるメラニンを作るメラノサイトを刺激してメラニンの生成を促しシミを作ったり、コラーゲンやエラスチンなどの肌の弾力を保っている組織を破壊してシワを作ります。 また、紫外線はDNAに傷をつけて皮膚ガンの原因となることもあると言われています。 抗酸化物質は、この紫外線によって発生した活性酸素を取り除いてくれます。 つまり、紫外線による酸化によってシミやシワがつくられたり、DNAがダメージを受けるのを防ぐ働きをしてくれるんです。 飲む日焼け止めサプリメントには、日焼け止めのような紫外線が体に吸収されないようにする働きはありませんが、サプリメントの主な成分である抗酸化物質が、紫外線の起こすダメージから私たちの体を守る働きをする仕組みのようです。 私は栄養はサプリメントからとるよりも、自然界に存在する食材を出来るだけ自然に近い形で食べることが一番だと考えています。ということで、抗酸化物質がたっぷり含まれる食べる日焼け止めを紹介していきます。 飲む日焼け止めよりも効果的？抗酸化作用のある栄養素とその栄養素を多く含む食材 ビタミンC 多くの哺乳動物は体内でビタミンCをつくることができるのですが、人間はビタミンCを体内で合成することができないので食事から取る必要があります。ビタミンCは抗酸化作用を持っているだけでなく、コラーゲンを作るのにも必要な栄養素。水溶性ビタミンなので水に溶けやすく、調理によって失われやすいため、生で食べると良いです。無農薬栽培されたピーマン（特に赤ピーマン）、レモン、いちごなどを、さっと洗ってそのまま食べましょう。 ビタミンE 製品の品質を保つために、よく加工食品や化粧品に含まれています。新しい傷跡にビタミンEを多く含むオイルを塗ると傷が残りにくいとも言われていて、サフラワーオイルなどの植物オイルにビタミンEを足したビタミンEオイルなんてものもあります。Curelle社のカカイオイルは無添加なので、もちろんビタミンEは足されていませんが、もともとビタミンEの含有量が多いです。 スナック用にビタミンEたっぷりの生アーモンドを買い、食べる直前に軽く炒ったり、たっぷりの水に一晩浸けてから食べると良いです。 オイルの女王？！アマゾンに隠されていた天然の美容液、カカイオイルの驚きの栄養価と効能 カロテノイド カロテノイドは、脂溶性の熱に強い栄養素です。栄養素は熱や力を加えないとなかなか壊れない細胞壁の中にあるので、生で食べるよりも加熱して脂質を含む食材と一緒に食べると吸収しやすいです。 – リコピン リコピンは強い抗酸化作用を持っています。血液を綺麗にし、代謝を上げ、老化を防いでくれます。ルテイン、ゼアキサンチンという他のカロテノイドと共に、目を健康に保つ助けもしてくれます。 リコピンが含まれるトマトペーストをとったら、紫外線のダメージを減らすことができたという実験結果も報告されています。 リコピンは、トマト、スイカ、ピンクグレープフルーツなど、赤い色の食材に含まれています。 スープや炒め物にトマトを入れたり、スイカとココナッツミルクをブレンダーで攪拌させてクリーミーなスイカジュースをつくっても美味しいです。 – ベータカロテン ベータカロテンは、さつまいも、人参、バターナッツかぼちゃなど、オレンジ色の食べ物に多く含まれています。 焼き芋を炊飯器やトースターでまとめてつくって冷凍保存しておけば、食べたい時にすぐ食べられます。フライバンでさっと焼いてサラダにのせても美味しいです。バターナッツかぼちゃは日本ではそんなに食べる機会がないかもしれませんが、調理はとっても簡単です。ココナッツオイルを塗り、好みのハーブやスパイス、岩塩をまぶし、オーブンやトースターで焼くだけで、甘くほくほくとしたローストバターナッツかぼちゃができます。ローストバターナッツかぼちゃをブレンダーで撹拌させて好みのミルクでのばしたら、スープにもなります。 沖縄のやさしい味、日焼けをしても美肌を保つ！にんじんしりしり – アスタキサンチン ビタミンEやベータカロテンよりもさらに高い抗酸化作用を持っていると言う研究者もいます。リコピンと同様に、目の組織でも働くため、日焼けによるダメージを減らすだけでなく、目の健康にも良いんです。アスタキサンチンは赤い色素。 サーモンやエビなどに多く含まれています。 私はよく、サラダやお豆腐に乾燥小エビをかけて食べています。サーモンの切り身をハーブ、レモン、塩胡椒でシンプルに食べても美味しいです。 ポリフェノール ポリフェノールは、カルテノイドのように植物に含まれる栄養素です。 