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知って驚くウォーターケフィアの効能、コンブチャよりも簡単?お家で簡単ウォーターケフィアの作り方(基本編)腸内環境

【完全保存版】知って驚くウォーターケフィアの効能、コンブチャよりも簡単?お家で簡単ウォーターケフィアの作り方(基本編)

ウォーターケフィアって何? ウォーターケフィアとは、ウォーターケフィアグレインを使ってつくられる発酵飲料です。ケフィアと聞くと、飲むヨーグルトに似たような白い液体、ミルクケフィアを思い浮かぶ方もいるかもしれません。ミルクケフィアとウォーターケフィアは両方とも、腸内環境を整えてくれる善玉菌や善玉菌の餌となるプレバイオティックが豊富に含んでいます。 ミルクケフィアとウォーターケフィアの違い ミルクケフィアとウォーターケフィアの大きな違いは、乳製品が使われているか、使われていないかです。乳製品を使って作られるミルクケフィアのグレインは、牛乳などに含まれる乳糖を使って発酵を進めます。一方、ウォーターケフィアグレインは砂糖水やジュースの中の糖を栄養源にします。 ウォーターケフィアグレインとは一体? ウォーターケフィアグレインは半透明色の細かい粒です。グレインには英語で”穀物”という意味もありますが、ここでは”粒”と言う意味で使われています。ウォーターケフィアグレインは、何種類のも菌や酵母の住みかです。同じく乳製品不使用の発酵飲料であるコンブチャ(発酵茶)でいうと、スコービーに当たります。 コンブチャは刺激が強すぎるので飲めないなんて方にも、コンブチャほど刺激の強くないケフィアウォーターはおすすめです! ウォーターケフィアって体にいいの? ウォーターケフィアには、腸内環境を整えてくれる善玉菌の種類が豊富で、ヨーグルトよりも多く含まれています!善玉菌は、腸内環境を整え消化を助けたり、炎症を抑えたり、免疫力を高めたりしてくれることで知られています。80〜90%の免疫システムは、これらの善玉菌などの微生物の住処である消化管の中に存在します。 さらに、ハッピーホルモンとして知られるセロトニンの90%が、消化管で作られていると言われています。セトロニンは、精神を安定させたり、腸を動かしてお通じを正常に保つ助けをしてくれます。また、活性酸素の除去や良質な睡眠を得るために欠かせないメラトニンの前駆体でもあります。 善玉菌や善玉菌を増やす助けをするプレバイオティックを含むウォーターケフィアを飲むことで、免疫力が上がったり、ホルモンのバランスが整ったり、イライラや不安を感じることが減るといった体の変化を感じることができるかもしれません! プロが教える!腸内環境を整える7つの方法。腸内フローラとは? ウォーターケフィアは、乳製品が体に合わない人でも安心して飲むことができます。また、ウォーターケフィアは、発酵により炭酸飲料のようにシュワシュワしています。発酵の過程で砂糖が分解されているので、甘さはあるけれど糖分が少ないです。 砂糖や添加物などがたっぷりの炭酸飲料やジュースをやめられない人が、ウォーターケフィアを代わりに飲むことで、体にあまり良くない飲み物を口にする量を減らすことができるかもしれません。 実はこんなに簡単、ウォーターケフィアの作り方 ウォーターケフィアはウォーターケフィアグレインさえ手に入れることができれば、家で簡単につくることができます。 コンブチャは発酵に2週間ほどかかるのですが、ウォーターケフィアは2、3日で作れてしまいます。さらに、1次発酵で必要な材料は、水と砂糖の2つだけ!それでは、実際にウォーターケフィアグレインを使ったウォーターケフィアの作り方を紹介していきますね。必要な材料 ・1度沸騰させた後常温に戻した水 4カップ ・砂糖 1/4カップ ・ウォーターケフィアグレイン 1/4カップ ・水1リットルが入るガラス容器 ・金属製ではない濾し器 ・金属製ではないへら ・水1リットルが入るお鍋 作り方 1、お鍋に4カップの水を入れて沸騰させて砂糖を溶かしたら、冷めるまで置いておきます。 2、ガラス容器、濾し器、へらは予め消毒しておきます。私は洗剤を使ってよく洗った後に、ポットで沸かした熱湯を満遍なくかけます。 3、1が冷めたら、ガラス容器に移し、ウォーターケフィアグレインを入れます。 4、ガラス容器の口にキッチンタオルやペーパーをかぶせ、輪ゴムでとめます。空気が行き来できるように、蓋は閉めないでください。 5、24時間から48時間、キッチンのカウンターなどに常温で保管する。温度は20度以上である必要があります。室内の温度が低い場合は、できるだけ高い場所に保管したり、ダンボール箱に入れたり、必要によってはヒートパットなどを使うことをお勧めします。   24時間から48時間後…   ウォーターケフィアの一次発酵終了!   ウォーターケフィアが成功したか見分ける3つのポイント  以下の3つが確認できれば、発酵が上手くいったということです。 1、ウォーターケフィアグレインが大きくなっている 2、上の方に泡が見える 3、液体の色が曇っている   このままでも飲めるのですが、炭酸飲料のようなシュワシュワはなく、味もあまりありません。健康に良いなら味は気にしない、またはスムージーやジュースと混ぜて飲む場合であればこのままでも良いですが、二次発酵をすることで、ウォーターケフィアを自分好みの味にし、炭酸飲料のようにシュワシュワにさせることができます。 また、一次発酵では酸性度の強いシトラス系のくだものを使うと上手くいかないのですが、二次発酵ではレモンやオレンジジュースなども使うことができます。好きなジュースや果物、野菜などを組み合わせて、オリジナルのウォーターケフィアを作ってみてください。   ウォーターケフィアの二次発酵の仕方  今回は、ハイビスカスココナッツ、ブルーベリーココナッツ、黒糖生姜味、3種類のウォーターケフィアを作りました。 材料 ハイビスカスココナッツ [ハイビスカスティー大さじ1、ココナッツウォーター、ココナッツシュガー少々(小さじ1ほど)] ブルーベリーココナッツ [冷凍ブルーベリー1/4カップ、ココナッツウォーター] 黒糖生姜 [黒糖 ひとかけ、生姜キャンディー6つ(ひとつ6g)]   作り方 熱湯消毒したガラス容器にそれぞれの材料を入れます。 そこに、ウォーターケフィアグレインを濾したウォーターケフィアと味をつけたいもの(上記でいうとココナッツウォーター、ハイビスカスココナッツ、ブルーベリーココナッツなど)を入れます。2次発酵では、蓋をしっかり閉めます。発酵の過程でガスが発生するため、ガラス容器いっぱいにウォーターケフィアを入れると容器が割れたり、ひびが入ってしまうことがあります。ウォーターケフィアを入れる量は、ガラス容器の8割くらいまでです。念のため、1日1回蓋を一瞬開けてガスを逃がしてあげましょう。 24時間から48時間室温で保管したら、出来上がりです! *夏は発酵が早く進むので24時間ほど、保管場所の気温が低い場合は48時間発酵させると良いです。   ウォーターケフィア作りで気をつけること 1、金属性のものは使わない ウォーターケフィアグレインは金属との相性がよくありません。濾し器やスプーン、使用する容器は、ガラスや木、プラスティック製のものを使用してください。ステンレススチールも使用できます。 2、使う容器やスプーンなどは、しっかり洗い、消毒する 私は、洗剤を使って良く洗った後、熱湯をかけます。冷たいガラス容器に熱湯をかけるとひびが入ったり割れてしまう恐れがあります。これは、予めお湯で容器を温めておくことで防ぐことができます。 3、何か変だなと感じたら飲まない 鼻につくような異臭がしたり、変な味がしたら、悪くなっている可能性が高いです。新しいウォーターケフィアグレインを手に入れて、また初めから作り直しましょう。 4、砂糖を惜しまずに入れる 砂糖は善玉菌のえさです。砂糖を分解して発酵を進めます。発酵の過程で砂糖は分解されてしまうので、ウォーターケフィアを1、2杯飲むのに、糖分の取りすぎを心配する必要はありません。糖分控えめにしようとして、砂糖の量を少亡くすると発酵が上手く進みません。 5、中身が溢れる可能性があるので、濡れても大丈夫な場所でゆっくり蓋をあける 発酵によりグラスの中に二酸化炭素が溜まっている可能性があります。グラス容器を開ける時は、中身が溢れ出てくる恐れがあります。水道や濡れても大丈夫な場所で、ゆっくり蓋を開けてください。 ウォーターケフィアまとめ   ウォーターケフィアグレインは扱いをしっかりとしていれば何度も使うことができます。グレインの量が増えたり、しばらくウォーターケフィアづくりを休憩したい時は、砂糖水につけて冷蔵庫で保管します。半年まで冷凍することも可能です。グレインをそのままヨーグルトやサラダ、スムージーなどに入れて食べることもできます。 甘いジュースがなかなかやめられない人、腸内環境を整えてみたい人。ウォーターケフィアを試してみてください^^   参考:https://www.culturesforhealth.com/learn/water-kefir/water-kefir-frequently-asked-questions-faq/   この記事を書いた人 Eriko ホリスティック栄養士 カナダでホリスティック栄養士をやっています。 体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。 好きな人たちと笑顔で毎日を過ごす、そんなシンプルなことを大切にしています。私のウェブサイトでは、美容家の間で噂のオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。 興味がある方はこちらから詳細をご覧ください。 https://www.cacayoilbeauty.com >>ウェブサイト >>インスタグラム  >>facebook     それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします!自分の心身をいたわる時間を作る人が増えるといいなぁ。 
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燃え尽き症候群の対処法Lifestyle

もしかして燃え尽き症候群?バーンアウトって何?燃え尽き症候群の対処法!

燃え尽き症候群(バーンアウト)って聞いたことはありますか? 耐えれば、頑張れば結果がついてくるという考えの残る日本では、多いかも。 仕事が忙しすぎる時に起こるものかと思いきや、挑戦ややり甲斐を感じられない時でもバーンアウトは起こるらしいです。 思い返すと、私も経験があるかも知れません。 仕事をしながら、夜学校に通っていて、さらにピラティスの学校にも行っていて、職場と学校以外では1ヶ月に1度くらいしか友達に会っていませんでした。85%以上の成績をキープしなくては卒業ができなかったので、必死だったけど、今考えると人に会いたくなかったのは燃え尽き症候群の症状だったのかもしれません。達成感ややり甲斐を感じることができないと、すぐに飽きてしまうことも。。。これはただの飽きっぽい性格かな(笑) 最近は、燃え尽きそうになると家族に会いに行きます。私にとって一番気を使わずにいられるのが、家族の周りなので(家族は迷惑だと思いますが笑)1、2週間ゆっくりするとすぐに元に戻ります(^^) 燃え尽きてしまったら回復する気力すらわかなそうなので、燃え尽きる前に気づいて休んだり、環境を変えたり、少し違うことをしてみるのが燃え尽き症候群を防ぐ鍵かも知れません。 でも、今のままではいけないと気付きいても、なかなか状況を変えることってできないですよね。自分一人で解決しようと抱え込んだり、自分が悪いからもっと頑張らなくてはなんて考えたり。危機感を感じても、変えることのできない環境から抜け出せず、体が限界を超えてしまいます。 燃え尽き症候群の症状は、鬱の症状と似ていて、心体の疲労、脱力感、ネガティブ思考、喜びを感じられなくなるなど様々で、人によって症状が異なるそうです。   燃え尽き症候群は大きな病気につながる? 燃え尽き症候群はストレス状態が続くことによっておこります。 ストレス状態が続くと、血液中の糖分を細胞に届けてくれるインスリンが正常に働くなります。そうすると、血糖値が下がらない状態が続き、血液中の糖分が血管に炎症を起こします。また、ストレス過多で副腎疲労が起こり、体中に炎症が起こったり、免疫機能が低下するなどのリスクも上がります。これらは、心臓病などの原因となりえます。 燃え尽き症候群を防ぐ方法 健康的な食生活は、燃え尽き症候群のリスクを減らす助けをしてくれます。少なめの食事を3、4時間ごとにとったり、食物繊維やたんぱく質、良質な脂質を意識してとり、できるだけ必要以上に精製された食品や加工食品、糖分を多く含むものをとらないようにすることで血糖値を安定させて、体がストレスと戦えるようにすると良いです。 十分な睡眠、瞑想、運動を大切です。 瞑想が苦手なら、頭を使うゲームや読書をしたり、日記を書いて見ましょう。 運動は長時間に渡る激しいものではなく、軽い運動を頻繁に行うことが効果的であるようです。 ぜひこちらのヨガもやってみてくださいね!   この記事を書いた人 Eriko ホリスティック栄養士 カナダでホリスティック栄養士をやっています。 体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。 好きな人たちと笑顔で毎日を過ごす、そんなシンプルなことを大切にしています。私のウェブサイトでは、美容家の間で噂のオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。 興味がある方はこちらから詳細をご覧ください。 https://www.cacayoilbeauty.com >>ウェブサイト >>インスタグラム  >>facebook     LINEが新しくなりました!こちらからお友達になってくれたら嬉しいです。
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PMSは無くせる?月経前症候群の症状を和らげるための食事法!生活習慣を変えてPMS知らずの体を手に入れよう!フード

PMSは無くせる?月経前症候群の症状を和らげるための食事法!生活習慣を変えてPMS知らずの体を手に入れよう!

