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アップルサイダービネガー、10の驚くべき効果と使用法

ハワイはやっぱり最高だなぁ…あったかい空気に太陽に、あんな所にいたら毎日走りたくなっちゃうよなぁ、ダイアモンドヘッドなんて毎日かけあがっちゃうよね…なんて余韻にひたっていたら、なりました。 膀胱炎からの腎炎みたいな、なんかそんな感じ。 ま、尿路感染症ですね。 英語ではまとめてUrinary Tract Infections(UTI)といいます。   おとといの朝からなんとなく気持ちが悪かったのですが、ま、ほかっておけば治るね。ということで、その日の夕方は友人とお茶。もう話がとまらず、ドーナツと1杯のコーヒーで4時間にもカフェに居座る。楽しかった。がその後発熱。 次の日には熱は下がってたんだけど、膀胱炎の症状ばっちり、そして背中をたたくと痛みが響く…ということで、尿路感染症ですね。という自己診断。 Hawaiiでtoo much sexing だったのでしょうか… いやいや、それはないです。(-。-;) 実は私、2年前の2月にもまったーく同じ症状で病院に行っているのです。その時の抗生剤が一週間分残っていたので、それを飲みながら、何か家でできるナチュラルなレメディーはないのかと探していたらこちら「8 Natural Home Remedies for Kidney Infection」を見つけました。その中でちょうど家にあってすぐできるものを試してみました。  膀胱炎のお家でできる治し方 アップルサイダービネガー  大さじ1 ハチミツ(マヌカハニーならなおさら最高です) 大さじ2 を温かいお湯で割って飲む    とにかく万能薬!と噂のアップルサイダービネガー(以後ACVと書きます)の健康効果が書かれた記事はここ1年ほど様々なところで目にします。 私も、朝大さじ1杯を水と一緒に飲んでみたりはしました。しかしこれがまずい! いくら体によいと言われててもまずけりゃいかんだろ!ということでいつの間にか飲まなくなっていました。 しばらくして、my ハズバンドが 「ACVとハチミツをお湯で割って飲むとよい睡眠が得られる」 と聞きつけ、彼は毎晩寝る前に飲んでいるのです。彼のも上記の分量。 全く興味のなかった私でしたが、尿路感染症にもいいのだし…と昨日おそるおそる試してみましたが、これがあまくて美味しい! アップルサイダービネガーには、消毒作用、抗菌作用、ダイエット作用、コレステロール値減少、消化器系疾患、関節炎、副鼻腔疾患、皮膚疾患、アンチエイジングなどとにかく効果が多いのです。   アップルサイダービネガー(ACV)、10の驚くべき効果と使用法 1.細菌が原因の腹痛を和らげる ACVには抗菌作用もあるうえ、腸のけいれんを和らげるペクシンが含まれています。 2.消化不良、胸焼けを防ぐ ACV: 小さじ1、ハチミツ: 小さじ1を温かいお湯で割って、食事の30分前に摂取する。 3.鼻づまりを和らげる リンパの流れをよくし、粘液や、副鼻腔のつまりを改善し、アレルギーにもよいとの報告があります。ACV: 小さじ1を水で割って飲む。 4.喉の痛みを和らげる ACV: 1/4カップ、温かい水: 1/4カップを混ぜ、うがいをする。 先日、有名シンガー Sting がライブ中に「喉にいいんだよねー」とこちらでガラガラとうがいをし、ごっくんと飲み込んでいました。 5.体重減少、ダイエットに効果的 ACV: 小さじ2、水:約 470ml(16oz) を混ぜ、その水を1日通して飲む。 これを12週間続けた人は、著しく体重が減り、お腹まわりの脂肪が減少し、悪玉コレステロールの減少が見られたという報告があります。 6.体内の健康なpHバランスを保つ ACVは体を健康なpHに保つのを助けます。 7.肌のpHバランスを整える、化粧水のかわりに ACV:水=1:2で希釈し、洗顔後コットンで顔に塗布する。その後乳液を。 しみや、にきび跡もうすくなるとか?! 8.歯のホワイトニングに ACVでうがいをした後に歯を磨いたり、ACVそのものを歯にこすりつけるなんていう記事もありました。歯に良いのかは… 知りません(^▽^;) 9.輝く髪に、リンスの代わりに 綺麗な髪の持ち主の友人のAiちゃんは時々、お酢をリンスの代わりに使っていると言っていました。ACVも酢と同じ作用をするみたい。リンゴの香りが普通のお酢よりはよさそう?? ACV: 大さじ1/2、水: 1カップ をボトルに入れ、シャンプー後にリンスをして使用します。週に2−3回すると、変化が著しくでるそう。 10.ペットののみや、ケジラミの退治に ペットののみには→ ACV:水=1:1で混ぜた液をペットの毛と皮膚にこすりつけます。これを毎日、2日間ー1週間続けます。 ケジラミには→ ACVを髪の毛全体に塗布し乾くまで待つ。乾いたらココナッツオイルを全体に塗布し、シャワーキャップorラップで1日放置。その後シャンプーする。   こんなにも用途がるなんて! ハチミツ(特にローハニー)には消毒作用、抗菌作用があるのでACVとハチミツのコンビは最強。美味しいからこれだったら私でも毎日飲めます。 ちなみに2年前にも同じ症状を起こしていた&日本にいた時から時々尿路感染症を起こしていたので、ん?何かありそう…とこちらの本をみてみました。 キャロライン・メイスのAnatomy of the Spirit, (邦)7つのチャクラ (サンマーク文庫)。 この本、マッサージの学校に行ってた時に、尊敬する先生が薦めてくれた本。 マッサージやヨガをやるにあたって、すごく感銘を受けた本なのです。英語版を買って、バンクーバーのブックオフで偶然にもみつけた日本語版! この本によると、尿路感染系は第2チャクラのバランスの崩れで、 「非難、罪悪感、お金、セックス、力、支配、創造性、人間関係での倫理、尊厳」 という精神、感情面の問題があるらしい。 うーん。思い当たるふしが全くないわけでもない… ( ̄△ ̄;)   身体って面白いね。 アップルサイダービネガーが身体の悪い菌をとっぱらってくれることを祈って...寝よ寝よ。 それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします!自分の心身をいたわる時間を作る人が増えるといいなぁ。   LINE始めました! こちらからお友達になってくれたら嬉しいです! おうちヨガの時間を習慣にしていきませんか?ヨガで自分のからだと心に優しくなれたら、きっと人にも優しくなれるはず。こちらからニュースレター登録をしてくれた方に40分ヨガプレゼントしています!おうちヨガの時間を是非登録してね♡