ビタミンC同様、水に溶けやすいので小まめにとると良いです。 – カテキン 抹茶にはカテキンよりも強力なEGCGが多く含まれています。このEGCGは他のお茶には含まれていなく、抹茶に含まれている何種類かあるカテキン類の約半分がEGCGであるそうです。 緑茶洗顔なんてものを見つけました。効果は分かりませんが、害は無さそうだし、試してみるのも面白いかもしれません。緑茶を普段通りにつくり、２度目に抽出したものをぬるま湯で薄めて顔を洗うそうです。 – カカオポリフェノール 生カカオパウダーやダークチョコレートに含まれています。私はカカオが大好きなので、カカオパウダーを何にでもかけます笑　ヨーグルトにかけたり、アーモンドミルクと混ぜて無糖ココアをつくったり、冷凍したバナナやベリーにかけると美味しいです。 オメガ３脂肪酸 オメガ３脂肪酸も抗酸化作用があることで知られている栄養素です。また、脳の働きを良くしたり、血液を綺麗にする助けもしてくれます。 サーモンやサバ、イワシなどの油ののった魚を週に２、３回食べると体に必要な量のオメガ３脂肪酸がとれるそうでです。魚以外にも、牧草を食べて育った鶏や牛のお肉、緑の葉野菜、クルミなど からもとることができます。 バンクーバーで人気の質のよいオメガ３｜ノーディック・ナチュラルズ, Ultimate Omega   たんぱく質 たんぱく質は体の組織を作る材料です。ダメージを受けた組織を修復するためには、新しい組織の材料となるたんぱく質が欠かせません。また、その修復作業にはビタミンB群も必要です。お肉やお魚、お豆類をたっぷりの緑の葉野菜と食べましょう。 代謝を上げる方法②もしかしてたんぱく質不足？自分に合ったたんぱく質摂取量とは？ 食事の他にできるナチュラルな日焼け後のケア 栄養を消化、吸収しやすい体を保つ 栄養素をとってもしっかり吸収できなければ意味がありません。よく噛み、食べる時には食べることに集中し、好きな人と食事を楽しみましょう。太陽の光をよく浴びた時は、体の中の水分量も少なくなっていることが多いので水分補給も忘れずに。朝起きてから、食事の合間に、意識してお水を飲むようにしましょう。腸内環境を整えることも大切です。 プロが教える！腸内環境を整える７つの方法。腸内フローラとは？ 睡眠 体は寝ている間に修復されます。必要な睡眠時間は人によってそれぞれですが、少なくとも７時間以上は寝るようにしましょう。 アロエベラジェル 肌がピリピリしたり、真っ赤になってしまったら、暑いシャワーやお風呂に浸かるのはやめて、ぬるめのシャワーを浴びると良いです。赤くなってしまった部分には、肌の炎症を抑えてくれるアロエジェルを塗ると良いです。 これまたバンクーバーで大人気！アロエベラジェル、Lily of the dessert 日焼け止めと食生活を合わせて、日焼けに負けない体を保ちたいですね！     それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします！自分の心身をいたわる人が増えてハッピーの輪がひろがるといいなぁ。。 
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「砂糖」「糖質」と聞くと、「健康に悪い」「太る」といったネガティブなイメージを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。 「糖質を取らずたんぱく質を沢山とろう。糖質の代わりに脂質をエネルギー源にしよう。」というような糖質を避けるダイエット方も次々に出てきています。でも、糖質、たんぱく質、脂質　どれも私たちの体にとって必要な栄養素です。ひとつの栄養素を避けるような食事法は危険です。 大切なのは、バランス！ 糖質もたんぱく質も脂質もどれも、食べ過ぎれ脂肪になって体に蓄積され、内臓に負担をかけます。自分に合った食事バランスを見つけ、その日の体調や環境などに合わせて調整していくこと、これが健康的な食事の取り方だと思っています。 そのためには、普段から丁寧に感謝を込めて食事をし、体の声を聞けるようにトレーニングすることが必要となってきます。ありささんがよく使う言葉「マインドフルネス」。なんとなく時間を過ごすのではなく、今という瞬間を思いっきり生きること。これは、食事をする時も頭に入れておいてほしい大切な考え方です。 マインドフルな食べ方とは、お腹が空いてから食べて、お腹が一杯になったらやめる、食べるのを我慢しない、何よりも食事を心から楽しむこと。