生理前になると感じる体のだるさや、気分の抑うつ、誰もが経験したことがあるのではないでしょうか?食事、生活習慣から見直してみませんか? PMSってなに? PMSとはPremenstrual syndromeの略で、月経前症候群とも呼ばれます。生理の1〜2週間前に起こる体の不調のことで、腹痛や浮腫、便秘や下痢、頭痛や胸の張り、性欲の減退、食欲の増加、体重増加、疲労感、気分の浮き沈みが激しくなったり、怒りっぽくなったり、鬱状態になるなど、症状は人それぞれです。 70%ほどの女性がPMSを体験したことがあるそうです。私の周りにもPMSで悩んでいる人がたくさんいます。酷い場合は学校や仕事に行けないなど、生活に支障をきたすことも。。。 体質だからと諦めている人が多いですが、実は生活週間の改善で症状を和らげられることが多いんです。もちろん遺伝や他の病気が原因の場合もあるので、症状が酷い場合や生活週間を改善しても良くならない場合は一度婦人科へかかる事をお勧めします。 PMSの原因とは? 原因は1つではありませんが、女性ホルモンであるエストロゲンの過剰や栄養バランスの崩れとPMSは大きな関係があると考えらえています。 エストロゲンが過剰になる原因には、内分泌かく乱物質(環境ホルモン)の摂取、環境、ストレスや生活習慣の乱れによる肝臓機能の低下があげられます。大気汚染やタバコの煙、腸内環境の乱れ、便秘などは、体の中に毒素が増える原因です。体の中に毒素が多いと、それらを解毒するために肝臓の仕事が増えます。 肝臓が正常に働いていれば、内分泌かく乱物質の摂取などにより過剰になったエストロゲンを排除してくくれますが、肝臓の働きが弱っていると過剰なエストロゲンが体の中にとどまり、ホルモンバランスが崩れてしまいます。 また、甲状腺機能の低下、副腎機能の低下もホルモンバランスを崩します。ホルモンのバランスが崩れ、十分な量のセロトニンが得られないと、不安や恐れを感じたり、うつ状態になることがあります。 昔から、PMSは偏った食生活や栄養素の代謝がうまく出来ないことが原因であると考えられてきました。栄養バランスの崩れとPMSの症状を、以下のように4種類に分ける見方もあります。 4種類のPMS PMS A “Anxiety”(不安)銅の過多、亜鉛不足により、感情の起伏が激しくなる PMS D “Depression” (鬱) セロトニン不足で、恐れを感じたり、忘れっぽくなったり、酷い場合は自殺願望が起こる PMS C ”Cravings for food”(食欲増加)インシュリン過多、セロトニン、またはマグネシウム、プロスタグランジン不足によって、甘いものや脂っこいものへの欲求が高まる PMS H ”Heaviness/Headach” (体が重い/頭痛) アルドステロンの量が増え、浮腫や体重増加、お腹が張る 参考:Nutritional Pathology 3rd edition By Dr. Brenda Lessard-Rhead 生理前になると甘いものや脂っこいものが食べたくなりがちですが、欲求のままに栄養のあまり無いものを食べるよりも、しっかりと栄養バランスのとれた食事をすることで甘いものや脂っこいものへの欲求がなくなるかもしれません。 ジャンクフードや甘いお菓子に手を伸ばす前に、まずは栄養のあるお肉やお魚をたっぷりの野菜と食べてみましょう。そこまでお腹が空いてない時は、ナッツや種子類、くだものをお腹に入れてみてください。それでも満足できない時は、我慢せずに食べたいものを食べましょう。体により良いものをまず先に選び、その後で心を満たすものを少しとりましょう。 こうすることで、ジャンクフードや甘いものの食べ過ぎを防ぐことができます。我慢はストレスになるし、食べたらだめだと考えると余計食べたくなるものです。 PMSの症状を和らげるには? PMSの症状を和らげるには、肝臓に優しい食生活をし、甲状腺機能や副腎機能の低下の大きな原因であるストレスとうまく付き合えるようにすることが大切です。 食事面では、肝臓に良い食べ物やストレスによって不足しがちなマグネシウムやセロトニンの材料となるトリプトファンを豊富に含んでいる食材を積極的にとることが有効です。 生活面では、ストレスの原因をできるだけ取り除き、ストレスとうまく付き合えるように自分に合ったストレス解消法を見つけることが大切です。 肝臓に良い食べ物 食物繊維たっぷりの野菜、穀物、豆類など ルッコラ、ゴーヤ、タンポポの葉などの苦い野菜 生姜、ごぼう オーガニックやグラスフェッドの抗生物質を与えられずに育てられた牛や鶏、豚のお肉 新鮮な天然のお魚 カフェインの入っていないお茶 発酵食品   マグネシウムを豊富に含む食材 穀物、ケールやスイスチャードなどの緑の葉野菜、豆類、ナッツ、ゴマやヘンプシードなどの種子類、魚 その症状マグネシウム不足が原因かも?症状別マグネシウムサプリの効果と選び方   セロトニンの材料となるトリプトファンを豊富に含む食材 納豆や味噌、醤油などの大豆製品、バナナ、肉や魚。動物性の食材から取る場合は糖質ととると吸収率が上がります。   PMSの症状を和らげるためにできるだけ避けたい食べ物 加工食品 化学調味料 人口甘味料 アルコールやカフェインの入った飲み物 トランス脂肪酸や部分水素添加油脂(マーガリンやショートニングなど)   全ての人に会う食事なんてないけれど、野菜をたっぷり、良質の脂質やたんぱく質と一緒に、できるだけ精製されていない炭水化物を適量。これらをシンプルに調理して食べるのが1番の健康食ではないかなと思います。 PMSの症状を和らげるために、食事の改善以外にできること ストレスは肝臓、副腎、甲状腺などのホルモンバランスを正常に保つために大切な機関に負担をかけます。でも、ストレスの原因をなくすことってなかなか難しいですよね。1つの原因をなくしてもまた違うストレスの種が現れます。 無理にストレスをなくそうとするよりも、上手くストレスと付き合っていく方法を見つけることが大切です。 適度な運動 激しすぎる運動は逆に体の負担になります。ヨガやジョギング、テニスなど、自分に合ったものを見つけましょう。運動が苦手だったり、体力のない人は散歩やストレッチから始めて見ましょう。 瞑想 瞑想はストレスマネージメント、不安や心配をとりはらったり、集中力を上げるのにもとても良いです。 初心者にも子供にも超簡単!集中力のいらない瞑想のやり方 日記をつける 自分の気持ちをより深く理解することができ、頭の中の思考を書き出すことですっきりし、ストレス解消になるかもしれません。   食事と生活習慣を見直して、辛いPMS無しの快適な毎日を過ごしたいですね^^     それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします!自分の心身をいたわる時間を作る人が増えるといいなぁ。 
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強い抗酸化作用を持つ、美容と健康の強い味方!ブラックベリーに秘められた栄養価って?フード

強い抗酸化作用を持つ、美容と健康の強い味方!ブラックベリーに秘められた栄養価って?

バンクーバーの夏は湿気が低く、気温も高すぎず、とっても快適です。太陽の光を逃すまいと仕事前から山登りに行ったり、海沿いを走ったり、サイクリングをしたりと、みんなとってもアクティブです。夏の間は9時ごろまで日が暮れないので、仕事の後もビーチでピクニックをしたり、公園でバレーボールをしたり。エネルギーが町中から溢れ出ています。 バンクーバーから少し車を走らせると、高い建物や町の音のしない綺麗な湖やキャンプ場、ハイキングコースが沢山あります。アウトドア好きの人にとってパラダイスです! 先日、高校からの友達が日本から遊びに来ていたので、バンクーバーから車で1時間半ほどにあるSquamish(スクアミッシュ)という地域へ行って来ました。バンクーバーからSquamishまでの道は海沿いにあるのですが、エメラルドグリーンの水がキラキラ光っていてとっても綺麗です。滝を見たり、田舎町を散策したり、360度どこを見ても綺麗な景色を満喫していました。途中、エメラルドグリーンの海沿いを歩いていると、野生のブラックベリーの木を発見しました。一粒食べてみると、とっても甘い! 景色なんてすっかり忘れてブラックベリーをつむのに夢中になっている私に、友達はすっかり呆れていました。(笑) 花より団子です。 ブラックベリーって少し前までは、種が気になってあんまり好きではなかったのですが、少し前に近くのお店のサラダバーにあったブラックベリーがとっても甘くて美味しくて、ちょうどブラックベリーの美味しさに気づいたところでした。種には美白成分のエラグ酸が含まれていると知った今では、種が歯に挟まることなんて気にならなくなりました(笑) 将来は、ブラックベリーの木も元気に育つ大きなガーデン付きの家に住みたいって夢描いています! Squamishまで行かなくてもブラックベリーは見つかるので、カナダに来たらぜひ探してみてくださいね。 色の濃い食べ物には抗酸化物質がたっぷり含まれています。漆黒のブラックベリーにはどんな栄養素が秘められているのでしょうか。さっそく調べてみました。 尿もれ、腎臓疾患によいブラックベリー?ブラックベリーの歴史 古代ローマでは、Goutberryと呼ばれ痛風の治療に使われていたそうです。Goutは痛風のこと。古代中国では尿もれや腎臓疾患に良いとされ、古代ローマでは歯茎の出血があるとブラックベリーの葉や茎を噛んでいたそうです。痛風も腎臓の機能低下に繋がります。私たちの祖先は経験から、ブラックベリーは腎臓に良い食べ物であることを発見したようです。 ブラックベリーに秘められた栄養価 ブラックベリーには、美肌、アンチエイジング、ホルモンバランスまでも整える栄養価がたっぷりなのです! ビタミンC なんと、ブラックベリーを1カップ食べると、1日に必要なビタミンCを半分近くとることができるそうです!ビタミンCは抗酸化作用のあるビタミンの1つ。からだが錆びるのを防いでくれます。コラーゲンの生成にも欠かせないので、透き通った弾力のある肌を保つのにも欠かせません。人はビタミンCを体の中でつくることが出来ないため、食事からとる必要があります。ビタミンCは水溶性ビタミンなので、水洗いや調理で失われやすいです。新鮮な野菜をあまりとらない、野菜は食べるけどしっかり熱で調理されたものや市販のサラダしか食べてないなんて方、スナックにブラックベリーを選んでみてください。 食物繊維 消化管の中に住み、私たちの健康に大きな影響を与えている腸内細菌の餌となり、腸内環境を整えてくれます。腸内環境を整えることは、免疫力を高め、ホルモンバランスを整え、エネルギーをアップさせ、睡眠の質を上げ。。。ここには書ききれませんが、体全体のバランスを整え、病気になりにくく、老けにくい体を手に入れるためにとても大切です。また、食物繊維は体の中にある毒素やゴミを体の外に排出してくれます。 こちらの記事も一緒にご覧ください^^ ↓ プロが教える!腸内環境を整える7つの方法。腸内フローラとは? ポリフェノール ブラックベリーには、美容や健康の強い味方であるポリフェノールがたっぷり含まれています。ポリフェノールは植物に含まれる色素や苦味の成分で、強い抗酸化作用を持っています。ブラックベリーに含まれるポリフェノールのうち代表的なものは、アントシアニンとエラグ酸です。 アントシアニンは赤紫色の色素で、ブルーベリー、紫きゃべつ、なすなどにも含まれています。肝機能を助けたり、目の健康に良い栄養素です。エラグ酸は、シミの原因となるメラニンの生成を抑えてくれる天然の美白成分です。 自然の力ってすごい! ブラックベリーの強い抗酸化作用は、抗酸化作用の高さを示すORAC値の測定でも証明されています。ブラックベリーは他のベリー類と同様に、りんごやオレンジといった他のくだものよりも強い抗酸化作用を持っています。 美容にも健康にも良いブラックベリー、食べたくなってきましたか?そのまま食べてもとっても美味しいですし、サラダやヨーグルトのトッピングにも良いですよ!ぜひブラックベリーを食卓に入れてみてください^^     それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします!  
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「コレステロールは悪者」は間違っていた!?健康なコレステロール値を保つための食材とは?避けたほうが良いものは?