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バージンココナッツオイルで芽キャベツ炒め♪

  親愛なる芽キャベツさま。 カナダに来てから、サンクスギビングやクリスマスの度にでてくるあなたに始めは特別な想いをいだいていませんでした。でもいつの日からか、キャベツの赤ちゃんみたいに小さくて可愛いあなたの容姿と、そんな小さいのにあなたはビタミンやフィトケミカルをいっぱい含んでいるパワーハウスだと知りました。そしてあなたの甘さとちょっとした苦みをかけ合わせたテイストにいつのまにか私は恋をしてしまったのです… なんてくらい芽キャベツが大好きな私。 英語ではBrussels Sprouts(ブラッスルスプラウト)と言います。”スモールキャベツ”なんて言わないのね。( ̄∇ ̄*) ベルギーのブリュッセル地方が原産地だからとか。旬の時期は9月-2月くらい。クリスマス前後の時期はこちらのスーパーではよく見かけます。サンクスギビングやクリスマスに、ターキーと芽キャベツ、マッシュポテトにグレービーソースはおきまりです。 日本では食べてたかなぁ。イタリアンのお店とかでパスタに入ってたかなぁ…と記憶に薄いのですが、この冬私はこの子達いっぱい食べました。こんなちっちゃいこの子達は栄養のパワーハウスなのです! 《知っておきたい芽キャベツの栄養3つ》 1. ブロッコリーにも含まれいているフィトケミカルの一種スルフォラファンが含まれている。 フィトケミカルとは、「通常の身体機能維持には必要とされないが、健康によい影響を与えるかもしれない植物由来の化合物 by Wikipedia」だそうです。 芽キャベツやブロッコリーに含まれているスルフォラファンには ・解毒作用(がん予防) ・抗酸化作用 ・肝機能の向上 ・新陳代謝をあげる ・胃潰瘍の原因のひとつである、ピロリ菌の殺菌作用がある なんて効果があると言われています。 2.ビタミンCを始め、ビタミンが豊富に含まれている。 抗酸化作用で有名なビタミンCを始め、ビタミンB、ビタミンA、ビタミンKを多く含んでいます。 ここで注意! ビタミンKといえば、納豆にも含まれている成分です。抗血液凝固剤(血をさらさらにする薬、ワーファリンetc)を服用している人は納豆は摂取しないようにと聞いたことがあるかもしれません。ビタミンKは抗凝固剤と逆に働く成分なのです。芽キャベツにもそのビタミンKが多く含まれているので、抗凝固剤を服用している人は摂取のしすぎに要注意です。実際にスコットランドで心臓疾患を持っている男性が、芽キャベツを食べ過ぎていたため、服用していた抗凝固剤が作用しておらず、病院に運ばれたというニュースもありました。 3.繊維を多く含んでる。 便秘さんのぉーつよーい味方♪ そして私の大好きな芽キャベツレシピは、 ココナッツオイルで芽キャベツのロースト(フライパンで芽キャベツ炒め!) 《用意するもの》 ・バージンココナッツオイル 大さじ2杯くらい 私の大好きなココナッツオイルの効能は以前の記事をクリックしてね。 ・芽キャベツ 10個くらい(食べたいだけ) ・フレッシュハーブ ディル 少しだけ刻む(なくても全然いい) ・塩、胡椒少量 《作り方》 1.芽キャベツを洗って、下をカットして、半分に切る。耐熱皿に入れる。 2.湯せんで液体にしたココナッツオイルと、塩、胡椒を芽キャベツと混ぜる。 3.350-375°Fのオーブンで10分-15分くらい、好みの柔らかさになるまでローストする。 4.上からハーブ、ディルをちりばめて完成! これ、オーブンじゃなくて、フライパンででもできます。1−2分炒めて、蓋をして5−7分くらい炒める。最後にハーブを散らす。               バージンココナッツオイルのほのかな甘みと、芽キャベツの苦みが調和して美味しい!どんな料理と一緒に?って思うけど、洋風のお肉料理、お魚料理なんでもあいます。うちの定番料理はこちら→ レパートリーが少なすぎる私は、これ週に2回くらいでてくる!今はシンプルな料理な気分なので、それもありです。ライムとシラントロのキヌアサラダのレシピはこちらを。 パワーハウス、芽キャベツを今週の献立にぜひ!おすすめの芽キャベツレシピあったらぜひコメントして教えてください。  

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ハーブとスパイスに驚くべき作用が?!食べ過ぎのこの時期、消化を助けるキヌアサラダ

パーティーの多い季節になりました。後4日でクリスマスなんて… 2013年ももうすぐ終わり。早いものです。 この時期外食が続いて少し胃がもたれている…なんていう人は多いのではないでしょうか。バンクーバーもホリデーシーズンなので、あまーいスイーツの誘惑がいっぱいです。胃が少し疲れ気味ののあなたにぴったりの、以前ご紹介したキヌアを使ったちょっとヘルシーなレシピを紹介します。 料理は嫌いではないのですが、かなりレパートリーが少ないので、ポットラックパーティーになると頭をひねってレシピを考えるのですが、このキヌアサラダはヘルシーだし、見た目も綺麗だし、ポットラックや、ホームパーティーの時にも好評です。 ライムとシラントロで風味たっぷりキヌアサラダのレシピ 《用意するもの》 ・こちらの炊き方で炊いたふわっふわなキヌア 2−3カップ ・赤パプリカ 1つ、小さい四角にきる (入れたい野菜、きゅうりやブロッコリー小さく切ってなんでもありです) ・シラントロ(パクチー、香菜とも言う、コリアンダーとの違いは後述)5-6本 好きなだけ、適当な大きさに切る ・ひよこ豆(Chick pea)1缶 なくてもよい ・クランベリー ・砕いたアーモンド   [ドレッシング] ・エクストラバージンオリーブオイル 1/4カップ ・ライム汁 1個 ・クミンパウダー 小さじ1 ・塩 小さじ1/2 ・酢 少量 ドレッシングの材料は混ぜておきます。                                                     ドレッシングに使っているライムは、ビタミンCをたっぷり含んでいます。ビタミンCトいえば、抗酸化作用が高く、免疫力もアップ!その他にも消化を助け、膨満感を和らげる作用もあるのです。 クミンパウダー(クミンシードを挽いたもの)はメキシカンフードや、インディアンフードによく使われているパンチの効いたスパイスです。辛くはありません。 5000年前からエジプトで食事のスパイスとして使用された他、ミイラを作る時にも使用されたそうです。 古代から使用されているスパイスは必ずと言っていいほど、健康に対する医学効果があります。古代の人の知恵ですよね。 このクミンは胸焼けや腹部膨満感の治療に使用されていました。消化不良を和らげ、食欲増進する効果があります。 鉄分も多く、ミネラルも豊富で、これまた抗酸化作用も高いという報告もされています。 ※パウダーで保管しておくと、効果が少なくなるらしいので、使うたびにクミンシードを挽いたほうが本当はよいみたいです。 そして、サラダの中に鮮やかな色を足してくれるシラントロ。パクチー (タイ語)、香菜とも言われています。これまた、胸焼け、腹部膨満感、消化不良を和らげ、胃を強くする作用があります。強壮作用も強いので、体が疲労している時にはぴったりです。 食物繊維が多く含まれており、これまた抗酸化作用が高い! 注:シラントロとコリアンダーの違い 葉っぱの部分をシラントロといい、その種を乾燥させたものをコリアンダーというそうです。 消化を助ける、ライム、クミン、シラントロが含まれた風味の効いたヘルシーサラダ。食べ過ぎ、飲みすぎで胃が疲れている日にどうですか?