シンプルだけど、ついつい忘れがちなことです。マインドフルな食べ方ができるようになると、自然と自分が一番健康で自分らしくいることのできる体型に落ち着きます。 少し話の路線がずれてしまいましたが、言いたかったのは２つ。１つ目は、糖質も私たちに欠かせない栄養素であること。そして２つ目は、必要な糖質の量は人によって違うので、それを知るためには、体の声を聞けるように普段からマインドフルな食べ方をすることが大切であるということです。 糖質とは？ 糖質とは、炭水化物から食物繊維を除いたもの。 糖質は体の中で消化・吸収されやすいが、食物繊維は消化されにくいです。 糖質の分類についてもっと詳しく知りたい方はここから↓ 「糖質」と「糖類」はどう違う？ 脳が働く時、赤血球が酸素を運ぶとき、体を動かすときにエネルギー源として使われます。 脂質もエネルギーになりますが、あくまで緊急時に使われるもの。エネルギー源として使いにくい上、エネルギーに代わる時、体の中で毒素が発生します。 体の大切なエネルギー源である糖質。どうして悪者にされるようになったの？ それは、現代人の過剰な糖質の摂取により、肥満や生活習慣病が増加したからです。 糖質は、エネルギーとして使われないと、緊急事に備え肝臓に貯蓄されます。肝臓に収まりきらなかった分は筋肉に貯められ、それでも余ったら中性脂肪となり蓄えられます。 美味しいものが溢れている今の時代、遭難でもしない限りエネルギー源である糖質が足りなくなることは滅多にありません。また、長時間座っている生活をしている人が多く、体に蓄えられた中性脂肪は消費されずにどんどん溜まっていきます。これが肥満や生活習慣病の増加につながっています。 白砂糖が及ぼす体への悪影響とは 最近の研究では白砂糖の体への悪影響も明らかになってきています。白砂糖は精製されていて、ミネラルや食物繊維などの栄養素がほとんどありません。そのため摂取すると血糖値が急上昇します。血糖値についてはまた改めてブログを書きますが、血糖値が急上昇することは体重増加、食後の疲労、ホルモンバランスを崩すことに繋がります。さらに、白砂糖を摂取した後の免疫システムの機能低下も報告されています。 それでは、やはり糖質は避けるべきなのでは、と考える方もいるかもしれません。しかし、前にも説明したように、糖質は体にとって大切なエネルギー源です。避けるのではなく、どこから、どのくらいとれば良いかを知ることで、糖質と上手に付き合っていくことができます。 積極的にとりたい糖質 糖質には色々な種類があります。野菜、果物、お豆、穀物、はちみつなどの甘味料、どれにも糖質は含まれています。できるだけ精製されていないものを選び、ミネラルやビタミン、食物繊維などの他の栄養素を含んでいる糖質源を選びましょう。白米よりも、古代米や発芽玄米。白米と雑穀米や豆類を混ぜても良いです。糖質をとり過ぎてしまったら、野菜やお豆から糖質をとるようにし、ご飯や麺類、パンなどの穀物を少し減らしてバランスをとるのも良いです。はちみつなどの甘味料は、加熱処理してあるものや他の糖分で薄めてあるものでなく、栄養素ができるだけ多く残っているものを選びましょう。 白砂糖などの精製された糖質、人工甘味料はできるだけ避けましょう。 人工甘味料についてもまた詳しくブログを書きますね。 糖質の賢い付き合い方 糖質が隠れている食品を知ろう サラダドレッシングやケチャップ、ジュースには大量の糖質が含まれています。サラダに甘味を足したければ、果物やドライフルーツを入れたり、岩塩とオイル、レモンや酢などをかけただけでドレッシングなしでも甘みのある美味しいサラダになります。ケチャップはトマトと塩麹などを使って簡単にできる、ケチャップ風ソースなどで代用できます。急にケチャップ断ちをするのが難しければ、使う量や回数をできる範囲で徐々に減らすことから始めると良いです。 ジュースではなく、お水を飲もう 炭酸飲料に慣れていてお水では物足りないのであれば、まずは無糖の炭酸水に果物や果実酢を入れたり、コンブチャなどを代わりに飲むことから始めると良いです。 出来るだけ精製されていない甘味料を選ぼう 料理には、白砂糖ではなく、昔ながらの方法で発酵させて作られた本物のみりんや生はちみつ、メープルシロップを使うと良いです。 食材のそのものの味を楽しもう 食材そのものの味を引き出す味付けにし、出汁やハーブ、スパイスを上手く使うことで、使う糖質の量を減らすことができます。お塩は甘さを引き出してくれるので、私はよく甘い食べ物に岩塩をかけます。 