悪者にされがちなコレステロール、少し前までは低脂肪食品が推奨されていたり、今でも低脂肪=健康的、脂質=悪者と誤った認識が残っています。 私は、栄養素に良い悪いは無く、バランスが大切だと思っています。コレステロールを、善玉コレステロールや悪玉コレステロールと言ったり、腸内細菌も善玉菌と悪玉菌と区別されたりしますが、実は全て私たちの体にとって大切なものです。バランスが崩れると健康に害を及ぼす、もしくは体が健康でない時にこれらのバランスが崩れているのかなと考えています。 なんでも、多すぎても少なすぎても良くなくて、その時の自分の体に合う量が適量のではないのかな。 コレステロールってなに?   栄養学の学校に通っていた時に授業で聞いた話の中で、深く印象に残っているものの1つはコレステロールの話です。“コレステロールは消防士のようなもの” 火事現場には消防士がいますが、それは火事を止めるためです。火事を起こしたのは消防士ではありません。コレステロールも同じで、炎症が起こっている場所にコレステロールが集まるのは炎症を止めるため。 甘いお菓子やご飯やパンなどの糖質は体の中で炎症を起こします。その炎症を止めるために血中のコレステロールが集まってきます。コレステロール値が高いのは、体の中の炎症が原因なのです。 つまり、コレステロール値を上げないためには、脂質を制限するのではなく、炎症を起こさないようにすることが大事です。 コレステロールの主な役割って?   1、細胞膜の主な成分であり、細胞膜内の流動性を制御し、細胞膜を作っている他の構成要素の働きをコントロールしています。 2、コルチゾールやアンドロゲンなどの副腎皮質ホルモン、エストロゲンやテストステロンなどの性ホルモンの材料となり、ホルモンバランスや、ムード、サーカディアンリズムなどと関わっています。 3、脳の神経組織の成分で、脳からの情報を身体中に運びます。 4、太陽の光の力を借りて、骨の生成や免疫システムにも欠かせない栄養素であるビタミンDになります。 5、胆汁の材料となり、脂肪の消化、吸収、そして脂溶性ビタミンの吸収を助けます。 コレステロールが私たちの体にとってどれだけ大切か、これを見てわかっていただけたのではないでしょうか。 私が低脂肪、オイルフリーを進めない理由 コレステロールの多くは体の中で作られます。私たちが食事からとるコレステロールの量は全体のコレステロールの2、3割と言われています。食事からのコレステロールの量が多くなると体内で合成されるコレステロールの量は少なくなり、逆に食事からとるコレステロールの量が減ると体内で合成されるコレステロールの量が増えます。 コレステロール値が高いからといってたまごや油を避け、ノンオイルや低脂肪製品を選んでも、体内のコレステロール値はあまり変わらないと考えられています。 もちろん脂質の取りすぎは良くないですが、脂質は私たちの体に必要不可欠な栄養素です。健康的なコレステロール値を保つために大切なのは、普段から食事、運動、休息などに気を配ることです。それでは、健康的なコレステロール値を保つために積極的に食べると良いもの、逆に程々にしておきたいものとはどのようなものでしょうか。 健康的なコレステロール値を保つためにとりたい食材、避けたい食材 食物繊維 余分な脂質が体に吸収されるのを防いでくれます。さらに、血糖値の急上昇を防ぎ、便のかさを増やし便通を良くしてくれます。ゆっくりと消化されるので、すぐにお腹が空くのを防ぎます。また、腸内細菌の餌でもあるので、腸内環境を整えてくれます。 無農薬や少ない農薬で育てられた野菜や果物を皮ごと食べましょう。水につけるか食べる前に軽くローストした生ナッツにも食物繊維が豊富に含まれています。お豆やできるだけ精製されてない穀物を適量とると良いです。 プロが教える!腸内環境を整える7つの方法。腸内フローラとは? 体が喜ぶ良質な脂質 オメガ3脂肪酸は体の中でつくることが出来ないため食事からとる必要があります。抗酸化作用があり、体の中の炎症を抑えてくれます。特に、さば、秋刀魚、いわし、鮭などの、油ののった魚に含まれているオメガ3脂肪酸の多くは脳の情報処理と深く関係のあるDHA、気分の浮きしじみや感情のコントロールに関係のあるEPAで植物からとれるオメガ3よりも体が使いやすいです。 オメガ3脂肪酸は酸化しやすい特徴を持っています。新鮮な魚をシンプルな調理法で食べましょう。出来るだけ精製されていない油を選び、酸化している油をとらないようにすることも大切です。 【完全保存版】脳が欲しがる栄養素はこれ!良質な脂質で幸せ脳を手に入れよう! 抗酸化物質を含む食材をたっぷり ビタミンCやビタミンE、ポリフェノールやカロテノイドなどの抗酸化物質は、炎症を抑える助けをしてくれます。色々な種類の新鮮な野菜や果物を普段から食べましょう。 抗酸化物質がたっぷりとれるレシピも見てみてください! 忙しい朝に、一晩置くだけ!カカオとベリーの大人のオーバーナイトオーツ 冷えた体が芯から温まる、ターメリックラテ ハーブ薫る サーモンのガーリックレモン焼き 精製された糖質はほどほどに 糖質のとりすぎは、体の中の炎症の原因です。パン、ケーキなどの焼き菓子、白米などの炭水化物、特に精製された糖質の取りすぎに注意しましょう。精製された糖質にはあまり栄養素が含まれていなく、消化されるのが早く、たくさん食べても満腹感を感じにくいです。また、血糖値を急上昇、急降下させるので、すぐに甘いものが欲しくなったり、食後にどっと疲れがでたります。 糖質をついつい食べすぎてしまう。。。そんな方は、白砂糖の代わりに他の栄養素を含む生はちみつやメープルシロップなどを使ったり、白米に雑穀やお豆を混ぜて食物繊維を足したり、糖質をたんぱく質や脂質と一緒に食べるようにしてみましょう。こうすることで、いつまでもお腹が一杯にならないなんてことにはならず、今までよりも少ない量で満足できるようになります。   「何がヘルシーで何が健康に悪い」という考え方はやめて、体が本当に欲しがっているものを知り、できるだけ自然に近い形で食べることが一番ではないでしょうか。必要以上に脂質を避けていたなんて方は、今日から良質な脂質を食事に取り入れてみてください。     それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします!自分の心身をいたわる時間を作る人が増えるといいなぁ。 
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塩麹の効果フード

塩麹を使うべき5つの理由!塩麹の効果について知ろう!

発酵って何? 塩麹の効果を説明する前に、まずは発酵と発酵食品が良い理由について簡単に説明します。 発酵はカビ、酵母、細菌などの発酵菌と呼ばれる微生物によって起こります。これらの発酵菌の働きにより有機物が変化し、私たち人間の体に良い物質が作り出されることを発酵と言います。 発酵によって食品の栄養価が上がります。また、旨味や甘みが増し、味や香りに深みがでます。食材の長期保存を可能にするのも発酵の特徴です。日本は発酵食品の宝庫です。実は、麹は日本の伝統的な発酵食品を作るのに欠かせない、日本の食文化にとってとっても大切な菌なんです! 麹って何? 麹は人間にとって有害な物質を持たない食べられるカビです。米などの雑穀に繁殖し、私たちの食卓に欠かせない、味噌、醤油、酒、味醂、鰹節などの日本の伝統的な調味料を作るために昔から使われてきました。麹は長い間日本で大切にされていて、今でも日本の食生活を支える掛け替えの無い国の財産として、2006年に日本醸造学会により国菌として認定されています。 文章なんて読みたくないという方のために、麹についてとっても上手く可愛くまとめた歌の動画を見つけたので見てみてください↓ こうじのうた 麹の歴史 なんと、麹菌を使った発酵は奈良時代ごろから始まっていたそうです。雑穀を使って麹を作り、それを塩と発酵させたものや、麹と塩と魚介類、野鳥肉、鹿肉などを発酵させたものがあったようです。文字にするとなんだかとてもワイルドで、読むだけでもの凄い臭いがしてきそうです笑 室町時代になると、麹菌の胞子を乾燥させて種菌として長期保存する時術が生まれ、それを酒造屋に売る種麹屋というお店ができます。このシステムは今でも続いていて、味噌や醤油などの製造会社は、種麹屋から麹を買っています。 塩麹を積極的に使うべき理由 1、栄養素を分解する消化酵素が豊富 塩麹には消化酵素が豊富に含まれています。消化酵素は、食材に含まれる栄養素を細かく分解し、体が消化や吸収する助けをしてくれます。これによって、私たちの体が本来自分で行うはずだった仕事が減り、体の負担が減ります。体の機能が弱っている時や消化機能の弱い人でも、栄養を吸収しやすいです。熱に弱い酵素もあるので、栄養素の吸収率を上げる効果を期待する場合は、ドレッシングに使ったり、調理済みの料理にかけたり、調理する前に食材を漬けておくマリネ液に使うと良いです。 2、肉や魚が柔らかくなる 調理前に麹を含む調味料に肉や魚を漬けておく事で、肉や魚が柔らかくなります。これは、消化酵素によってたんぱく質が分解されるのと、調味料の酸による働きからです。 3、旨味や甘みが増し、味や香りに深みが出る たんぱく質を分解しアミノ酸にすることで旨味をつくりだし、でんぷんを分解しブドウ糖に変えて自然な甘みを引き出します。化学調味料や甘味料を加えなくても、深い味わいを楽しめます。同じ条件で作っても毎回微妙に変化する、発酵食品独特の味や香りも味わえます。 4、ビタミンB群を豊富に含む 糖質をエネルギーに変えるビタミンB群がたっぷり。脳の働きにも大切で、不足するとイライラや集中力低下の原因となります。しなやかな髪、丈夫な爪、美しい肌を保つためにも、ホルモンのバランスを整えるのにも。さまざまな部分で体を健康に美しく保つ助けをしています。 肌荒れ、口内炎、イライラ、生理不順、疲労、睡眠障害などがある方は、もしかしたらビタミンB群が足りていないかもしれません。 5、腸内環境を整えてくれる 麹には、腸内細菌のバランスを整える善玉菌がたっぷり含まれています。腸まで届く前に死んでしまった善玉菌は消化管の中に住んでいる善玉菌を増やす餌となり、腸内環境を整えてくれます。 免疫システムの70~80%ほどは消化管の中に存在しています。さらに、私たちのムード、エネルギー量や睡眠をコントロールするホルモン、セロトニンの90%は消化管で作られていると言われています。 腸内環境について説明しだしたら、ここには収まりきらなくなってしまうのでこれくらいにしておきます。もっと知りたい方は、腸内環境について書いたブログも読んでみてください。 プロが教える!腸内環境を整える7つの方法。腸内フローラとは? 塩麹の作り方 健康にも美容にも良い事づくしの塩麹!実は簡単に家で作れるんです。発酵が大好きなお味噌屋さんが、塩麹の作り方を動画に分かりやすくまとめてくれています↓ お味噌屋さんが教える塩麹の作り方 材料は、米麹と美味しいお塩と水だけ。全ての材料を合わせてカウンターに置き、7〜10日ほど毎日混ぜるだけなんです。(冬場は美味しい塩麹ができるまでもう少し長くかかります) 塩麹の使い方 塩の代わりに炒め物、スープ、和え物に使ったり、野菜をつけてピクルス風にもできます。ドレッシングにしたり、肉や魚のマリネ液にも使えます。ベーキングに使うと、甘さを引きたててくれます。 沖縄のやさしい味、日焼けをしても美肌を保つ!にんじんしりしり まとめ 塩麹は、栄養価が高いだけでなく、食材の旨味、甘味、風味や香りを引き出し、私たちの体を健康に綺麗に保つ助けをしてくれる素晴らしい調味料です。体調の悪い時でも、体が消化吸収し易く、腸内環境を整えて免疫力を高める助けもしてくれます。 最近は、どこのスーパーでも手に入ります。少ない材料で家でも簡単に作れてしまうので、試したことのない方は、ぜひ料理に取り入れてみてください!     参考: 発酵のきほん 東京農業大学教授 舘博監修 女子栄養大学の発酵食の全て 五明紀春監修    それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします!自分の心身をいたわる時間を作る人が増えるといいなぁ。 
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飲む日焼け止めフード