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ちょっとしたトリックで、ふわふわな美味しいキヌアの炊き方

  栄養価が高く、健康食品として大人気のQuinoa, キヌア 3000-4000年前にインカ皇帝では、戦士達にスタミナを与えると信じられていた栄養たっぷりのこの穀物を「The gold of Incas」と呼んでいたそう。 このちっちゃい穀物の何がそんなにすごいのだ? 《知っておきたいキヌアの栄養価7つ》 1. タンパク質の量が多い 1cupの玄米 5gのタンパク質 に比べ、 1cupのキヌア 8.1gのタンパク質 が含まれている。タンパク質が多いだけでなく、そのタンパク質には9つの必須アミノ酸がすべて含まれている、とてもバランスのよいタンパク質なのです!   2. 繊維が多い 1cupの玄米にも1日摂取量の14%の繊維が含まれていて、これはかなり多いそうなのですが、1cupのキヌアには1日摂取量の21%が含まれています。便秘さんのつよーい味方♪   3. 鉄分が含まれている レモンなど、ビタミンCが含まれている食物と食べると、鉄分の吸収があがります。キヌアにレモンをしぼったりするのには理由があるんですね。 逆に、紅茶やお茶などタンニンの含まれているものと一緒に摂取すると、鉄分の吸収は妨げられるそうです。貧血さん、メモメモ…   4. 抗酸化作用がある キヌアには、抗酸化酵素の構成成分であるマンガンが多く含まれています。マンガンにはその他にも、骨や皮膚の形成に関わったり、神経を保護したりと、様々な効果があるのです。抗酸化作用の強いフラボノイドも含まれています。   5.リジンが含まれている 先週、鼻がじゅるじゅる、風邪気味さんだった私に、友達Risaがちょうどリジンの存在を教えてくれたとこだったのでタイムリー!細胞の成長や修復には欠かせないアミノ酸らしく、ヘルペスの予防にもサプリメントで摂取が勧められています。   6.リボフラビン、ビタミンB-2 が含まれている 健康な皮膚、髪、健康な身体の発育に欠かせないビタミンです。玄米にはあまり含まれていません。   7. 葉酸が含まれている 葉酸はビタミンB群で、胎児の健康な脊椎や神経の形成に必要だと言われているので、妊婦さんや、妊娠しようとしている人は特に、女性全般に必要なビタミンです。   など、人間の成長、ホルモンのバランスにも欠かせない栄養やフィトケミカルが多く含まれているのです! でもこのキヌア、どんなレシピがあるのかいまいちわかりません… 私は玄米に混ぜて普通のご飯のように食べたり、チャーハンみたいにしたり、キヌアサラダを作ったりするのですが、まだそれどまりです… 今後ぼちぼちトライして、美味しかったものはレシピをシェアしたいと思います。 ま、何にしても、まずはキヌアを炊かなければいけない… 炊飯器でも炊けますが、お鍋で20分くらいで炊けるので簡単です。でも、毎回ちょっとべたべたしたキヌアになってしまって、ふっわふわなキヌアがなかなか炊けないと思っていた時に、この炊き方を発見しました。このちょっとしたトリックでぜんぜん違のです! 《ふわふわな美味しいキヌアの炊き方》 1. キヌアを20秒くらい水洗いする。炊くのには1カップのキヌアに2カップの水が必要です。1カップのキヌアは炊くと、3カップまでふくれあがります。 2. 鍋に油を少し入れて、弱火〜中火で1-2分キヌアを煎る。この段階がふわふわになる秘訣! 3. 1cupのキヌアにつき2cupの水と少量の塩を入れ沸騰させる。 水の代わりにベジタブルやチキンのブイヨンも使えます。和食にだったらかつおだしとかでもありな感じですね。 4. 沸騰したら蓋をし、弱火にして15-20分、水がなくなるまで炊く。 5. 水気がなくなったら火をとめて、蓋をしたまま5分蒸らす。  6. フォークでふわふわとかき混ぜて、もりつける。ふわふわキヌアのできあがり〜♪  簡単に炊けて、栄養価が高いキヌア。 ぜひこの炊き方で炊いてみて下さい。       お知らせコーナー – YouTubeチャンネルで無料ヨガ動画、ウェルネスTipsを配信しています! 10-20分でおうちでできるヨガを習慣にしていきませんか? チャンネル登録ぜひよろしくお願いします。 – バンクーバーでヨガクラス開催しています。 お気軽にお問いあわせください。 – バンクーバーのスパでマッサージセッション受け付けています! これまたお気軽にお問いあわせくださいね!   人気の記事コーナー – こんなにいっぱい?意外と知られていないココナッツオイルの効能と使用法 – 初心者でも超簡単、集中力のいらない瞑想方法 – アップルサイダービネガー10の驚くべき効果と使用法 – 【おうちヨガ】腰痛に効く10分ヨガと腰痛が起きる原因  

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こんなにいっぱい?意外と知られていないココナッツオイルの効能と使用法