まずは野菜から食べよう 食事をとる時は、まず野菜、そしてたんぱく質や脂質、最後に糖質が多く含まれるご飯などの主食を食べることで、血糖値を急上昇するのを避けられます。 まとめ 糖質は体の大切なエネルギー源です。糖質を避けるのではなく、出来るだけ精製されていない食品を糖質源として積極的にとり、糖質と上手に付き合うことで、見た目も中身も健康的な体を手に入れましょう！       この記事を書いた人 Eriko ホリスティック栄養士 カナダでホリスティック栄養士をやっています。 体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。 好きな人たちと笑顔で毎日を過ごす、そんなシンプルなことを大切にしています。私のウェブサイトでは、美容家の間で噂のオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。 興味がある方はこちらから詳細をご覧ください。 https://www.cacayoilbeauty.com >>ウェブサイト >>インスタグラム  >>facebook  

先日アメリカのカリフォルニア州で開催された、北米最大のナチュラル製品の展示会へ行ってきました。世界の至るところで健康意識の高い人が増えていルためか参加者は毎年増えているそうです。今年は3,600個を超えるブースを見に、8万5千人もの人が参加したそうです。この展示会がどんなものなのか面白い可笑しく簡単にまとめている動画があるので、興味のある方は見てみてください。 ナチュラルプロダクトエキスポウエスト 展示会では、オーガニックやナチュラル食品、化粧品、ボディーケア製品、サプリメントなど、世界中から集まったさまざまなナチュラル製品について学んだり、実際に試すことが出来ます。 今年はCBDオイルを使った製品で溢れていて、スナックや飲み物、ボディーローション、歯磨き粉など、ありとあらゆるものにCBDが入っていました。 YouTube動画：Wellness Tips 知っておきたいマリファナの知識 カナダで大麻はどのように考えられているか知りたい人はこれを読んでみてください。 その他には、ナッツミルク製品を扱う会社が挙ってオーツ麦で作られたオーツミルクを新製品として出していたり、フムス（ひよこ豆、オイル、すり胡麻やハーブなどを合わせて作るペースト）を扱っている多くの会社がスイーツ系のフムスを新商品として紹介していました。 アレルギーや不耐症を持つ人やビーガン（ヴィーガン）やベジタリアンのための、乳製品や肉、魚製品の代価品も多くの会社が出していました。 ところで、皆さんはビーガン、ベジタリアンについてどれくらい知っていますか？ バンクーバーでは、ビーガンやベジタリアンであることは珍しいことではありません。多くのレストランがビーガンやベジタリアンの人でも食べられる料理をメニューに載せているし、頼めばビーガンやベジタリアン用にアレンジをしてくれるところも多いです。ビーガンやベジタリアン用に料理をアレンジしてもらうお客さんが沢山いるので、定員さんも料理人も慣れているし、嫌な顔ひとつせずに当たり前に注文を受け入れてくれます。また、メニューを見れば大体どれがビーガン、ベジタリアン料理か簡単にわかるようになっていて、ビーガン、ベジタリアンレストランやカフェはそこら中にあります。 ビーガン、ベジタリアン用のお肉やチーズって、「昔はこんなもの食べれない！」といった味や食感のものが多かったようですが、展示会で私が実際試したお豆や野菜でできたバーガーのパティやチーズは美味しいものばかりでした。私のお気に入りはビーツバーガーで、スーパーマーケットで手軽に買うことができます。もちろんお家でも作ることができます。ピンク色をしていて見た目も可愛いです笑 私は「これは絶対食べない」と決める食生活は自分には合っていないと思っているのでビーガンでもベジタリアンでもないですが、野菜は大好きです。ビーガン、ベジタリアン料理を取り入れることもあります。 ビーガンやベジタリアンになった人に話を聞くと、その生活を始めた理由は人それぞれです。宗教的な理由、政治的な理由、健康を意識した結果、その食生活が一番合っていると感じたなど、人それぞれです。特にビーガンには政治的な理由でそうなった人が多く、食事だけでなく身につけるものや家具の素材までこだわっていたり、動物愛護の活動をやっている人も多いです。 ビーガン（ヴィーガン） 肉、魚だけでなく、卵、乳製品、はちみつなど、生き物からとれる製品全般を避けます。 