飲む日焼け止めってなに?オススメ!ナチュラルな日焼け後のケア

飲む日焼け止めって…? 先日、日焼け止めについての記事を書きました。お気に入りのノンケミカル日焼けをみつける助けになっていたら良いなあ。肌にも地球にも優しい!ノンケミカル日焼け止めの選び方、使い方。ブロードスペクトラムって?UVAとUVBとは? ブログの中で、「ノンケミカル日焼け止めも、昔からある紫外線吸収剤を使っている日焼け止めも、たっぷり塗って小まめに塗り直さないと日焼け止めの十分な効果が得られない」と書きました。 でも、日焼け止めの上に化粧をしていたり、忙しいと塗り直しってなかなかできませんよね。そんな時は、ファンデーションやパウダーなどを重ねるだけでも少しは紫外線から肌を守ることができます。 そんな時間はない、面倒くさい、紫外線なんて気にせずに太陽の光を存分浴びたい。日焼け止め塗ったのに、日焼けしてしまった。そんな方もいるのでは無いでしょうか? 今回は、浴びてしまった紫外線のダメージを減らす方法を紹介していきます! 飲む日焼け止めとは? 最近、良く目にする飲む日焼け止め。試したことはありますか? 市販で売られている飲む日焼け止めのサプリメントの多くには、シトラスエキスやローズマリーエキスなどの抗酸化物質が高濃度で入っています。 紫外線によって発生した活性酸素は、シミやシワの原因の1つだと言われています。 活性酸素はシミの茶色の原因となるメラニンを作るメラノサイトを刺激してメラニンの生成を促しシミを作ったり、コラーゲンやエラスチンなどの肌の弾力を保っている組織を破壊してシワを作ります。 また、紫外線はDNAに傷をつけて皮膚ガンの原因となることもあると言われています。 抗酸化物質は、この紫外線によって発生した活性酸素を取り除いてくれます。 つまり、紫外線による酸化によってシミやシワがつくられたり、DNAがダメージを受けるのを防ぐ働きをしてくれるんです。 飲む日焼け止めサプリメントには、日焼け止めのような紫外線が体に吸収されないようにする働きはありませんが、サプリメントの主な成分である抗酸化物質が、紫外線の起こすダメージから私たちの体を守る働きをする仕組みのようです。 私は栄養はサプリメントからとるよりも、自然界に存在する食材を出来るだけ自然に近い形で食べることが一番だと考えています。ということで、抗酸化物質がたっぷり含まれる食べる日焼け止めを紹介していきます。 飲む日焼け止めよりも効果的?抗酸化作用のある栄養素とその栄養素を多く含む食材 ビタミンC 多くの哺乳動物は体内でビタミンCをつくることができるのですが、人間はビタミンCを体内で合成することができないので食事から取る必要があります。ビタミンCは抗酸化作用を持っているだけでなく、コラーゲンを作るのにも必要な栄養素。水溶性ビタミンなので水に溶けやすく、調理によって失われやすいため、生で食べると良いです。無農薬栽培されたピーマン(特に赤ピーマン)、レモン、いちごなどを、さっと洗ってそのまま食べましょう。 ビタミンE 製品の品質を保つために、よく加工食品や化粧品に含まれています。新しい傷跡にビタミンEを多く含むオイルを塗ると傷が残りにくいとも言われていて、サフラワーオイルなどの植物オイルにビタミンEを足したビタミンEオイルなんてものもあります。Curelle社のカカイオイルは無添加なので、もちろんビタミンEは足されていませんが、もともとビタミンEの含有量が多いです。 スナック用にビタミンEたっぷりの生アーモンドを買い、食べる直前に軽く炒ったり、たっぷりの水に一晩浸けてから食べると良いです。 オイルの女王?!アマゾンに隠されていた天然の美容液、カカイオイルの驚きの栄養価と効能 カロテノイド カロテノイドは、脂溶性の熱に強い栄養素です。栄養素は熱や力を加えないとなかなか壊れない細胞壁の中にあるので、生で食べるよりも加熱して脂質を含む食材と一緒に食べると吸収しやすいです。 – リコピン リコピンは強い抗酸化作用を持っています。血液を綺麗にし、代謝を上げ、老化を防いでくれます。ルテイン、ゼアキサンチンという他のカロテノイドと共に、目を健康に保つ助けもしてくれます。 リコピンが含まれるトマトペーストをとったら、紫外線のダメージを減らすことができたという実験結果も報告されています。 リコピンは、トマト、スイカ、ピンクグレープフルーツなど、赤い色の食材に含まれています。 スープや炒め物にトマトを入れたり、スイカとココナッツミルクをブレンダーで攪拌させてクリーミーなスイカジュースをつくっても美味しいです。 – ベータカロテン ベータカロテンは、さつまいも、人参、バターナッツかぼちゃなど、オレンジ色の食べ物に多く含まれています。 焼き芋を炊飯器やトースターでまとめてつくって冷凍保存しておけば、食べたい時にすぐ食べられます。フライバンでさっと焼いてサラダにのせても美味しいです。バターナッツかぼちゃは日本ではそんなに食べる機会がないかもしれませんが、調理はとっても簡単です。ココナッツオイルを塗り、好みのハーブやスパイス、岩塩をまぶし、オーブンやトースターで焼くだけで、甘くほくほくとしたローストバターナッツかぼちゃができます。ローストバターナッツかぼちゃをブレンダーで撹拌させて好みのミルクでのばしたら、スープにもなります。 沖縄のやさしい味、日焼けをしても美肌を保つ!にんじんしりしり – アスタキサンチン ビタミンEやベータカロテンよりもさらに高い抗酸化作用を持っていると言う研究者もいます。リコピンと同様に、目の組織でも働くため、日焼けによるダメージを減らすだけでなく、目の健康にも良いんです。アスタキサンチンは赤い色素。 サーモンやエビなどに多く含まれています。 私はよく、サラダやお豆腐に乾燥小エビをかけて食べています。サーモンの切り身をハーブ、レモン、塩胡椒でシンプルに食べても美味しいです。 ポリフェノール ポリフェノールは、カルテノイドのように植物に含まれる栄養素です。 ビタミンC同様、水に溶けやすいので小まめにとると良いです。 – カテキン 抹茶にはカテキンよりも強力なEGCGが多く含まれています。このEGCGは他のお茶には含まれていなく、抹茶に含まれている何種類かあるカテキン類の約半分がEGCGであるそうです。 緑茶洗顔なんてものを見つけました。効果は分かりませんが、害は無さそうだし、試してみるのも面白いかもしれません。緑茶を普段通りにつくり、2度目に抽出したものをぬるま湯で薄めて顔を洗うそうです。 – カカオポリフェノール 生カカオパウダーやダークチョコレートに含まれています。私はカカオが大好きなので、カカオパウダーを何にでもかけます笑 ヨーグルトにかけたり、アーモンドミルクと混ぜて無糖ココアをつくったり、冷凍したバナナやベリーにかけると美味しいです。 オメガ3脂肪酸 オメガ3脂肪酸も抗酸化作用があることで知られている栄養素です。また、脳の働きを良くしたり、血液を綺麗にする助けもしてくれます。 サーモンやサバ、イワシなどの油ののった魚を週に2、3回食べると体に必要な量のオメガ3脂肪酸がとれるそうでです。魚以外にも、牧草を食べて育った鶏や牛のお肉、緑の葉野菜、クルミなど からもとることができます。 バンクーバーで人気の質のよいオメガ3|ノーディック・ナチュラルズ, Ultimate Omega   たんぱく質 たんぱく質は体の組織を作る材料です。ダメージを受けた組織を修復するためには、新しい組織の材料となるたんぱく質が欠かせません。また、その修復作業にはビタミンB群も必要です。お肉やお魚、お豆類をたっぷりの緑の葉野菜と食べましょう。 代謝を上げる方法②もしかしてたんぱく質不足?自分に合ったたんぱく質摂取量とは? 食事の他にできるナチュラルな日焼け後のケア 栄養を消化、吸収しやすい体を保つ 栄養素をとってもしっかり吸収できなければ意味がありません。よく噛み、食べる時には食べることに集中し、好きな人と食事を楽しみましょう。太陽の光をよく浴びた時は、体の中の水分量も少なくなっていることが多いので水分補給も忘れずに。朝起きてから、食事の合間に、意識してお水を飲むようにしましょう。腸内環境を整えることも大切です。 プロが教える!腸内環境を整える7つの方法。腸内フローラとは? 睡眠 体は寝ている間に修復されます。必要な睡眠時間は人によってそれぞれですが、少なくとも7時間以上は寝るようにしましょう。 アロエベラジェル 肌がピリピリしたり、真っ赤になってしまったら、暑いシャワーやお風呂に浸かるのはやめて、ぬるめのシャワーを浴びると良いです。赤くなってしまった部分には、肌の炎症を抑えてくれるアロエジェルを塗ると良いです。 これまたバンクーバーで大人気!アロエベラジェル、Lily of the dessert 日焼け止めと食生活を合わせて、日焼けに負けない体を保ちたいですね!     それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします!自分の心身をいたわる人が増えてハッピーの輪がひろがるといいなぁ。。 
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糖質フード

糖質は悪者?糖質の賢いとり方を知って、糖質を味方につけよう!

「砂糖」「糖質」と聞くと、「健康に悪い」「太る」といったネガティブなイメージを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。 「糖質を取らずたんぱく質を沢山とろう。糖質の代わりに脂質をエネルギー源にしよう。」というような糖質を避けるダイエット方も次々に出てきています。でも、糖質、たんぱく質、脂質 どれも私たちの体にとって必要な栄養素です。ひとつの栄養素を避けるような食事法は危険です。 大切なのは、バランス! 糖質もたんぱく質も脂質もどれも、食べ過ぎれ脂肪になって体に蓄積され、内臓に負担をかけます。自分に合った食事バランスを見つけ、その日の体調や環境などに合わせて調整していくこと、これが健康的な食事の取り方だと思っています。 そのためには、普段から丁寧に感謝を込めて食事をし、体の声を聞けるようにトレーニングすることが必要となってきます。ありささんがよく使う言葉「マインドフルネス」。なんとなく時間を過ごすのではなく、今という瞬間を思いっきり生きること。これは、食事をする時も頭に入れておいてほしい大切な考え方です。 マインドフルな食べ方とは、お腹が空いてから食べて、お腹が一杯になったらやめる、食べるのを我慢しない、何よりも食事を心から楽しむこと。シンプルだけど、ついつい忘れがちなことです。マインドフルな食べ方ができるようになると、自然と自分が一番健康で自分らしくいることのできる体型に落ち着きます。 少し話の路線がずれてしまいましたが、言いたかったのは2つ。1つ目は、糖質も私たちに欠かせない栄養素であること。そして2つ目は、必要な糖質の量は人によって違うので、それを知るためには、体の声を聞けるように普段からマインドフルな食べ方をすることが大切であるということです。 糖質とは? 糖質とは、炭水化物から食物繊維を除いたもの。 糖質は体の中で消化・吸収されやすいが、食物繊維は消化されにくいです。 糖質の分類についてもっと詳しく知りたい方はここから↓ 「糖質」と「糖類」はどう違う? 脳が働く時、赤血球が酸素を運ぶとき、体を動かすときにエネルギー源として使われます。 脂質もエネルギーになりますが、あくまで緊急時に使われるもの。エネルギー源として使いにくい上、エネルギーに代わる時、体の中で毒素が発生します。 体の大切なエネルギー源である糖質。どうして悪者にされるようになったの? それは、現代人の過剰な糖質の摂取により、肥満や生活習慣病が増加したからです。 糖質は、エネルギーとして使われないと、緊急事に備え肝臓に貯蓄されます。肝臓に収まりきらなかった分は筋肉に貯められ、それでも余ったら中性脂肪となり蓄えられます。 美味しいものが溢れている今の時代、遭難でもしない限りエネルギー源である糖質が足りなくなることは滅多にありません。また、長時間座っている生活をしている人が多く、体に蓄えられた中性脂肪は消費されずにどんどん溜まっていきます。これが肥満や生活習慣病の増加につながっています。 白砂糖が及ぼす体への悪影響とは 最近の研究では白砂糖の体への悪影響も明らかになってきています。白砂糖は精製されていて、ミネラルや食物繊維などの栄養素がほとんどありません。そのため摂取すると血糖値が急上昇します。血糖値についてはまた改めてブログを書きますが、血糖値が急上昇することは体重増加、食後の疲労、ホルモンバランスを崩すことに繋がります。さらに、白砂糖を摂取した後の免疫システムの機能低下も報告されています。 それでは、やはり糖質は避けるべきなのでは、と考える方もいるかもしれません。しかし、前にも説明したように、糖質は体にとって大切なエネルギー源です。避けるのではなく、どこから、どのくらいとれば良いかを知ることで、糖質と上手に付き合っていくことができます。 積極的にとりたい糖質 糖質には色々な種類があります。野菜、果物、お豆、穀物、はちみつなどの甘味料、どれにも糖質は含まれています。できるだけ精製されていないものを選び、ミネラルやビタミン、食物繊維などの他の栄養素を含んでいる糖質源を選びましょう。白米よりも、古代米や発芽玄米。白米と雑穀米や豆類を混ぜても良いです。糖質をとり過ぎてしまったら、野菜やお豆から糖質をとるようにし、ご飯や麺類、パンなどの穀物を少し減らしてバランスをとるのも良いです。はちみつなどの甘味料は、加熱処理してあるものや他の糖分で薄めてあるものでなく、栄養素ができるだけ多く残っているものを選びましょう。 白砂糖などの精製された糖質、人工甘味料はできるだけ避けましょう。 人工甘味料についてもまた詳しくブログを書きますね。 糖質の賢い付き合い方 糖質が隠れている食品を知ろう サラダドレッシングやケチャップ、ジュースには大量の糖質が含まれています。サラダに甘味を足したければ、果物やドライフルーツを入れたり、岩塩とオイル、レモンや酢などをかけただけでドレッシングなしでも甘みのある美味しいサラダになります。ケチャップはトマトと塩麹などを使って簡単にできる、ケチャップ風ソースなどで代用できます。急にケチャップ断ちをするのが難しければ、使う量や回数をできる範囲で徐々に減らすことから始めると良いです。 ジュースではなく、お水を飲もう 炭酸飲料に慣れていてお水では物足りないのであれば、まずは無糖の炭酸水に果物や果実酢を入れたり、コンブチャなどを代わりに飲むことから始めると良いです。 出来るだけ精製されていない甘味料を選ぼう 料理には、白砂糖ではなく、昔ながらの方法で発酵させて作られた本物のみりんや生はちみつ、メープルシロップを使うと良いです。 食材のそのものの味を楽しもう 食材そのものの味を引き出す味付けにし、出汁やハーブ、スパイスを上手く使うことで、使う糖質の量を減らすことができます。お塩は甘さを引き出してくれるので、私はよく甘い食べ物に岩塩をかけます。 まずは野菜から食べよう 食事をとる時は、まず野菜、そしてたんぱく質や脂質、最後に糖質が多く含まれるご飯などの主食を食べることで、血糖値を急上昇するのを避けられます。 まとめ 糖質は体の大切なエネルギー源です。糖質を避けるのではなく、出来るだけ精製されていない食品を糖質源として積極的にとり、糖質と上手に付き合うことで、見た目も中身も健康的な体を手に入れましょう!       この記事を書いた人 Eriko ホリスティック栄養士 カナダでホリスティック栄養士をやっています。 体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。 好きな人たちと笑顔で毎日を過ごす、そんなシンプルなことを大切にしています。私のウェブサイトでは、美容家の間で噂のオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。 興味がある方はこちらから詳細をご覧ください。 https://www.cacayoilbeauty.com >>ウェブサイト >>インスタグラム  >>facebook  