  あれはもう7年前のこと… 友人の結婚式でみんなで集まったハワイで、イルカに逢いに行くツアーで出会ったこの方。彼の名前は、確か「ピーちゃん」だった…   日焼けどめ(日焼けオイルだったかもしれない)を塗っていた私に、 「僕たちはヴァージンココナッツオイルを使うよ。ナチュナルなサンスクリーンにもなるし、保湿にもなるし綺麗に日焼けできるんだよ」 それ以降、私はほぼ毎日ココナッツオイルを体に塗りたくっている。 半日しか一緒にいなかったピーちゃんだけど、ココナッツオイルの存在を教えてくれた人として私の脳みそに永遠に記憶されている。 そう考えると、今日たとえ、数分でも数時間でも出逢う人に、お客さん、患者さん、電車の中で話しかけてくれた人、席を譲った人だったり… 私達はその出逢う人達みんなに良しも悪しもなんらかのインパクトを与えているわけ。 そう思うと、あぁ、毎日人に思いやりをもって行動したいな… なんて思うのであります。 出逢いっておもしろい。 彼はまだハワイでイルカのツアーをしているのかな。 なんてノスタルジックに始めてみましたが、結局はバージンココナッツオイル の紹介ね。(>▽<)   ココナッツの木は”Tree of Life, 生命の木”なんて呼ばれているるくらい、水分、ミネラル、タンパク質、脂肪、炭水化物など、体に必要なすべてのものが含まれているミラクルな食べ物なのです! ココナッツの名前の由来は、スペインの探検家がその見た目から”Coco (monkey faceという意味)”と名付け、その後ヨーロッパに輸入された際に”Nut”が付け加えられ、ココナッツと名前がついたとか。でも実際は木の実(Nut)ではなく、木の種らしい… 本当かな。 ここ数年、人気急上昇のココナッツオイル。健康効果、使い方を紹介します。 ココナッツオイルの一番の特徴は、 飽和脂肪酸(Saturated fat)が高い! 飽和脂肪酸というと、体に悪い感じがしますが… 摂取のしすぎはよくないと言われているのは、動物性の飽和脂肪酸で長鎖脂肪酸です。 体内で固まりやすいので、摂取のしすぎは肥満、コレステロール上昇、動脈硬化、心筋梗塞などのリスクを高めると言われています。   一方、ココナッツオイルの脂肪酸は、中鎖脂肪酸で50%以上はラウリン酸と呼ばれる脂肪酸。長鎖脂肪酸と違い、中鎖脂肪酸は肝臓ですみやかに吸収され、分解され、すぐにエネルギーとして使用されます。鎖の長さが代謝の違いなのですね。   《ヴァージンココナッツオイルの効能》 1. ダイエットに効果あり! 中鎖脂肪酸は代謝が早いので、カロリーが燃焼されやすくなる。約大さじ2杯のココナッツオイルを毎日12週間摂取した女性は、お腹周りの脂肪がおちたという報告もあります。 2. コレステロール値を下げる ラウリン酸が多く含まれていて、ラウリン酸は善玉コレステロールを増やします。 3. 免疫力をあげ、強い体を作る 母乳にも20%ほど含まれているラウリン酸は、抗菌、抗ウィルス作用、抗真菌(カンジダ症など)作用があります。 4. 脳の活性化、アルツハイマー病、痴呆の改善や予防に 中鎖脂肪酸は、ケトン体の生産効果を高めます。 ケトン体とは、肝臓で脂肪が分解されてできる物質で、体のエネルギー源であるブドウ糖が枯渇した時に使用されます。 ケトン体はブドウ糖よりも脳に優れたエネルギー源と言われていて、ケトン食は昔からてんかんの治療に用いられているそうです。 実際にアルツハイマー病や、痴呆患者の認知機能があがったり、精神分裂病患者のムードが安定したり、パーキンソン病の症状が和らいだとの報告あり。 5. がん予防、治療 がん細胞はブドウ糖が大好物!ブドウ糖摂取を控える「中鎖脂肪ケトン食」はがんを縮小させるとの報告あり。 6. 高い抗酸化作用があり、若さを保つ! ビタミンEのような働きをする。(ビタミンEが含まれているわけではないそう..?) しわを減らし、組織を強く柔らかくし、死んだ皮膚の細胞を除去する。 7. 甲状腺機能を健康に保つ 首の全面にある甲状腺から分泌されるホルモンには、新陳代謝を活発にし、エネルギーを作り出したり、成長に関与したり、心臓、腸の働きを強くしたり、自律神経を整えたり..などという作用があります。つまり甲状腺は「元気の源」になる臓器なのです。 女性に多い甲状腺機能低下症とは、うつ、慢性疲労、不安、やる気がでない、乾燥肌、心臓、消化器系のすべてがslowに働くという症状。うつ病の1/3はこの甲状腺機能低下症が関与していると言われています。 だから甲状腺を健康に保つことは、ホルモンのバランスにも、体や心の健康にもとても重要なことなのです。    《ココナッツオイルの10通りの使い方》 1. 保湿として体に塗る 乾燥した皮膚には最適です。 乳幼児脂漏性皮膚炎にもよいそうです。その場合は頭部にやさしくオイルをぬって、温かいタオルで拭き取る。 2. マッサージオイルとして使用 のびもいいし、シーツについてもしみにならず、洗えば落ちます。子供にパートナーに優しくマッサージをしてあげましょう!ココナッツの香りにも癒されます。 私は寝る前に肩や首をマッサージして、残ったものを顔につけたりもします。 3. 頭皮マッサージ、髪の毛につける 髪を洗う前にココナッツオイルで頭皮のマッサージをします。髪全体にもつけてココナッツオイルパックもできます。 また髪の毛をセットする時、最後に乾いた髪先にも少量つけて、手についた残りを髪全体につけます。つけすぎると髪の毛を洗ってなくて油っぽい人のようになるので要注意! 3. 料理や、お菓子作りに使用 ココナッツの甘さが料理にでてしまうのが気になるので、私は朝の卵や、ヤムイモをローストする時しか使用しませんが、それが気にならなければ、すべての料理に油やバターの代わりに使用できます。私の友達は卵焼きに混ぜるそうです。 お菓子作りにはあいそうですね。 5. バターの代わりにパンに塗る ココナッツオイル、はちみつ、シナモンをトーストに塗る。最初からその3つを混ぜておいて、スプレッドを作っている人もいました。これ美味しそう! 6. 大さじ1杯をサプリメントのようにそのまま食べる 意外とおいしいのです… 7. ブラックコーヒーに入れる え?ですか?ほんのりココナッツの香りがして悪くないです。 8. シェービングクリームとして使用 あぁ、剃りわすれた!なんて時に脚や、腕に塗ってそのまま剃る。その後肌もぴかぴかになります。レーザー脱毛が主流の日本女子には関係がないですか…ね。 9. SPF 4の日焼けオイルとして、日焼け後の鎮静オイルとして使用 SPF 4って… ありですか? 10. Sexy timeの潤滑ゼリーとして使用 ムフフ… ですね♥ ”coconut oil for intimate use”によると 実際、市販の潤滑ゼリーよりも安全だそうです。     その他に ・化粧落としとして–ウォータープルーフのマスカラもちゃんと落ちるんです。ココナッツオイルは毛穴を防ぐとどこかで読んだので、私は「ひまし油とオリーブオイルの洗顔」をしていますが、ココナッツオイルも使う時あります。やりかたは↑の洗顔と同じ!…