食べ物だけでなく、革製品、動物を使ってテストを行った化粧品なども使わない人も多くいます。 ベジタリアン ベジタリアンは肉類を食べません。それ以外の食材をどこまで食生活に取り入れているかによって、いくつかの種類に分けられます。 ラクトベジタリアン 乳製品は食べる ラクトオボベジタリアン 乳製品と卵は食べる ペスコベジタリアン 魚、乳製品、卵は食べる ビーガンやベジタリアンって良いの？ 人の体はそれぞれ違うので、全ての人に合う食事法なんて無いと思っています。その時の環境や生活によっても自分に合った食生活は変わってきます。色々な種類の野菜をたくさん食べることは体に良いことですが、ビーガンやベジタリアンだからヘルシーとか痩せると言う考え方は危険です。ビーガンやベジタリアンを長期で続けるのであれば、不足しがちな栄養素をしっかりと意識してとることが必要不可欠です。食事指導をしてくれるプロが周りにいないのであれば、栄養についての基本を知っておく必要があります。もちろん、ビーガンやベジタリアンに限ったことではありませんが、たんぱく質や良質な脂質、ビタミンB１２や鉄分などが不足しないように、バランスの良い食事を心がけなければ体を壊してしまうこともあります。 ビーガンやベジタリアンが積極的に取るべき食材って？ たんぱく質 不足しがちなたんぱく質、実は野菜にも含まれています。しかし、野菜だけではやはり、十分な量のたんぱく質を摂取することはなかなかできません。豆類や穀物、ナッツ類を意識して食べるようにしましょう。 脂質 さばやサーモンなどの脂ののった魚に豊富に含まれるオメガ３は体の中で作ることのできないため、食事からとる必要があります。オメガ３は、脳の働きやホルモンのバランスを正常に保つためにとても大切。ヘンプシードオイルや亜麻仁油をサラダにかけたり、くるみやチアシードなどを食事に加えてみてください。知らない人が多いですが、実はオメガ３は野菜などにも含まれているんですよ。 ビタミンB１２ ビタミンB１２は微生物によって作られるビタミンであるため、植物性の食材からの摂取は難しいとされています。海藻類、ニュートリショナルイーストにはビタミンB１２が含まれるていますが、ビーガンである場合はサプリメントをとることを推奨されています。ビタミンB１２を選ぶ時は、吸収されやすい活性型ビタミンB１２であるメチルコバラミンを選びましょう。 野菜を使って作られたビーガン用の活性型ビタミンB１２サプリメント 避けるべき食材は？ ビーガンやベジタリアン用のスイーツや加工品の中には、糖分や脂質がたっぷりの高カロリーのもの、質の良く無い脂分の含まれているもの、見た目や食感を良くしたり長持ちさせるための添加物が含まれているものもあります。できる限り加工されていない食品を選び、加工食品を選ぶ時は購入前に成分表を確認すると良いです。ビーガンだからヘルシーなんて勘違いして、食事バランスを考えずに食べたいだけドーナツやエネルギーバーを食べていませんか？   常に体の声に耳を傾け、自分の体が何を必要としているか、または必要としていないかに敏感でいることが１番の健康法なのではと思っています。   バンクーバーにある美味しいビーガンピザレストラン View this post on Instagram Lunch with friend who is vegetarian. First time trying vegan pizza ? We chose Pesto C. B. R and Ultraviolet. Cashew mozzarella was so good ? ベジタリアンの友達とヴィーガンピザのお店でランチ。ソースもナッツチーズも生地も全て手作り。生地は3日間もかけて作られているそうです。オーダーしてから作り始め、ピザ用の石窯で焼いてくれます。また行きたいな? A post shared by Eriko (@vegefuldays) on Jul 17, 2018 at 6:28pm PDT  