健康的に太るBody

健康的に太るための3つのステップ!自分の体型で悩むのはやめよう

最近よく「どうやったら健康的に太れるか」という質問をされることが多いです。 なんと、ほとんどの日本女性が自分の体型に満足していないそうです。 人間は持っていないものに目が行きがちです。欲しいものが手に入ったら、今度は違うものが欲しくなる。 自分の全てが大好きって心の底から言える人ってなかなかいないと思います。 ただ、人はそれぞれ違うから面白い!他人と比べて自分は〇〇だとか、もっと〇〇だったらなあなんて思いながら毎日過ごすのは勿体無いです。自分の好きなところを見つけて、それを上手く見せる工夫をしたり、自分はこんな良いところがあると自信を持って生きていく方が楽しいにきまっています。 そうするためにも、痩せすぎでも太り過ぎでもない健康的な体を保つことは大切です。 その鍵となるのは、いつも言っているけれど、体の声を聞くこと。 体が何を求めているか、何を必要としていないか、喜んでいるか、苦しんでいるのか、何となく分かるようになると、自然と自分が一番健康でいられる体型に落ち着くと信じています。 私はたくさん食べれるし、食べることは好きなので、太りやすいタイプ。筋肉もつきやすいです。 しかし、過去に一度、運動のしすぎと誤った食事管理で痩せ過ぎてしまった時期があります。 食事からの摂取カロリーが消費カロリーよりも低かったため、体重は減り体脂肪はアスリート並み。脂肪だけでなく筋肉も落ちて、お尻も胸も縮みペラペラでした。(笑) 体調にも異変が起きました。ホルモンバランスが崩れ、生理がこなくなり、肌のしわが増えました。真夏なのに夜は寒くてヒートテックを2、3枚重ね着して寝ていました。息苦しくなったり、言葉が出てこなくなったり、嬉しい、悲しい、そんな感情さえ感じにくくなったり…書いていてもぞっとします。 あの頃は心の底から笑うことがあまり無かった気がします。今となっては、そんなこともあったなあと笑いながら話せますが、体がどんどんおかしくなっていく様子にどうすれば良いか分からず、迷子状態でした。 病院に行って診察を受けても血液検査やレントゲンでは異常なし。 ナチュロパスや日本の専門医にも見てもらいましたが、体重を5キロ増やすようにと言われ、薬を進められただけでした。薬は症状には効くけれど、原因を治すことにはなりません。もちろん必要な時は薬の力を借りたほうがいいですが、私の体の不調はすぐに治さないと命の危険に関わるというようなものではありませんでした。 何よりも、体の不調を起こしている原因を取り除きたかったので、生活習慣と食事を変えて様子をみることに決めました。 トレーニングや食事を変えて体に不調が現れましたが、すぐに自分のやり方が間違っていることに気づけなかった理由の1つは、トレーニングや食事を変えたことで起こった良い変化もあったからです。長年悩んでいた浮腫みや肩こり、便秘が無くなったり、割れやすかった爪が割れなくなり、エネルギー量も上がりました。 痩せて悪いことばかりでは無かったし、体重を戻したら体に起きた良い変化も無くなってしまうのではないかなという疑いもあり、「体重を増やしたら症状が治る」と言う医者の言葉はあまり信用できなかったのですが、無くなったお尻と胸は取り戻したかったので時間をかけてゆっくりと筋肉量と体脂肪を増やしていきました。 体重は水分量で大きく変わりますし、筋肉の方が脂肪よりも重いため、あまり参考にならないので、普段体重計にはのらないのですが、2年ほどかかってようやく症状がなくなり生理が戻ってきた時にふと体重を測ったら、ちょうど5キロ近く増えていたことにはとても驚きました。診察してくれた専門医の先生、ナチュロパスの先生、疑ってごめんなさい・・・笑 この苦い体験を通して、人には健康を保つためにそれぞれ適正な体重“健康体重”があるということを痛感したのです。 前置きが長くなりましたが、健康のため体重を増やす方法を3つにまとめてみました。2と3は少し太り気味で健康のために体重を落としたい方にも参考にしてもらえると思います。 健康的に太る3つの方法 1、1日に消費するエネルギー以上のエネルギーを食事からとる 2、栄養素をしっかり吸収できる体を作り、栄養素を効率的に吸収しやすい食事の仕方を心がける 3、体が成長しやすい状態をつくる 具体的にどうすればいいかと言うと… 1、1日に消費するエネルギー以上のエネルギーを食事からとる 人は寝転がっているだけでも、呼吸や体の体温調節などでエネルギーを消費しています。動いたり、脳を使ったり、食べ物を消化する時はさらに大きなエネルギーが必要です。エネルギーは食事から補うことができます。 私はカロリーを計算をしたこともありますが、自然なかたちで食べ物と向き合うことができなくなってしまうので、皆さんにはできるだけやって欲しくないです。ここでもカロリーについては書きません。 それよりも、体の声に耳を傾けられるようになり、どんな栄養素が必要なのか、お腹が空いているのかが自然とわかるようになることが、自分の健康体重を保つのに大切だと思っています。 *朝ごはんを食べる 食欲がなければ飲み物やスナックでも良いので、朝ごはんは抜かないようにしましょう。 暑い季節は、良質なオイルや無糖のナッツバター、アボカドなどを入れたスムージーをつくるのも良いです。オイルは、現代人が不足しがちなオメガ3が豊富な亜麻仁油や荏胡麻油、エネルギーになりやすい中鎖脂肪酸を豊富に含むココナッツオイルがオススメです。ナッツやオーツ麦、フルーツなどを使ってつくる、エネルギーバーなんかも良いです。 *1日3食でなく、1日6食にする 1日3回しっかりと食事をとるのではなく、1食分の量を減らして回数を増やすことで、消化がしやすくなり、より多くの栄養素を吸収できるようになります。1度にたくさん食べることができない人でも、スナックや軽食を頻繁にとることでエネルギー摂取量を増やすことにもなります。 オススメのスナックはブリスボール、ナッツ、ヨーグルト、鶏肉、豆類などです。 味噌キャンディーナッツの作り方 *たんぱく質を意識する たんぱく質は体をつくる材料です。もちろん、体の組織をつくるには、たんぱく質だけでなくビタミンやミネラルなど他の栄養素も必要ですが、太りたいのに体をつくる材料がなければ話になりません。出来るだけ、たんぱく質は毎食とるようにしましょう。 たんぱく質について、ここにもっと詳しく書いてあります^^ ↓ 代謝を上げる方法②もしかしてたんぱく質不足?自分に合ったたんぱく質摂取量とは? あんまり量を食べられないという人は、プロテインパウダーに頼るのも良いかもしれません。 動物性プロテインパウダーの選び方はこちら 食物性プロテインパウダーの選び方はこちら *運動をしすぎない 運動のしすぎではありませんか? 運動をしたら、運動で消費したエネルギーをしっかりと補わなければ体重は落ちていきます。 筋肉を付けたい、健康に太りたいのであれば、有酸素運動は最低限にとどめましょう。 有酸素運動を頻繁に、または長時間行う人は、有酸素運動をやる頻度を減らして、筋力トレーニングや体幹トレーニングを増やしましょう。どうしても有酸素運動が欠かせないという人は、週2日はゆったりしたヨガや軽い散歩だけにしてみましょう。 同じ動きばかりしていると、体が歪んだり、怪我をしやすくなったりもします。筋力トレーニングや体幹トレーニングで使っていない筋肉を使うことで、体のバランスが整い、姿勢向上や怪我の防止にも繋がります。 2、栄養素をしっかり吸収できる体を作り、栄養素を効率的に吸収しやすい食事の仕方を心がける バランス良く適量を食べても、あなたの体が栄養を吸収できていなければ意味がありません。健康的な体を作るには、食べ物をしっかり消化、吸収できる必要があります。消化、吸収を上手くできる体にするために、以下のことに気をつけましょう。 *食べ物を美味しく見えるようによそう 匂いや見た目で食べ物を味わうことで、体が食べ物を受け入れる準備を始めます *良く噛む 簡単そうに聞こえるけれどなかなかできていない人が多いです。私も慌てている時、しっかりと噛まずに食べてしまいます。消化は、口の中から始まっています。噛むという行為には、食べ物を消化しやすいように細かくする役割、そして消化器官に「これから食べ物が入ってくるから準備を始めてね」と言うメッセージを送る役割があります。 *リラックスし、食べることに集中する ストレスを感じている状態では、体はストレスから身を守ることを最優先に働きます。つまり、食べ物の消化は後回しになってしまいます。好きな人たちと楽しく食事をしたり、お気に入りの場所でご飯を食べたり、テーブルを綺麗にセッティングするなどの工夫をして、食事の時間を思いっきり楽しみましょう。仕事や勉強が思いっきりできるのも、あなたの体が健康であるからです。どんなに忙しくても仕事や勉強の手は一旦止めて、食べることに集中しましょう。 *腸内環境を整える 多くの栄養素は腸で消化、吸収されます。腸内環境が整っていなければ、栄養素を上手に消化、吸収することができません。また、腸内細菌は私たちの体に必要な栄養素をつくっています。細胞のエネルギー源や代謝活動に使われる短鎖脂肪酸、ハッピーホルモン「セロトニン」やその他の神経伝達物質をつくる助けをするビタミンB6、美しい髪や爪、肌に必要なビオチン、骨の健康に欠かせないビタミンKなどの栄養素は腸内細菌がつくってくれているんです。 腸内環境についてもっと詳しく知りたい人はこのブログも読んでみてください ↓ 【プロが教える!腸内環境を整える7つの方法。腸内フローラとは?】 3、体が成長しやすい状態をつくる *筋力トレーニングや体幹トレーニングをする 筋力トレーニングや体幹トレーニングは、ダメージを受けた部分の修復や筋肉や内臓などの組織の発達を促す成長ホルモンの分泌を促し、健康的に体重を増やす助けをしてくれます。 遺伝子なども大きく影響しますが、体の形は使い方によって変わります。よく使う筋肉は強くなり、使っていない筋肉は弱くなります。 筋力トレーニングや体幹トレーニングによって筋肉に負荷をかけることで、筋肉を強くしたり大きくしたりすることができます。また、運動することで体がエネルギーを欲するために、食欲が上がります。 普段、食欲がわかない人は、体を動かすことで食事を積極的にとれるようになるかもしれません。ヨガやピラティスなんてとっても良いですよ。 *質の良い睡眠をとる 成長ホルモンは、寝ている間に多く分泌されます。毎日質の良い睡眠をとることはとても大切。 必要な睡眠時間には個人差がありますが、少なくとも7時間は寝ましょう。 また、長さだけでなく、睡眠の質も大切です。 質の良い睡眠をとるためには、朝起きたら太陽の光を浴びて体内時計をリセットしたり、夜寝る2時間ほど前には部屋の明かりを暗くして、テレビや携帯電話の画面などから発せられるブルーライトを見ないようにしると良いです。 睡眠のサイクルを正常に保つホルモンや成長ホルモンはたんぱく質からつくられます。 先ほども書きましたが、体が成長するのに必要なホルモンをつくるためにも、たんぱく質は大切です。 【YouTube動画】寝れないを改善!良い睡眠をとる方法 さらに深く睡眠を知ろう! 良質な睡眠を得る方法の無料セミナー、もしまだご覧になっていない方はこちらからご登録ください。↓【無料セミナー】毎朝笑顔で目が覚める、良質な睡眠を手に入れる3つの秘密   体が上手く機能できるように食生活や生活習慣を整えると、体の声を聞けるようになります。 お腹いっぱいなのがわかったり、体が何を欲しがっているかが分かるようになります。 その声を聴きながら生活をしていると、自然と自分にあった体重に落ち着きます。 自分が最も自分らしくいられ、健康で毎日を送ることのできる体重です。 自分に自信を持ち、自分の意見を言えるようになります。 自分が欲しいものを声に出して言うことができ、それを手に入れる努力をしていると、面白いことに必要なものが向こうからやってくる気がします。 習慣や考え方、体は短期間で簡単に変わりません。 すぐに変わるものは、簡単に元に戻ってしまいます。また、変化の早さには個人差があります。 周りと比べず、自分がどれだけ成長したかに目を向けましょう。焦らず、時間をかけて、少しづつ、ゆっくりと、見えるか見えないくらいの小さな変化を楽しんでみてください。   この記事を書いた人 Eriko ホリスティック栄養士 カナダでホリスティック栄養士をやっています。 体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。 好きな人たちと笑顔で毎日を過ごす、そんなシンプルなことを大切にしています。私のウェブサイトでは、美容家の間で噂のオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。 興味がある方はこちらから詳細をご覧ください。 https://www.cacayoilbeauty.com >>ウェブサイト >>インスタグラム  >>facebook

野菜フード

ベジタリアン=健康?ビーガン、ベジタリアンが不足しがちな栄養素とは?サプリメントは必要?

先日アメリカのカリフォルニア州で開催された、北米最大のナチュラル製品の展示会へ行ってきました。世界の至るところで健康意識の高い人が増えていルためか参加者は毎年増えているそうです。今年は3,600個を超えるブースを見に、8万5千人もの人が参加したそうです。この展示会がどんなものなのか面白い可笑しく簡単にまとめている動画があるので、興味のある方は見てみてください。 ナチュラルプロダクトエキスポウエスト 展示会では、オーガニックやナチュラル食品、化粧品、ボディーケア製品、サプリメントなど、世界中から集まったさまざまなナチュラル製品について学んだり、実際に試すことが出来ます。 今年はCBDオイルを使った製品で溢れていて、スナックや飲み物、ボディーローション、歯磨き粉など、ありとあらゆるものにCBDが入っていました。 YouTube動画:Wellness Tips 知っておきたいマリファナの知識 カナダで大麻はどのように考えられているか知りたい人はこれを読んでみてください。 その他には、ナッツミルク製品を扱う会社が挙ってオーツ麦で作られたオーツミルクを新製品として出していたり、フムス(ひよこ豆、オイル、すり胡麻やハーブなどを合わせて作るペースト)を扱っている多くの会社がスイーツ系のフムスを新商品として紹介していました。 アレルギーや不耐症を持つ人やビーガン(ヴィーガン)やベジタリアンのための、乳製品や肉、魚製品の代価品も多くの会社が出していました。 ところで、皆さんはビーガン、ベジタリアンについてどれくらい知っていますか? バンクーバーでは、ビーガンやベジタリアンであることは珍しいことではありません。多くのレストランがビーガンやベジタリアンの人でも食べられる料理をメニューに載せているし、頼めばビーガンやベジタリアン用にアレンジをしてくれるところも多いです。ビーガンやベジタリアン用に料理をアレンジしてもらうお客さんが沢山いるので、定員さんも料理人も慣れているし、嫌な顔ひとつせずに当たり前に注文を受け入れてくれます。また、メニューを見れば大体どれがビーガン、ベジタリアン料理か簡単にわかるようになっていて、ビーガン、ベジタリアンレストランやカフェはそこら中にあります。 ビーガン、ベジタリアン用のお肉やチーズって、「昔はこんなもの食べれない!」といった味や食感のものが多かったようですが、展示会で私が実際試したお豆や野菜でできたバーガーのパティやチーズは美味しいものばかりでした。私のお気に入りはビーツバーガーで、スーパーマーケットで手軽に買うことができます。もちろんお家でも作ることができます。ピンク色をしていて見た目も可愛いです笑 私は「これは絶対食べない」と決める食生活は自分には合っていないと思っているのでビーガンでもベジタリアンでもないですが、野菜は大好きです。ビーガン、ベジタリアン料理を取り入れることもあります。 ビーガンやベジタリアンになった人に話を聞くと、その生活を始めた理由は人それぞれです。宗教的な理由、政治的な理由、健康を意識した結果、その食生活が一番合っていると感じたなど、人それぞれです。特にビーガンには政治的な理由でそうなった人が多く、食事だけでなく身につけるものや家具の素材までこだわっていたり、動物愛護の活動をやっている人も多いです。 ビーガン(ヴィーガン) 肉、魚だけでなく、卵、乳製品、はちみつなど、生き物からとれる製品全般を避けます。 食べ物だけでなく、革製品、動物を使ってテストを行った化粧品なども使わない人も多くいます。 ベジタリアン ベジタリアンは肉類を食べません。それ以外の食材をどこまで食生活に取り入れているかによって、いくつかの種類に分けられます。 ラクトベジタリアン 乳製品は食べる ラクトオボベジタリアン 乳製品と卵は食べる ペスコベジタリアン 魚、乳製品、卵は食べる ビーガンやベジタリアンって良いの? 人の体はそれぞれ違うので、全ての人に合う食事法なんて無いと思っています。その時の環境や生活によっても自分に合った食生活は変わってきます。色々な種類の野菜をたくさん食べることは体に良いことですが、ビーガンやベジタリアンだからヘルシーとか痩せると言う考え方は危険です。ビーガンやベジタリアンを長期で続けるのであれば、不足しがちな栄養素をしっかりと意識してとることが必要不可欠です。食事指導をしてくれるプロが周りにいないのであれば、栄養についての基本を知っておく必要があります。もちろん、ビーガンやベジタリアンに限ったことではありませんが、たんぱく質や良質な脂質、ビタミンB12や鉄分などが不足しないように、バランスの良い食事を心がけなければ体を壊してしまうこともあります。 ビーガンやベジタリアンが積極的に取るべき食材って? たんぱく質 不足しがちなたんぱく質、実は野菜にも含まれています。しかし、野菜だけではやはり、十分な量のたんぱく質を摂取することはなかなかできません。豆類や穀物、ナッツ類を意識して食べるようにしましょう。 脂質 さばやサーモンなどの脂ののった魚に豊富に含まれるオメガ3は体の中で作ることのできないため、食事からとる必要があります。オメガ3は、脳の働きやホルモンのバランスを正常に保つためにとても大切。ヘンプシードオイルや亜麻仁油をサラダにかけたり、くるみやチアシードなどを食事に加えてみてください。知らない人が多いですが、実はオメガ3は野菜などにも含まれているんですよ。 ビタミンB12 ビタミンB12は微生物によって作られるビタミンであるため、植物性の食材からの摂取は難しいとされています。海藻類、ニュートリショナルイーストにはビタミンB12が含まれるていますが、ビーガンである場合はサプリメントをとることを推奨されています。ビタミンB12を選ぶ時は、吸収されやすい活性型ビタミンB12であるメチルコバラミンを選びましょう。 野菜を使って作られたビーガン用の活性型ビタミンB12サプリメント 避けるべき食材は? ビーガンやベジタリアン用のスイーツや加工品の中には、糖分や脂質がたっぷりの高カロリーのもの、質の良く無い脂分の含まれているもの、見た目や食感を良くしたり長持ちさせるための添加物が含まれているものもあります。できる限り加工されていない食品を選び、加工食品を選ぶ時は購入前に成分表を確認すると良いです。ビーガンだからヘルシーなんて勘違いして、食事バランスを考えずに食べたいだけドーナツやエネルギーバーを食べていませんか?   常に体の声に耳を傾け、自分の体が何を必要としているか、または必要としていないかに敏感でいることが1番の健康法なのではと思っています。   バンクーバーにある美味しいビーガンピザレストラン View this post on Instagram Lunch with friend who is vegetarian. First time trying vegan pizza ? We chose Pesto C. B. R and Ultraviolet. Cashew mozzarella was so good ? ベジタリアンの友達とヴィーガンピザのお店でランチ。ソースもナッツチーズも生地も全て手作り。生地は3日間もかけて作られているそうです。オーダーしてから作り始め、ピザ用の石窯で焼いてくれます。また行きたいな? A post shared by Eriko (@vegefuldays) on Jul 17, 2018 at 6:28pm PDT  