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スーパーフード、ケールについて知っておきたい10のこと

『Let food be thy medicine and medicine be thy food.  汝の食事を薬とし、汝の薬は食事とせよ』 と世界最古の医者、ヒポクラテスは言う。 食事は私達の身体に、心に、病気に大きく関連していることは言うまでもない。でも私達現代人って、その食事をどれだけ重視しているのか… 日本ではあまり見かけなかったけど(私がスーパーに行かなかった噂も)、バンクーバーではよく見かける野菜達を紹介しているこのコーナー。前回はこちらをご覧ください!→スーパーフードSunday 〜ビーツ〜 今回のスーパーフードは、もはや話題になりすぎているこちら… ケール, Kale ケールはアブラナ科の野菜。アブラナ科(ブロッコリー、カリフラワー、キャベツetc…)の野菜には身体によい物質が多く含まれているようですが、このケールの栄養価はすべてにおいてダントツ!『50 Shades of Kale』なんていうケールの栄養素とレシピについて語られている本がでているくらい、多くのプロフェッショナルが推進している野菜なのです。 日本ではケールの青汁が有名ですね。 何が、そんなにスペシャルなんや…?ということで 『ケールについて知っておきたい10のこと』 その1.  健康な脳みそを維持するのに効果大! 私達の脳みそは60%が脂肪らしく、適切な脂肪を摂取することは脳にとって必要なことらしい。適切な脂肪とはきっと誰もが聞いたことのあるオメガ-3脂肪酸(Omega 3)。オメガ-3のDHAやEPAなど聞いた事がある人はいると思うけど、ケールにはオメガ-3のひとつである、アルファリノレン酸(ALA)が多く含まれているのだ。そしてこのアルファリノレン酸はうつ病や糖尿病のリスクを下げるとの報告がある。 その2.  解毒作用が高い(がん予防) ケールにはフィトケミカルの一種であり、ブロッコリーにも少量含まれているスルフォラファンが多く含まれている。このスルフォラファンには高い解毒作用と、高い抗酸化作用があるのだ。ケールにはその他様々なフィトケミカル(通常の身体機能維持には必要とされないが、健康によい影響を与えるかもしれない植物由来の化合物)が含まれている。 その3.  低カロリー、高繊維 1カップのケールはたったの35カロリーくらいしかなく、5gの繊維が含まれている。 その4. オレンジよりも豊富なビタミンC 1カップのケールには、1日あたりの推奨摂取量の134%(越えてんじゃん!)のビタミンCが含まれている。 その5.  豊富なベータカロチン(体内で必要分だけビタミンAになる) 1カップのケールには、1日あたりの推奨摂取量の206%(これまた越えてる!)ビタミンA前駆体が含まれている。 その6.  豊富なビタミンK 1カップのケールには、1日あたりの推奨摂取量の684%(OMG!!!越え過ぎやん!)ビタミンA前駆体が含まれている。ビタミンKは丈夫な骨を作る役割をする。動脈硬化にも効果があると言われている。 その7.  豊富なカルシウム、鉄分 その8.  残留農薬が最も多い! Ouch! (・・;)  なのでオーガニックを購入しましょう。 その9.  家でも簡単に栽培できる! 家で栽培できれば間違いなくオーガニックですね。 その10.  他の物と一緒に摂取して、効果倍増! ケールをオリーブオイル、アボガドなどとともに摂取すると、フィトケミカルのカロテノイドをより身体が吸収しやすくなる。レモンと一緒に摂取すると鉄分をより吸収しやすくするそうです。 だから多くのケールサラダはレモン汁を絞ってあるのかも… 私はジューサーでジュースをつくるか、生のままでサラダか、蒸したりするのが多いですが、モリモリ食べれるケールチップスはおススメです。 《ケールチップス レシピ》 1. ケールを食べやすいサイズにちぎる 2. オリーブオイルと塩をふる 3. ベーキングシートに一枚づつ並べる 4. 150-160℃に温めたオーブンで約20分ほど、カリカリになるまで焼く。最後はカリカリ感をだすためにちょっと温度あげたりします。               これはスナックにぼりぼりいけます。ケールの苦みも気にならなくなる。先日、売っていたケールチップスを買ったのですが、パンプキンシードやら、チアシードやらがひっついていて、私はあんまり好きじゃなかった… 自分で作りましょう。その方が安い。(^▽^)/ 以上、ケールの紹介。 私的には、青汁でもなんでも『まずい』と思いながら食べたり飲んだりするのは上記にあげたようなケールから身体が受けるのベネフィットが半減してしまうような気がするので、ま、好きなら食べて、嫌いなら食べなくていい…って感じでゆるーく。 食べ物でもなんでも、身体が欲しがっているのか、喜んでいるのか、 『自分の身体のことを聞いてあげる, Listen to your body』 は必要ですな。(^○^) ※参考記事 ハフィントンポスト 6 Things You don’t know about Kale ハフィントンポスト This is your brain on Kale MindBodyGreen  Top 10 Health Benefit of Eating Kale  

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健康にはピーナッツバター or アーモンドバター?

我が家の朝ごはん。 ダンナ → ほぼ毎日、バナナ、イチゴorブルーベリー(今の時期めちゃめちゃ安く手に入る!)、アーモンドミルク、プロテインパウダー入りのスムージー。日によってはアーモンドバタートーストの時もある。勝手に作ってるので私は何もしなくてよし。 私 → 朝起きてすぐグレープフルーツ半分。時々、マンゴ、イチゴ、ブルーベリー、リンゴになるけど、グレープフルーツがなぜか多い。フレンチプレスでコーヒーを入れ、朝の支度をし、30分後くらいにsprouted breadのトーストにアーモンドバター+時々はちみつをぬって食す。 2人ともほぼ毎日これです… もちろん、違う時もあるけど。 子供の時からピーナッツバターが大好きだったので、スキッピー(Skippy)のピーナッツバターをよく食べていた私ですが、バンクーバーに来てからは、砂糖や塩分が多くふくまれていないナチュラルな甘くないピーナッツバターを食べていたのですが、数年前から話題のアーモンドバターに変更。以後ずっとアーモンドバター派! 「ピーナッツバターより、アーモンドバターのほうが健康にいい」 なんてよく言われているのですが、実際そんなに違うの?何が違うのか…?ということでちょいと調べてみました。 アーモンドバターはピーナッツバターよりも ビタミンE(26%)、鉄分(3%)、カルシウム(7%)、繊維質が多く含まれている。マグネシウム、カリウム、リンなどの電解質や抗酸化物質もアーモンドバターのほうがわずかに多いみたいです。 どうやら、アーモンドバターのほうがわずかにリード!でも言われるほど変わりはないみたい… (^▽^;) ダンナは寝る前にお腹がすいたらスプーン一杯のアーモンドバターをむしゃむしゃほおばっています。ヘルシーな上に、満腹感も大きいのです。バナナにかけたり、スムージーに入れたりもする。日本に行くと、どんなにおいしいパンよりも、このアーモンドバタートーストが恋しくなる私の舌は”ばか舌”になってしまったのだろうか…    