むずむず脚症候群って聞いたことありますか？ むずむず脚症候群の症状は、痒みや傷み、つっぱり感、虫が足を這う感覚などです。このような不快感から足を動かしたい衝動に駆られますが、足を動かしても症状は一時的にしか良くなりません。 実は私も、疲れが溜まっている時や気が張っている時、飛行機での移動中などに足がむずむずして寝れないっ！ということがあります。そんな時は、足の裏やふくらはぎをマッサージをしたり、一度起きてハーブティーなどを飲んだりします。気のせいかも知れませんが、毎日ゴルフボールを踏んで足の裏をマッサージするようになってからは頻度が減ったような気がします。最初はゴルフボールは硬いので不快感を感じるかも知れませんが、慣れるとその硬さが病みつきになりますよ。     日中よりも夜に起こることが多く、歳をとると症状が悪化する傾向があります。睡眠障害、鬱、集中力低下などの原因になることもあります。むずむず脚症候群は、レストレスレッグス症候群や下肢静止不能症候群とも呼ばれています。 原因ははっきりとわかっていませんが、脳の動きに関わる部分がスムーズでしっかりとした動きをつくる神経伝達物質であるドーパミンを上手く使うことができないことが原因ではないか、と言う考えもあります。妊娠後期や体内に炎症がある場合、薬の服用によって起こることもあるようです。 原因がはっきりわかっていないためこれといった治療法はまだありませんが、バランス良く栄養素をとることで、症状が軽くなることがあるようです。もちろん、栄養素をしっかりと吸収することのできる健康な身体も必須です。むずむず脚症候群の症状を軽減するのに効果があるのではないかと考えられている栄養素は、以下の３つです。 むずむず脚症候群の症状を軽減！３つの大切な栄養素 鉄分 むずむず脚症候群は、スムーズな動きをつくる為に大切な神経伝達物質であるドーパミンの夜間の量の変化が原因だという考え方があります。鉄分はドーパミンを生成するのに必要な栄養素です。 鉄分には動物性の食品に含まれているヘム鉄と、植物性の食品に含まれているノンヘム鉄があります。ノンヘム鉄はヘム鉄に比べて吸収がされにくいです。吸収率を上げる為に、ビタミンCが豊富に含まれている食品と一緒にとりましょう。また、ヘム鉄とノンヘム鉄をバランス良くとると良いです。 鉄分を含む食品：レバー、イワシ、たまご、大豆、ごま、小松菜、ほうれん草 マグネシウム マグネシウムについては以前ブログに書きましたが、マグネシウムは体内で３００以上もの役割をもっています。マグネシウムが不足すると神経細胞が必要以上に活動的になります。 その症状マグネシウム不足が原因かも？症状別マグネシウムサプリの効果と選び方 マグネシウムを多く含む食品：穀物、ケールやスイスチャードなどの緑の葉野菜、豆類、ナッツ、ゴマやヘンプシードなどの種子類、魚 葉酸 葉酸不足がレストレスレッグス症候群と関係していると言う人もいます。 葉酸を多く含む食品：ブロッコリーやほうれん草、アスパラ、豆類 できるだけ避けたい食品 カフェイン、アルコール、タバコは症状を悪化させます。水分補給は、水やカフェインの含まれていないハーブティーからとると良いです。   食事以外に大切なことって？ 食事だけでなく、生活習慣を見直すことも大切です。 体内時計を整えよう 起きる時間、寝る時間を定め、睡眠のパターンを整えましょう。朝起きて太陽の光を浴びることで、体内時計をリセットすることができます。なかなか起きれない、または眠れない人は、朝太陽を浴びることを習慣にしてみてください。 適度な運動を習慣づけよう 運動もとっても大切です。１日３０分程度、エクササイズをしましょう。激しい運動である必要はありません。運動の習慣が無い場合は、軽い散歩やストレッチから始めてみてください。   むずむず足症候群の疑いがある時は、カフェイン、アルコール、タバコは避け、鉄分、マグネシウム、葉酸をたっぷり含んだ食材を積極的にとってみてください。 睡眠パターンを整える努力をし、普段からできるだけ体を動かすようにしましょう！ この記事を書いた人 Erikoホリスティック栄養士カナダでホリスティック栄養士をやっています。体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。好きな人たちと笑顔で毎日を過ごす、そんなシンプルなことを大切にしています。私のウェブサイトでは、美容家の間で噂のオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。興味がある方はこちらから詳細をご覧ください。 https://www.cacayoilbeauty.com>>ウェブサイト>>インスタグラム >>facebook   それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします！自分の心身をいたわる時間を作る人が増えるといいなぁ。