カカイオイルBeauty

オイルの女王?!アマゾンに隠されていた天然の美容液、カカイオイルの驚きの栄養価と効能

今注目のミラクルオイル、カカイオイルってご存知ですか?栄養価の高さが半端なくて、美容研究家の中でも注目されています。オイルの女王と呼ばれるカカイオイルとは、一体どんなオイルでしょうか? カカイオイルとは アマゾンで育つカカイの木の実から作られるオイルです。アマゾンの原住民たちは、昔から火傷や肌の炎症などの修復を助けるためにカカイオイルを塗っていたそうです。 その栄養価の高さから、「オイルの女王」とも言われ世界中で人気が出てきています。 ヨーロッパの老舗ナチュラルボディーケア会社もカカイオイルを配合した商品を新しく出しました。 しかし、まだ原料の確保が難しく生産が限られているため、良質で100%純粋なカカイオイルは市場にあまり出回っていません。 ドイツの研究では、「カカイオイルはしわを目立たなくし、肌に潤いを与え、弾力性のあるより柔らかい肌にする」ということが証明されています。しわを改善する助けをしてくれる可能性を秘めた、ナチュラルなアンチエージングオイルです。 カカイオイルは植物性オイルの中で、リノール酸とビタミンAを1番多く含んでいます。 カカイオイル、アルガンオイル、ローズヒップオイルの栄養価を比べてみると(もちろん、どのオイルにもそれぞれの良さがあります) リノール酸:アルガンオイルの2倍 ビタミンA(レチノイド):ローズヒップオイルの3倍 ビタミンE:アルガンオイルよりも約1、5倍 *ローズヒップオイルにはビタミンEはあまり含まれていません。 カカイオイルに豊富に含まれている栄養素にはこんな効果がある! リノール酸 (Linoleic Acid) 肌を柔らかくしてくれる成分、肌に良く馴染む、皮膚の炎症を抑える、細胞の修復を助ける、セラミドの構成成分(肌の角質細胞間脂質の主な成分) ビタミンA(レチノイド) 肌老化対策に良いビタミンといったら、ビタミンA。ビタミンAはコラーゲンの生成を助け、ヒアルロン酸や水分量を増やし、肌の弾力やはりを保つ助けをしてくれます。また、肌のターンオーバーを正常に保つ助けをするので、毛穴やニキビ対策にも良いです。 ビタミンE ビタミンEは抗酸化作用のある栄養素です。シワなどの老化現象と言われる症状や太陽光や環境汚染などによる害から肌を守ってくれます。ビタミンEは保存料として食品や化粧品に添加されます。カカイオイルにはビタミンEが豊富に含まれているので、保存料を添加しなくても長持ちします。蓋を開けなければ3年、開封したら2年は品質が保たれます。(Curelle社のカカイオイルと同等の品質のものである場合) 実は、私はこのオイルを売っているCurelle社のCEOと2年ほど前に出会い、恋に落ちました。 恋に落ちた相手はCEOではなく、カカイオイルです(笑) 初めて手に取った茶色のガラス瓶。蓋を開けるとほんのりナッツの良い香り。手のひらに1、2滴たらすとさらっとしていて、肌にすっと馴染みます。この瞬間私はカカイオイルの虜になりました。(笑) なぜCurelle社のオイルが良いの? Curelle社のカカイオイルは、コロンビアで生産されている100%純粋な*低温圧搾オイルで、べたつきがなく、さらっとしているのが特徴です。仄かに香るナッツの香りは、オイルが丁寧に抽出されている証拠です。 カカイナッツは他のナッツと違い、殻に穴が開くため、中のナッツがすぐに腐ってしまいます。その為、収穫は4〜6週間以内に手早く行う必要があります。このような品質管理がしっかりできているかどうかは、商品を見ただけではわかりません。 Curelle社のカカイオイルを安心して薦められる理由は、私が信頼しているビジネスパートナーが自ら工場を見学しにコロンビアまで行き、その品質をしっかりと確かめているからです。彼自身カナダでナチュラルボディーケア会社を10年以上やっており、カナダでナチュラル製品を広めるために努力をしてきた人です。 〜Curelle社のカカイオイルのストーリー〜 Curelle社のカカイオイルは、もともとエンジニアだった双子の兄弟が始めたコロンビアにある施設で作られています。カカイの魅力に気づいた二人は、カカイオイルがより多くの人の手に渡るようにと、エンジニアの職を手放し、カカイの製品を作る施設を作りました。 現在商品として売られているCurelle社のカカイオイルはワイルドハーベスト。つまり、人の手で育てられたものではなく、アマゾンの中に自然に生えているカカイの木から採れたナッツをからできています。まさに、大自然の中で育ったエネルギーたっぷりのオイルです。 しかし、ワイルドハーベストでは限られた量のナッツしか採れません。自然に生えているカカイの実を全て収穫してしまうわけにもいきません。 そのため、兄弟は木が伐採され荒れ果ててしまった土地にカカイ畑を作っています。緑が戻り、一度姿を消した動物や虫たちが、カカイの木の成長を応援するかのように戻ってきていているそうです。 Curelle社のカカイオイルは、私たちだけでなく地球も綺麗にしてくれるんです。 さらに、この商品は、現地の農家を支えるフェアトレードの商品です。畑の運営をするために人材が必要なため、現地の貧しい人たちに仕事を与えることになります。 また、この施設で働く従業員は無料でカカイの実をもらえます。それを育てたり、売ったりすることでさらにお金を稼ぐことができます。さらに施設内では、オーガニックの野菜や果物、鶏や牛なども育てています。従業員には、そこで採れた新鮮な食材を使って作られた食事が無料で提供されます。休憩室もありますよ。笑 このような取り組みが今まで仕事が無くお金を稼ぐために仕方なく薬物などを売らざるを得なかった子供たちを減らすことに繋がっています。 Curelle社のカカイオイルは動物を使った品質テストは行っていません。箱はリサイクル可能な素材を、インクは植物性インクを使用しています。 *低温圧搾法:オイルの原料である果実や種子を熱を加えず、圧力をかけてオイルを搾り取る方法。効率が悪く、オイルを無駄なく絞り採ることができないが、ビタミンA等の栄養素を壊さず、素材の風味を残すことが可能。 使い方 美容液として、または保湿クリームの代わり、お化粧の前に、1〜2滴を顔の両側に円を描くように馴染ませてください。 顔が乾いているとオイルがのびにくいので、洗顔後軽くタオルで顔を拭いた後、顔がまだ湿っている状態の時にオイルをつけると良いです。顔が乾いている時は、化粧水で顔を湿らしてからオイルを塗ると顔全体に広がります。すごく肌の乾燥が気になる時は、オイルを塗った後に、お気に入りのクリームをのせても良いです。 私は、洗顔後、軽く水気をとり、カカイオイルを肩頬に2滴つづつけて優しく顔全体になじませます。化粧水や保湿クリームは基本的に使わず、カカイオイルだけです。 朝と夜、1日2回使います。お化粧の前につけると化粧ののりが良くなります。 カカイオイルはビタミンAとビタミンEがたっぷりなのでそれ自体が美容液のようなものですが、別に使用したい美容液があるなら、カカイオイルを塗った後につけると良いです。 妊娠線予防にも良いんです! 他にもカカイオイルについて書いてあるウェブサイトを見つけたので、興味があったら覗いてみてください。 カカイオイル(CACAY OIL)- 「今」最注目のミラクルオイル アマゾンからのミラクルオイル!アンチエイジングが最強のカカイオイルって?! 「ミラクルオイル」と呼ばれるにはワケがある! この記事を書いた人 Eriko ホリスティック栄養士カナダでホリスティック栄養士をやっています。 体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。 好きな人たちと笑顔で毎日を過ごす、そんなシンプルなことを大切にしています。私のウェブサイトでは、美容家の間で噂のオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。 興味がある方はこちらから詳細をご覧ください。 https://www.cacayoilbeauty.com >>ウェブサイト >>インスタグラム  >>facebook  

日焼け止めの選び方Beauty

肌にも地球にも優しい!ノンケミカル日焼け止めの選び方、使い方。ブロードスペクトラムって?UVAとUVBとは?