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スーパーフードSunday〜ビーツ〜

こんにちわ。スーパーフードSunday!のお時間です。え?日本はMondayだって?…. 知ってます。バンクーバーは日曜なのでね… スーパーフードSunday!と題して、バンクーバーではよく見るけど、日本ではあまり見かけなかった野菜、私が勝手に気にいっている野菜、ハーブ達、そのレシピを紹介していきたいと思います。 が!日本では全く料理をしなかった私なので、スーパーに行かなかったから日本では見かけなかっただけという噂もあり(・・;)… 今も気が向いた時にしか料理をしないので、レパートリーも少なく、めちゃめちゃ簡単なものしか作らないという噂もあり… ま、そこもゆる〜くいきます。私も学び始めたばかりなので、シェアしながら勉強したいな。 スーパーフード(Superfoods)とは「カロリーが少なく、栄養たっぷりな自然生まれの食品のこと」をいうそうです。 さて、記念すべき第一回のスーパーフードは…. Beet、ビート(ビーツ)! とても甘く、見た目かぶに似ているこの野菜は株の種類ではないそうです。 《どんな栄養があるの?》 『自然のマルチビタミン』と言われるほど、様々な種類のビタミンが含まれている 鉄分、マグネシウム、カルシウムも豊富。真っ赤な色の通り『飲む輸血』と言われるほど鉄分に富んでいるので、貧血さんにはピッタリ! 抗酸化作用がかなり高い! 免疫力をあげ、風邪をひきにくい体を作る にきび、皮膚病を治す 血液、肝臓、大腸を綺麗する 心臓病、ガンも防ぐ               などなどなど…. 《選び方》 葉っぱがついたまま売っているか、もしくはこんな感じでゴロゴロと売っています。 小さいもののほうが、ジューシーで甘いとか… 小さくて固いビーツを選びましょう。 すべてオーガニック(有機栽培)を買うのはやはり高いので、私は残留農薬の多い野菜、果物はオーガニック、少ない物は普通のという分け方をしています。ビーツは残留農薬の多い野菜には含まれていない(と思う…)ので、オーガニックじゃなくてもよいかと思われます。 ご興味のある方はこちらを→ 残留農薬の多い and 少ない野菜、果物 《レシピ》 料理上手な友人Aiちゃんに食べさせてもらってから、かなり頻繁に作っているのが、 ビーツとひよこ豆のカレー! ビーツ 皮むき機で皮をむいて食べやすい形に切る、半月切りとかいちょう切りとか… タマネギ ひよこ豆(Chickpea) 市販のカレールー 普通の分量より少なめに入れます ベイリーフ、ターメリックなどハーブ適当 ①タマネギをいためる ②ビーツを加える ③水を加えてベイリーフと一緒にビーツが柔らかくなるまで煮込む                 ④ルーを溶かして、ひよこ豆を入れる 写真はルーを入れる前にひよこ豆をいれてますが、ひよこ豆は缶からだしたまま食べれるので、煮込む必要がありません。むしろ、柔らかくなりすぎることに気づきました… ⑤ハーブを適当にいれて、玄米の上にのせて出来上がり! たくさん作って冷凍もしています。あまーいビーツと、その茹で汁とカレーのコンビネーションが絶妙です。Aiちゃん、おいしいレシピをありがと〜! ただ茹でるだけでも十分美味しい。茹でると皮はスルッとむけます。 ビーツは私のジュースにもいつも登場します。 こちらを→ニンジン、セロリ、ビーツのジュース 今週の献立にビーツはいかが? つけたし:ビーツを食べた後、尿や便が少し赤くなる人がいます。10~20%の人達だそうです。実際私は『ぎゃーー!け、血便がでたーー!』とびっくりしましたが… 赤くなる人もならない人も医学的には全く問題はないそうです。 *参考文献 Secret super foods: Beets 6 Health benefits of eating beets