みなさんには、お気に入りの日焼け止めはありますか?その使い心地に満足していますか? 今使っている日焼け止めに、健康や環境に害を及ぼす危険な化学物質は入っていませんか? 紫外線が一番強い時間帯は午前10時から午後4時ごろまで。 普段、外での用事を済ませる時間帯と思いっきり被っています… 実は私は大の面倒臭がり屋です。 ナチュラルヘルス業界で働き始めてから日焼け止めに対する色々な意見に触れたこともあり、普段から抗酸化物質を含む食材をたっぷりとっているし、毎朝カカイオイルをつけているからきっと大丈夫と自分に言い訳をし、去年は日焼け止め対策をしっかりしていませんでした。 思い出した時は日陰を歩いたり、信号を待ちの時は電信柱の影に入ろうとしてみたり(笑)、気休めにベースボールキャップを被ったりしていたけれど、スーパーモデルのような小顔や細長い体は持ち合わせていないので、もちろん電柱の影には収まらないし、ベースボールキャップではおでこしか守れません。 こんがり焼けた肌も好き。だけど、避けることのできるダメージは避けて、体は大切にしたい。肌が白くてキメも細かい友達が揃って、「化粧はしなくても絶対に日焼け止めを塗る」と言うのを聞き、今年は日焼け止めをしっかり使うことにしました。 使うなら、肌にも環境にも良いものを使いたい!きっとこれを読んでくださっている皆さんの多くも、同じように感じているのではないでしょうか? しかし、日焼け止めの種類がありすぎて、何を基準に選んで良いかわからないですよね。 わたしが日焼け止めを選ぶポイントは以下です↓ ☆ケミカルでなくミネラルを使われているもの(紫外線吸収剤不使用)☆ナノ化されていない酸化亜鉛が使われているもの ☆危険な化学物質が入っていないもの ☆クリーム状のもの ☆UVAとUVBの両方から守ってくれるもの 日焼け止めは大きく分けると、ケミカルサンスクリーンとノンケミカル日焼け止め(ミネラルサンスクリーン)に分けられます。 ケミカルサンスクリーン ケミカルサンスクリーンは一般的なドラックストアなどで手に入り、紫外線吸収剤という化学合成された成分を使って紫外線をブロックしています。紫外線吸収剤は紫外線を吸収し、化学反応を起こし、熱や赤外線に変えて放出します。使い心地も良く、紫外線をブロックする効果も高いのですが、化学反応により発生する物質が肌への刺激になる場合があります。UVBを遮断する力は強いですが、UVAを遮断する効果は低いという弱点もあります。 紫外線吸収剤の例(避けたいもの): t-ブチルメトキシジベンゾイルメタン、メトキシケイヒ酸エチルヘキシル、オキシベンゾン-3 ノンケミカル日焼け止め(ミネラルサンスクリーン) ノンケミカル日焼け止め(ミネラルサンスクリーン)は紫外線散乱剤を使っており、その成分は天然のものが多いです。良く使われている成分は、酸化亜鉛や酸化チタンで、UVAとUVBを両方とも遮断するのに優れています。紫外線を吸収せずに跳ね返すので、肌への負担が少なく済みます。昔は種類も少なく、肌が真っ白になったり、べとついたりするものが多かったようです。ここ数年で種類が一気に増え、最近は、使用感が良いものが増えてきました。 さらに、ハワイでは2021年から、珊瑚礁に害を与える紫外線吸収剤のオキシベンゾンやオクチノキサートが入っている日焼け止めの販売や流通が禁止になります。 肌の刺激や環境のことを考えると、ノンケミカル日焼け止めを使うのが良さそうです。 ノンケミカル日焼け止めの選び方 ナノ化してないミネラルを使用しているもの ノンケミカル日焼け止めの中でも、白塗りを防ぐ為にナノ化(肌に浸透する用に細かい粒子にした)されたミネラルが使われたものがあります。こうした製品は、見た目を良くしてくれますが、まだ安全性がはっきりとしていません。安全だと証明されるまでは、ノンナノ(ナノ化されていない)ノンケミカル日焼け止めを使うことをお勧めします。 紫外線散乱剤にコーティングがしてあるもの 紫外線散乱剤にコーティングがしてあるものが肌に優しいです。酸化亜鉛や酸化チタンなどの紫外線散乱剤は、紫外線に当たることで活性酸素を発生させます。活性酸素は体を錆びさせる、老化減少などを起こす物質です。この活性酸素が直接肌に触れないように、紫外線散乱剤をコーティーングしてある日焼け止めはを使うことで、活性酸素から肌を守ることができます。それだけでなく、このコーティングは日焼け止めの伸びを良くし、落としにくくもしてくれます。 紫外線散乱剤のコーティングでよく使われているもの: [避けたいもの:石油由来系] 合成ポリマー、シリコン [入っていると良い成分:ナチュラル系] 水酸化アルミニウム、ステアリン酸(脂肪酸コーティング)、アミノ酸由来コーティングなど クリーム状のもの スプレーは手の届きにくい部分にも付けやすいですが、日焼け止めに入っているミネラルを口から吸い込みやすいです。ミネラルを口で吸ってしまった時の安全性はしっかりと保証されていなく、日焼け止めを肌につけた時よりも吸い込んだ場合の方が体への影響は大きです。安全性が証明されるまでは避けることをお勧めします。 UVAとUVBの両方から守ってくれるものでSPF30のものを選びましょう ブロードスペクトラムと書いてあったり、日本の製品であったらSPFの値だけでなくPAが表示されてあるものがUVAとUVBの両方からのダメージを減らしてくれる日焼け止めです。SPFの数値が高いから日焼け止めの効果が高いとは限りません。また、SPF値の高い日焼け止めは肌への負担が大きくなります。SPFの高さよりも、使う量と付け直す頻度が大切です。 日焼け止めを選ぶ前に知りたい、UVAとUVBの違い UVAとUVBは波長の長さが違います。UVAの方がUVBより波長が長いです。 波長が短いほど生物に対する影響が強く、波長が長いほど皮膚の深くに入り込みます。UVAは雲や窓ガラスなどを通過するので、地上に届き易く、曇りの日でも降り注いでいます。UVBを大量に浴びた時のように肌が赤くなったり皮が剥けたりしなくても、肌の奥まで入り込みダメージを与え肌の弾力を奪い、しわやたるみなどの原因となります。 日にあたって肌が炎症で赤くなるのは、UVBの仕業です。この炎症に対する体の反応で、肌が黒くなったり、シミやそばかすができます。また、細胞の核内にあるDNAに直接吸収されてDNAに傷をつけ、細胞を殺してしまいます。 シミ、しわ、皮膚癌などはUVBの影響が強いですが、肌の奥まで入り込みダメージを与えるUVAの影響も無視できません。 参考http://anessa.shiseido.co.jp/shigaisen/uva_uvb/ 日焼けなどによってわかり易く体に現れやすいUVBのダメージも怖いけれど、目に見えるから気をつける人は多い。もっと意識するべきなのは、なかなか変化が見えづらいけれど毎日少しづつ影響を受けているかもしれないUVAの方かもしれません。 SPFとは? SPFとは、UVBによるダメージを防ぐものです。SPF15の日焼け止めは、もしあなたの肌が通常10分で赤くなったり痛みを感じる場合、正しい量をつけることで、赤くなったり痛みを感じるまでの時間を15倍伸ばしてくれます。しかし、これはあくまでも見積もりなので、個人差、その日の体調、環境によっても大きく変わります。5分でUVBによるダメージを受ける人も入れば、30分経つまで影響を受けない人もいます。汗を全くかかない人とよく汗をかく人でも、日焼け止めの効果は変わってきます。 ミネラル日焼け止めの正しい使い方 どれくらいの量をどれくらいの頻度でつければいい? 紫外線を防ぐ効果は、ケミカルサンスクリーンは化学反応で弱くなり、ノンケミカル日焼け止め(ミネラルサンスクリーン)は汗などで落ちやすいため、どちらとも頻繁に塗り直す必要があります。実は、十分な量の日焼け止めを使っている人は少ないと言われています。多くの人は使用するべき量の4分の1ほどしか使っていません。その量の日焼け止めでは、日焼け止めの効果は20分の1に落ちてしまいます。 それではどれくらいの日焼け止めをつければいいかというと、液体状のものであったら大体500円玉1枚分の量です。結構な量ですよね。また、時間が経つと皮脂や汗によってどんどん落ちてしまうので、2〜3時間ごとに塗り直す必要があります。 わたしのおすすめの日焼け止めはこちら ▶︎ちょっと出かける時にさっと付けれるノンケミカルBBクリーム[SPF30] ▶︎マッドヒッピー ノンケミカル日焼け止め ▶︎ベタつかず白浮きしないDermaEノンケミカル日焼け止め ノンケミカル日焼け止めの選び方、使用方法のまとめ – 日焼け止めを選ぶ時は、酸化亜鉛や酸化チタンなどのミネラルベースのノンケミカル日焼け止め(ミネラルサンスクリーン)で、ミネラルがナノ化されていないもの、UVAとUVB両方から肌を守ってくれるブロードスペクトラムのもの、SPF30のものを選びましょう。 – 日焼け止めの効果を得るために、外出する30分前に、少し多いかなと思うくらいの量を塗ります。 顔だけで500円玉1枚分ほどの量の日焼け止めを使いきるのが目安です。 – 首の後ろや胸元も忘れずに塗りましょう。 – 日焼け止めは時間が経つにつれ落ちてくるので、2〜3時間ごとに塗りなおしましょう。 参考 –https://www.dermatol.or.jp/qa/qa2/q03.html -「素肌美人になれる正しいスキンケア事典」   この記事を書いた人 Eriko ホリスティック栄養士カナダでホリスティック栄養士をやっています。 体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。 好きな人たちと笑顔で毎日を過ごす、そんなシンプルなことを大切にしています。私のウェブサイトでは、美容家の間で噂のオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。 興味がある方はこちらから詳細をご覧ください。 https://www.cacayoilbeauty.com >>ウェブサイト >>インスタグラム  >>facebook  

むずむず脚症候群フード

むずむず脚症候群って?足の不快感で夜眠れないあなたにおすすめの3つの栄養素と食べ物

むずむず脚症候群って聞いたことありますか? むずむず脚症候群の症状は、痒みや傷み、つっぱり感、虫が足を這う感覚などです。このような不快感から足を動かしたい衝動に駆られますが、足を動かしても症状は一時的にしか良くなりません。 実は私も、疲れが溜まっている時や気が張っている時、飛行機での移動中などに足がむずむずして寝れないっ!ということがあります。そんな時は、足の裏やふくらはぎをマッサージをしたり、一度起きてハーブティーなどを飲んだりします。気のせいかも知れませんが、毎日ゴルフボールを踏んで足の裏をマッサージするようになってからは頻度が減ったような気がします。最初はゴルフボールは硬いので不快感を感じるかも知れませんが、慣れるとその硬さが病みつきになりますよ。     日中よりも夜に起こることが多く、歳をとると症状が悪化する傾向があります。睡眠障害、鬱、集中力低下などの原因になることもあります。むずむず脚症候群は、レストレスレッグス症候群や下肢静止不能症候群とも呼ばれています。 原因ははっきりとわかっていませんが、脳の動きに関わる部分がスムーズでしっかりとした動きをつくる神経伝達物質であるドーパミンを上手く使うことができないことが原因ではないか、と言う考えもあります。妊娠後期や体内に炎症がある場合、薬の服用によって起こることもあるようです。 原因がはっきりわかっていないためこれといった治療法はまだありませんが、バランス良く栄養素をとることで、症状が軽くなることがあるようです。もちろん、栄養素をしっかりと吸収することのできる健康な身体も必須です。むずむず脚症候群の症状を軽減するのに効果があるのではないかと考えられている栄養素は、以下の3つです。 むずむず脚症候群の症状を軽減!3つの大切な栄養素 鉄分 むずむず脚症候群は、スムーズな動きをつくる為に大切な神経伝達物質であるドーパミンの夜間の量の変化が原因だという考え方があります。鉄分はドーパミンを生成するのに必要な栄養素です。 鉄分には動物性の食品に含まれているヘム鉄と、植物性の食品に含まれているノンヘム鉄があります。ノンヘム鉄はヘム鉄に比べて吸収がされにくいです。吸収率を上げる為に、ビタミンCが豊富に含まれている食品と一緒にとりましょう。また、ヘム鉄とノンヘム鉄をバランス良くとると良いです。 鉄分を含む食品:レバー、イワシ、たまご、大豆、ごま、小松菜、ほうれん草 マグネシウム マグネシウムについては以前ブログに書きましたが、マグネシウムは体内で300以上もの役割をもっています。マグネシウムが不足すると神経細胞が必要以上に活動的になります。 その症状マグネシウム不足が原因かも?症状別マグネシウムサプリの効果と選び方 マグネシウムを多く含む食品:穀物、ケールやスイスチャードなどの緑の葉野菜、豆類、ナッツ、ゴマやヘンプシードなどの種子類、魚 葉酸 葉酸不足がレストレスレッグス症候群と関係していると言う人もいます。 葉酸を多く含む食品:ブロッコリーやほうれん草、アスパラ、豆類 できるだけ避けたい食品 カフェイン、アルコール、タバコは症状を悪化させます。水分補給は、水やカフェインの含まれていないハーブティーからとると良いです。   食事以外に大切なことって? 食事だけでなく、生活習慣を見直すことも大切です。 体内時計を整えよう 起きる時間、寝る時間を定め、睡眠のパターンを整えましょう。朝起きて太陽の光を浴びることで、体内時計をリセットすることができます。なかなか起きれない、または眠れない人は、朝太陽を浴びることを習慣にしてみてください。 適度な運動を習慣づけよう 運動もとっても大切です。1日30分程度、エクササイズをしましょう。激しい運動である必要はありません。運動の習慣が無い場合は、軽い散歩やストレッチから始めてみてください。   むずむず足症候群の疑いがある時は、カフェイン、アルコール、タバコは避け、鉄分、マグネシウム、葉酸をたっぷり含んだ食材を積極的にとってみてください。 睡眠パターンを整える努力をし、普段からできるだけ体を動かすようにしましょう! この記事を書いた人 Erikoホリスティック栄養士カナダでホリスティック栄養士をやっています。体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。好きな人たちと笑顔で毎日を過ごす、そんなシンプルなことを大切にしています。私のウェブサイトでは、美容家の間で噂のオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。興味がある方はこちらから詳細をご覧ください。 https://www.cacayoilbeauty.com>>ウェブサイト>>インスタグラム >>facebook   それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします!自分の心身をいたわる時間を作る人が増えるといいなぁ。

breadフード

グルテン不耐性のための食事法とその効果って?噂の古代小麦とは?グルテンフリー生活の始め方

グルテンフリーって聞いたことはありますか?北米ではグルテンフリーダイエットをとりいれている人が多いです。スーパーマーケットやレストランにはグルテンフリーパンを始めとした、グルテンフリー生活をしている方のための選択肢が必ずと言って良いほどあります。先日、バンクーバーで開催されたグルテンフリー製品の展示会へ参加して来ました。 グルテンってなに? グルテンという言葉はラテン語のグルー(くっつくという意味)からきています。パンのふわふわした食感や弾力性を作り出すたんぱく質です。 色々な種類のたんぱく質が合わさってできていますが、そのほどんどは弾力性に富むグルテニンと強い粘着力を持つグリアジンという2種類から成っています。消化されにくいという難点を持っています。 グルテンを含む食材には、大麦、押し麦、丸麦、ライ麦などがあります。それを使った食材には、パン、パスタ、ピザ、ラーメン、うどん、素麵、十割でない蕎麦、餃子の皮、麩、クッキー、ケーキ、天ぷら、醤油などがあります。さらに、カレーのルー、ドレッシング、ハムなどの加工品にも入っていることがあります。 世の中には沢山のダイエット法が存在します。痩せる、体質改善、体の炎症を減らす為などの様々な理由で、1つの食品だけ食べたり食事を抜いたりする偏った食事法を試したことのある方、少なく無いのでは無いでしょうか? 知識が無いのに、特定の食材を抜いたり、同じ食材ばかり食べる「偏った食生活」を送ると、体調を壊してしまったり、痩せたくて始めたのに逆に太りやすい体になってしまうこともあります。 今回はグルテンフリーの食事法について書いていますが、グルテンフリーの食事法が体に合う人とそうでない人がいます。 今グルテンフリーの食事法が合っていても、これからずっとそうだという訳では無いですし、今は合わなくても将来グルテンフリーの生活を始め、調子が良いと感じるようになる人もいるかもしれません。試してみる場合は、自分の体調にしっかりと目を向けながらにしましょう。 シリアック病ってなに?グルテン不耐性と何が違うの? シリアック病って聞いたことはありますか?シリアック病とは、本来細菌やウイルスに対して働く免疫システムがグルテンに対して反応してしまう病気です。グルテンを含んだ食材を食べると腸の壁に炎症を起こし、栄養素の吸収を出来なくしてしまいます。 グルテンフリーの食事法は、もともとシリアック病の人を対象のものでしたが、シリアック病でなくてもグルテン不耐症やグルテンアレルギーが体に合わない人が多く存在すると言われています。 実は、私たちが普段食べている小麦の多くはもともと自然界に存在していた小麦と大きく異なったものです。 1940年代からアメリカで小麦の品種改良が進み、天候不良や災害に強い小麦が作られました。1980年ころまでには何千種類もの小麦の品種が生まれました。グルテンが体に合わないと感じている人でも、古代小麦や地元の無農薬の小麦を食べた時は、不調を感じなかったり、症状が軽くすむことがあるという話もよく聞きます。 それに加え、パンなどを作る際にグルテンがさらに加えられている製品も存在します。人間の手によって短期間で成された素材の変化や食感などの向上のために加工された食品に、私たちの体はついて行けていないのかもしれません。 もしかしたらグルテンを含む食材を食べた後に体調が悪くなるのは、グルテンではなく農薬やポストハーベストに使われる化学物質が原因である場合もあります。ポストハーベストとは、食品が船などでの輸送中に悪くならないように収穫後かけられる防腐剤などの農薬のことです。 グルテンフリーダイエットが合っているか判断するには、1度グルテンフリー生活を試してみることが1番です。試しにグルテンを抜いてみて体調や肌の調子が良くなったら、それは今のあなたに合っているということです。体の声に耳を傾けながら判断してみてください。 こんな症状に心当たりがあったらグルテンフリー生活を試してみよう 食後にお腹が張ったり、異常な眠気を感じる 腹痛、下痢 頭痛や関節痛 日中にぼーとすることが多い 疲れやすい 集中力や記憶力の低下 まずはこれから!グルテンフリー生活の始め方 まずは、家でご飯を食べるときはお米、十割蕎麦、オーツ麦にしてみましょう。グルテンを含むものを取るのなら、出来るだけスペルト小麦、カムット小麦などの古代小麦や、ポストハーベストや農薬の使われていないものを選美ましょう。グルテンを辞めなくても、古代小麦やポストハーベストや農薬の使われていないものを選ぶことで、体調が良くなる人も多いようです。 グルテンフリー生活にしてみたら、今まで体質だと思って諦めていた不調が無くなったり、睡眠の質が上がったり、エネルギー量が上がるなんてことがあるかもしれません(^^) 記事を書いた人 Eriko ホリスティック栄養士 カナダでホリスティック栄養士をやっています。 体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。 好きな人たちと笑顔で毎日を過ごす、そんなシンプルなことを大切にしています。私のウェブサイトでは、美容家の間で噂のオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。 興味がある方はこちらから詳細をご覧ください。 https://www.cacayoilbeauty.com それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします!自分の心身をいたわる時間を作る人が増えるといいなぁ。

なかなか眠れないLifestyle

なかなか眠れない夜にさようなら!睡眠の質を上げる3つのポイント

みなさんは毎日良く眠れていますか? 睡眠の質は1日の生活の質、私たちの健康に大きく影響します。 布団に入ってからなかなか眠れない、眠れはするけど夜中に起きてしまう….誰でも1度は経験したことがあるのでは無いでしょうか?今睡眠障害で苦しんでいるあなた、3つのことに気をつけて睡眠の質を向上させませんか? こんな症状に心当たりがあったら良く眠れていないかも…. 朝起きて疲れがとれていない 肌の不調(艶や張りがない、血色が悪い) 日中にぼーとする、集中出来ない コーヒーやエネルギー飲料、甘いもの無しでは力が出ない 満腹感を感じにくい 寝ている間には骨や筋肉の形成や修復、エネルギーの生産、老化や病気の元となる活性酵素の分解、免疫システムの強化、女性ホルモンと深い関係のある甲状腺ホルモンの活性化など、いくつもの大切な働きが行われています。 質の良い睡眠を得られるかどうかの鍵を握るのは、メラトニンとコルチゾールという2つのホルモンです。ホルモンのバランスが整っているかが、睡眠の質を大きく左右します。 メラトニン メラトニンは朝日光を浴びてから14時間から16時間後に分泌され、午前2時から3時頃にピークをえます。夜メラトニンが十分分泌されることで体は眠りに落ち、深い眠りを得ることができます。メラトニンはセロトニンと言う神経伝達物質からできています。セロトニンは気分をコントロールする役割を持っていて、ハッピーホルモンとも呼ばれます。夜のメラトニンの分泌量を上げるには、日中にセロトニンが十分分泌されている必要があります。 セロトニンが足りないと…. 頻繁に甘いものやパンなどの炭水化物が食べたくてしょうがなくなる 不安になりやすい 気分が落ち込むことがよくある 集中力や記憶力の低下 やる気が出ない 眠れない コルチゾール コルチゾールは体がストレスを感じた時に分泌されるホルモンで、ストレスホルモンとも呼ばれています。ストレスホルモンと聞くとあまり良いイメージが湧きませんが、私たちが生きていくために必要不可欠なホルモンの1つです。 コルチゾールはメラトニンの分泌がピークを迎えた後しばらくしてから分泌が増え、朝起きる30〜60分前に分泌量がピークになります。コルチゾールが日中に上がりすぎないようにすることでこのメラトニンとコルチゾールのサイクルが上手く働き、夜ぐっすり寝て朝元気よく起きることができるんです。 つまり、質の良い睡眠を得るためには、日中に十分な量のセロトニンの量が分泌されていること、コルチゾールが上がり過ぎないように注意することが大切です。   「眠れない」を改善していきましょう! この記事を書いた人 Eriko /ホリスティック栄養士/ピラティスインストラクター カナダでホリスティック栄養士をやっています。体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。好きな人たちと笑顔で毎日を過ごす、そんなシンプルなことを大切にしています。私のウェブサイトでは、美容家の間で噂のオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。興味がある方はこちらから詳細をご覧ください。 https://www.cacayoilbeauty.com美味しいレシピいっぱい、Erikoのインスタグラムはこちら

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「お腹の調子が悪い」は治せる!FODMAP食事法で過敏性腸症候群の辛い症状を解消しよう

北米で話題のFODMAPダイエット(食事法)って聞いたことはありますか? FODMAPダイエットとは、過敏性腸症候群の症状を緩和するのに有効だと言われる食事法です。お腹の調子を崩しやすいのは体質だと諦めているあなた、騙されたと思ってFODMAPダイエットを試してみませんか? 過敏性腸症候群ってなに? 腹痛、ガスや膨張感、下痢や便秘、または下痢と便秘を交互に繰り返すなどの症状があります。多くの場合、食事やストレスマネージメント、生活習慣の改善によって症状を抑えることが出来ます。しかし、薬に頼らなくては日常生活を送ることが出来ないほどの、重度の症状もあります。 過敏性腸症候群の主な原因3つ 1、腸の収縮力 腸の壁の周りには腸を動かす筋肉が付いているのですが、その筋肉が収縮し過ぎたり収縮が長く続くと、下痢やガス、膨張感の原因を起こします。その反対で、腸の収縮が弱いと腸の動きが鈍くなり便秘が起こります。 2、神経伝達の異常 腸と脳の間で信号の伝達が上手く出来ていないと、異常な腹痛などを感じます。 3、感染症または腸内環境の悪化 細菌やウイルス、腸内細菌のバランスの崩れが原因となることもあります。 これらの原因があるところに、食事やストレス、睡眠不足などの生活習慣の乱れやホルモンバランスの乱れが重なることで症状が出ると考えられています。 FODMAP食事法で過敏性腸症候群の症状を緩和できるの? FODMAPとは発酵性オリゴ糖 、二糖類、単糖類、ポリオールの4種類の糖質のこと。これらの糖質は、小腸で吸収されにくく、大腸に移動し水分を増加させ下痢を起こしたり、バクテリアによる発酵によりガスが発生します。 *Fermentable oligo-, di-, mono-sacchairides 発酵性オリゴ糖 、二糖類、単糖類  and polyols ポリオール の頭文字をとって、FODMAP と言われます。 食事の後にお腹が風船みたいに膨らんだり、下痢と便秘を繰り返したり、腹痛、ガスなどで悩んでいる方、もしかしたらFODMAPを多く含んでいる食材に敏感になっているのかもしれません。 *この様な症状は病気が原因の場合もあります。気になる症状がある場合は、自己判断をする前に一度病院で見てもらうことをお勧めします。 また、過敏性腸症候群の症状はをFODMAPを多く含む食品を除くことで緩和されることが多いです。 しかし、それは過敏性腸症候群の元々の原因を取り除いている訳では無いことを頭に入れておきましょう。 それでは、FODMAPを多く含む食品とは具体的にはどんなものなのか、そして代わりに何を食べたら良いのか説明していきますね。 FODMAP食事法で避けるべき食材、食べられる食材 1、穀物 ライ麦、アマランサス、大麦は高FODMAP食材です。 穀物を選ぶ時は、低FODMAP食材である玄米、キヌア、蕎麦、粟にすると良いです。 発酵の過程で穀物に含まれるFODMAPの一部が消化のできる糖へと分解されます。 パンを選ぶ時は、伝統的な方法で生地を発酵して作られるサワードウを選ぶことで、FODMAPを減らすことができます。 2、玉ねぎ、にんにく 玉ねぎ、にんにくは、殺菌作用や腸内環境を整える働きを持ち、免疫力を上げるのにも良いとされています。しかし、こんな素晴らしい食材も高FODMAPなんです。 玉ねぎやにんにくの代わりに、生姜、レモングラス、チリ、マスタードシード、うこん、チャイブを食卓に。 3、果物 りんご、アプリコット、さくらんぼ、無花果、マンゴー、桃、洋梨、すいかはFODMAPを多く含むので、FODMAPダイエットではNGです。 バナナ、ブルーベリー、キウイ、ライム、みかん、パイナップル、いちごは低FODMAP食材ですが、沢山食べるとFODMAPを取りすぎてしまいます。果物を食べる時は、低FODMAPのものを少量にしておきましょう。 4、野菜 高FODMAPの野菜は、アスパラ、芽キャベツ、カリフラワー、きのこ、ねぎなどです。 低FODMAPである、もやし、にんじん、ケール、ほうれん草、トマト、ズッキーニなどをたっぷりとりましょう。 5、豆類 豆類はFODMAPダイエットでは避けるべき食材の1つですが、大豆を加工した豆腐は低FODMAP食材になります。肉や魚をあまり食べない方は、植物性のたんぱく質である豆類を抜くとたんぱく質不足になってしまう可能性があります。たまご、ナッツ、豆腐などから、体に必要なたんぱく質を十分とるようにしましょう。 6、甘味料 アガベシロップ、果糖ブドウ糖液糖、はちみつ、キシリトールやマルチトールなどの糖アルコールは、FODMAPを多く含みます。果糖ブドウ糖液糖や糖アルコールの人工甘味料は、体のバランスや感覚を壊してしまうと考えられています。FODMAPダイエットをしていなくても出来る限り避けましょう。出来るだけ果物や野菜の甘さを利用して、どうしても甘味料が必要な時はメープルシロップを使いましょう。 表:専門医が教える おなかの弱い人の胃腸トラブル (幻冬舎単行本) 具体的な献立の例 朝、ケールとトマトのオムレツ、蕎麦のポリッジ 昼:シャケの玄米おにぎり、キヌアのサラダ、豆腐のお味噌汁 夜:鶏肉のベストソース和え、ズッキーニと人参のグリル、玄米、ほうれん草のお味噌汁 スナック:ナッツ、バナナ、ケールチップス FODMAP食事法で気をつけるべきこと FODMAPダイエット(食事法)で避けるべき食品を見て分かったと思いますが、高FODMAP食材は体によく無い為避けた方が良い栄養素と言う訳ではありません。 高FODMAP食材は腸内環境を整えるのに欠かせないプレバイオティックを豊富に含んでいます。長期間FODMAPを避けることは、腸内細菌のバランスを崩すことに繋がってしまいます。高FODMAP食材を除くのに適した期間は2週間~2ヵ月が良いとされています。 FODMAPダイエット中は、色々な種類の低FODMAP食品をバランス良く取り、体に必要な栄養素を万遍なくとる必要があります。栄養たっぷりの多くの食材を避けることになるので、栄養バランスが崩れないように気をつけましょう。 なぜ腸内環境を整えることが大切なのか知りたい人はここから FODMAP食事法ってどうやってやるの? FODMAPダイエット(食事法)は、2段階に分けられます。 1、FODMAPを多く含む食材を2週間~2ヵ月の間、完全に避けます。この期間には個人差があります。2週間で過敏性腸症候群の症状が軽くなる人もいれば、それまでに丸々1ヶ月かかる人、2ヶ月経っても効果が表れない人もいます。 2、症状が緩和したら、避けていた食材を再び食生活に取り入れていきます。何が自分の体に合っていないのか分かるように、まずは発酵性オリゴ糖、二糖類、単糖類、ポリオールの4種類の中から一種類を選び、食材を一つずつ食べていきます。過敏性腸症候群の症状が出なければ、他の食材を食べてみます。体の調子をみながら、調子が良ければ他の糖質を取り入れていきましょう。 最初にも言いましたが、FODMAPダイエットで過敏性腸症候群の症状を緩和することは出来ても、その原因を取り除くことは出来ません。過敏性腸症候群を克服するには、FODMAPダイエットなどを通して症状を緩和するのと同時に、原因を特定して取り除く努力をすることが必要です。 過敏性腸症候群で悩んでいる方、そうじゃなくても「お腹の調子がいまいちなんだよね」という方は一度試してみると良いかもしれません。 専門医が教える おなかの弱い人の胃腸トラブル (幻冬舎単行本) この記事を書いた人 Eriko /ホリスティック栄養士/ピラティスインストラクター カナダでホリスティック栄養士をやっています。体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。好きな人たちと笑顔で毎日を過ごす、そんなシンプルなことを大切にしています。私のウェブサイトでは、美容家の間で噂のオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。興味がある方はこちらから詳細をご覧ください。 https://www.cacayoilbeauty.com美味しいレシピいっぱい、Erikoのインスタグラムはこちら