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ヨガ前、運動前にオススメの食べ物8つ

こんなグラノーラ、カナダでは大人気! 仕事後にヨガのクラスを受けたり、ジムへ行ったりする時に、 『腹減ったよぉ〜… なんか食べたい…けど食べるべきじゃないよね… きっと…』 なんていう時はないだろうか。 『ヨガは空腹の状態でするのがベストです』 なんていう説明を見るけど、ホットヨガとかパワーで体力を使うクラスでお腹が減っていては 『トニー、力がでないよぉ〜….』 byむかーしむかしのケロッグコーンフロスティのCM になってしまうわけだ! ということで、私の独断でヨガ、運動前におすすめの食べ物8つをあげてみました。ヨガ、運動前じゃなくても、ヘルシースナックとしても小腹が減った時にもおすすめですよ。 《ヨガ、運動前に食べていい物8つ!》 1. バナナ バンクーバーの人は結構な割合でバナナを持ち歩いているの。 すぐ食べれるし、おやつにちょうどいいもんね。カリウムやマグネシムなどのミネラルも多く含まれ、炭水化物もほどよく含まれているバナナはパーフェクトな運動前、後の食べ物なのだ!もちろん他の果物でもいいと思う。ただ切るのが面倒…その点バナナはむくだけ。私は20分前とかでも半分食べて、半分は運動、ヨガ後に食べてます。   2. アーモンドなどのナッツ アーモンドは必須脂肪酸、タンパク質、カルシウム、鉄、ビタミンEに富んでいる。ちっちゃいのにPower house(原動力になるもの)なのだよ。15粒くらいが適量… たくさん食べるとニキビの原因になる。 私は15粒じゃおさまらず、ニキビ作ってます…( ̄Д ̄;; こっちではトレイルミックスバーとか呼ばれる、アーモンドやひまわりの種、レーズンなどをオートミールとまぜて作った菓子バーを持ち歩いている人が多いです。子供のおやつにもこれ!   3. カカオ70%以上のダークチョコレート チョコレートもいいのんです!チョコ好きな私にはたまらない!(⌒-⌒)v カカオ70%以上のダークチョコレートには抗酸化作用が強いフラボノールやポリフェノールなどがブルーベリーよりも含まれていて、美肌やアンチエイジングには最高なのはよく知られていますが、運動前にダークチョコレートを摂取すると、運動能力が高くなることがネズミの実験で明らかになっているらしい。 『運動前に甘いものは血糖値を急激にあげ、大量にインスリンが分泌されて、結果血糖値が下がり運動中に筋肉に力が入らなくなる』 という記事も見ましたが、カカオ70%以上のダークチョコレートはグリセミック指数(GI値)が30以下の低GIに分類されるので、急激に血糖値があがることがない! 1日摂取の目安は3~4かけ、運動、ヨガ前の摂取は1/2〜1かけだそうです。   4. アボガド アボガド大好きです!体力増強に、老化防止に、アボガドの栄養価が高いのは知っている人も多いですね。マグネシウム、カリウム値も高い。満腹感はあるんだけど、膨満感にはならず、体は軽いまま。 私は半分に切って、種を取った穴に醤油をたらし、スプーンですくって食べる。 もしくは、切って、オリーブオイルと塩でそのまま食べます。   5. スムージー 運動前、ヨガ前はもちろん、マッサージの仕事の合間にもよく飲みます。マッサージをしている時に、膨満感があったり、お腹が消化の音をたてると嫌なので、そんな時にスムージーは最適!   6. ブラックコーヒー 運動前のコーヒー(カフェイン?)は、運動能力をあげたり、脂肪燃焼を助けたり、筋肉痛を和らげたりと、ほんとかいな!と思う作用が多くあるらしい。 ヨガでは歴史的にも有名なB.K.S アイアンガーという人の『Light on yoga』という本があるのですが、 『ヨガのポーズは空腹でするべきだが、もしできなければ、紅茶、コーヒー、ココアやミルクを飲んでもよい』なんで書いてあるの!   7. ココナッツウォーター はい、でました。私の好きなココナッツウォーター(o^∇^o)ノ 。詳しくはこちらを→ココナッツウォーターの効果 でもね、ココナッツウォーターの味は美味しいものではないという友達の声… 慣れると美味しいです…. よ…(-。-;) 8. スクランブルエッグ、ゆで卵 私は何も考えずに黄身も食べます。が、調べると、運動前は白身のみにしたほうがいいとか… 自分で調べてね!   9.グラノーラ カナダでは朝ごはんにも大人気のこちら。ナッツやドライフルーツも入っていて、私もヨーグルトに入れたりして食べます。 運動前にもとっても良い!     最近買ってよかったもの:こちらの Beats by Dr. Dre Powerbeat3 Wireless はオススメ。音もいいし、ワイヤレスのヘッドフォンなので運動している時にも最適でした!   それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします!自分の心身をいたわる時間を作る人が増えるといいなぁ。   お知らせコーナー – iPhone, iPad, Android 対応のヨガアプリ作りました!どこでも簡単に動画にアクセスがしやすくなっています。是非ダウンロードしてくださいね! iPhone, iPad こちら Androidはこちら – YouTubeチャンネルで無料ヨガ動画、ウェルネスTipsを配信しています! 10-20分でおうちでできるヨガを習慣にしていきませんか? チャンネル登録ぜひよろしくお願いします。 – バンクーバーでヨガクラス開催しています。 お気軽にお問いあわせください。 – バンクーバーのスパでマッサージセッション受け付けています! これまたお気軽にお問いあわせくださいね!     おうちヨガの時間で一緒にリラックスの時間を作りませんか?こちらからニュースレター登録をしてくれた方に40分ヨガプレゼントしています!おうちヨガの時間を是非登録してね♡

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夏にむけて大人気、ココナッツウォーターの真実!

ココナッツウォーターって知ってますか?バンクーバーでは、夏に近づくとよく売られている、私は大好きなこの飲み物は、数年前から大ブームになっていて、ここ数年の売り上げはうなぎのぼりだそうです。 『ナチュラルなゲータレード(ポカリスエット)』とよばれるほど、水分補給作用が高いココナッツウォーターは、若い緑色のココナッツの中の水で、カリブ海の国に行くと道端でココナッツを割ってストローをさして売っていたりします。カリブ海の国に住んでいた友達はよく飲んでいて、その後割ってもらって中の白い実も食べていたそうです。うらやましい… ( ̄△ ̄) ここで、知っておきたいココナッツウォーターの真実! ・カリウムが豊富! ヒトの体液に含まれるイオン(電解質)が含まれている。だから水分補給にはとてもいい!特にカリウムの量はとても多いのです。325mlのゲータレード,ポカリスエットは40−60mgのカリウムを含んでいるのに対し、325mlのココナッツウォーターには450-680mgのカリウムを含んでいる。桁が違う!成人のカリウムの1日の推奨摂取量は4700mgなのでココナッツウォーターを飲んでとりすぎということはないのでご安心を。 ・実際の点滴として代用されていた! ヒトの体液と似たイオンなので、『飲む点滴』と言われていますが、ベトナム戦争中には実際に医者がココナッツウォーターを患者の体に点滴として使用していたそうです。 ・砂糖が追加されてないのを選びましょう! ココナッツウォーターを選ぶ時には、砂糖が追加されてない物『No added sugar 』を選びましょう。追加されてなくてもココナッツそのものが甘いので9g程(小さじ2.5杯分ほど)の糖分は含まれています。だから1日何本も飲むのは糖分のとりすぎにもなっちゃいます。 ・運動には…? 30分間くらいの軽い運動後や、普段の水分補給にはもってこいですが、マラソンや、1時間以上の運動にはココナッツウォータは塩分が少なすぎるので、スポーツドリンクのほうがむいてるそうです。 こんな感じで、体にいいこともいっぱい!日本では、DEAN&DELUCAとかで売っているみたい。でも飲んだ友達2人とも味に対して微妙な反応…(-。-;) 確かに慣れてからのほうがより美味しいかも!私はインスタントloveでしたが….。運動後、旅行中、暑い夏に、体が水分を欲しがっている時にぜひトライしてみてください♪    

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おうちで簡単、ビーツ、セロリ、にんじんと生姜のジュース!

だいたい我が家の冷蔵庫に常時してあるもの。野菜ジュース。なんだか色が毒々しいですが、最近はずっとビーツ、にんじん、セロリ+生姜のジュース。         ビーツを1つ入れただけでこんな赤いジュースになる。このジュースは”野菜生活”なんか比べ物にならないくらいおいしいし、自分で作るから間違いなく野菜100%! 真っ赤な色のビーツとは、こんな野菜で、色の通り『飲む輸血』なんて言われるくらい、鉄分、マグネシウム、カルシウム、ビタミン類に富んでいます。 バンクーバーにはその場でジューサーで作ってくれて飲めるお店が多くあって、疲れた時とかにすぐ飲めてとても便利。私はよく仕事の合間や、仕事後にWhole Foodsに立ち寄って買っています。 美味しいし、リフレッシュできるし、体が栄養をぐいぐい吸収して、なんか元気になっていく感じが好きだし、気持ちがいい。(*´∇`*) こんなんとかこんなんをいっぱーい食べた日でも、この野菜ジュースを飲むだけで、カラダにいいことをしている気がします。 栄養がどーのとか、野菜の酵素がどーのとか、そんなのももちろんあるんだろうけど、 ”気持ちがいい!、Feel good!”って思うことは体も心も喜んでるってことだから、嬉しいし続けたいという私の持論。 我が家は3年以上前に購入したブレビルのジューサーを使っていますが、スロージューサーのほうが野菜の酵素が壊れないとかなんとかかんとか。 買ってよかったもののひとつですが、なんせ洗うのがめんどくさい…( ̄。 ̄) でもそのくらいは頑張ります…w

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『いのちをいただく』ということ

Facebookで友人がシェアしていた話を読んでいて、これはぜひ書きたいと思ったので書きます。 食事を食べる前に言う『いただきます』という言葉は日本にしかない。こちらの友人に『どういう意味?』と聞かれると『作ってくれた人や、こうやって今日も食事が食べれることとかへの感謝を表しているんだよ』と説明している。しかし、この『いのちをいただく』という話を読んで、本当の意味を知った気がした。 自ら栄養を作りだしていける植物とは違って、我々人間は栄養を得るために、他の生き物を『食べる』必要がある。牛、鶏、豚、魚はもちろん、植物だって生き物だ。30分かかって作られた食事は、作ってくれた人の30分ぶんの『いのち』が含まれている。『いただきます』は『いのちをいただきます』という意味。 私はベジタリアンでもビーガンでもない。肉も食べる。バンクーバーにはベジタリアン、ビーガンレストランも多く、ベジタリアン人口も多い。カラダにあうからと言って肉をとらない人もいるし、牛や鶏などの命あるものを殺して食べるなんて、という動物への愛情表現からの人もいる。それは個人個人の自由だ。でも、その肉がどうやって食卓に並んでいるというのしっかり考えたことがある人はどれくらいいるだろう… 数年前にオプラ・ウィンフリーのトークショーで牛のとさつ場(Slaughterhouse, スローターハウス)がとりあげられていた。さすがに実際に牛を殺す所にカメラは入れなかったけど、実際に銃で殺される牛を目の前でみたジャーナリストは涙をにじませながら『強烈だ…』とコメントしていた。その後、水で洗われて、機械からぶらさがる牛の皮をはぐ作業までしっかりとテレビでは流れていたから、これもすごい。そのジャーナリストは『この現場を見たからといって、ベジタリアンにはならない。でも確実に肉に対する、食べ物の対する感謝の気持ちは忘れてはいけないと思った』と話していた。このエピソードに興味のある方はこちらを→ Oprah Show ~Inside a Slaughterhouse~ そして先ほど、友人がシェアしていた「ベジタリアンになろう(ポールマッカートニー)」のYou Tubeを見た。動物達の扱われかた、殺されかたが愛も感謝も尊重もないひどいものだった。もちろん、これですべてのSlaughterhouseをジャッジしてはだめだと思う。そうじゃない場所ももちろんあるだろう。 忙しい毎日に追われふと忘れてしまう食への感謝。書かれているように、まさにたくさんの生き物から渡された命のバトン。感謝して喜びに満ちた人生を生きる… 思い出させてくれてありがとう。 以下は私がfacebookで読んだもの。『いのちをいただく』という絵本のもとになったお話だそうです。実際にこの絵本を読んでいないので、どこまでが引用なのかわかりませんが… お時間のある方は是非読んでもらいたい。そしてぜひ、子供達や、友達に伝えていってほしいなぁ… 『いのちをいただく』 著者:内田美智子 ***************************************************************** 坂本さんは、 食肉加工センターに勤めています。牛を殺して、 お肉にする仕事です。坂本さんは この仕事がずっといやでした。牛を殺す人がいなければ、 牛の肉はだれも食べられません。だから、 大切な仕事だということは 分かっています。でも、 殺される牛と目が合うたびに、 仕事がいやになるのです。 「いつかやめよう、いつかやめよう」 と思いながら 仕事をしていました。 坂本さんの子どもは、 小学3年生です。 しのぶ君という男の子です。 ある日、小学校から 授業参観のお知らせがありました。 これまでは、 しのぶ君のお母さんが 行っていたのですが、 その日は用事があって どうしても行けませんでした。 そこで、 坂本さんが授業参観に 行くことになりました。 いよいよ、 参観日がやってきました。 「しのぶは、ちゃんと手を挙げて 発表できるやろうか?」 坂本さんは、 期待と少しの心配を抱きながら、 小学校の門をくぐりました。 授業参観は、 社会科の「いろんな仕事」 という授業でした。 先生が子どもたち一人一人に 「お父さん、お母さんの 仕事を知っていますか?」 「どんな仕事ですか?」 と尋ねていました。 しのぶ君の番になりました。 坂本さんはしのぶ君に、 自分の仕事について あまり話したことが ありませんでした。 何と答えるのだろうと 不安に思っていると、 しのぶ君は、 小さい声で言いました。 「肉屋です。普通の肉屋です」 坂本さんは 「そうかぁ」とつぶやきました。 坂本さんが家で新聞を読んでいると、 しのぶ君が帰ってきました。 「お父さんが仕事ばせんと、 みんなが肉ば食べれんとやね」 何で急にそんなことを 言い出すのだろうと 坂本さんが不思議に思って 聞き返すと、 しのぶ君は学校の帰り際に、 担任の先生に呼び止められて こう言われたというのです。 「坂本、何でお父さんの仕事ば 普通の肉屋て言うたとや?」 「ばってん、カッコわるかもん。 一回、見たことがあるばってん、 血のいっぱいついてから カッコわるかもん…」 「坂本、 おまえのお父さんが仕事ばせんと、 先生も、坂本も、校長先生も、 会社の社長さんも肉ば食べれんとぞ。 すごか仕事ぞ」 しのぶ君はそこまで一気にしゃべり、 最後に、 「お父さんの仕事はすごかとやね!」 と言いました。 その言葉を聞いて、 坂本さんはもう少し仕事を 続けようかなと思いました。 ある日、 一日の仕事を終えた坂本さんが 事務所で休んでいると、 一台のトラックが 食肉加工センターの門を くぐってきました。 荷台には、明日、 殺される予定の牛が 積まれていました。 坂本さんが 「明日の牛ばいねぇ…」 と思って見ていると、…