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老化防止、抗がん作用、ダイエットにも今大注目のオートファジー!ファースティングでオートファジーが活性化されるって本当?Eat

老化防止、抗がん作用、ダイエットにも今大注目のオートファジー!ファースティングでオートファジーが活性化されるって本当?

私は料理するのも食べるのも大好きなので、ファースティング(断食)に挑戦したことはまだありません。頑丈な胃袋を持っているし、太りやすい体質なので、お腹が空いてから腹8分目までの食事をするように気をつけています。できないことも多いですが笑 最近は、気が向いた日にはインターミテントファースティングをするようにしています。インターミテントファースティングをする日は、朝11時から夜7時の8時間の間に食事をしています。インターミテントファースティングをすると、集中力やエネルギー量が上がる気がします。 ファースティングの話をした理由は、ファースティングがオートファジーを活性化することがわかってきたからです。 オートファジーって何?体に良いの? ギリシャ語でオートは「自分」、ファジーは「食べる」と言う意味。自分を食べる?一体どう言う意味だろうと疑問に思いますよね? オートファジーは、2016年にノーベル賞をとった大隅栄誉教授が明らかにした、体の働きのことです。大隅教授は、今まではただのごみ溜め場だと考えられ、誰も注目していなかった細胞内の一部に興味を持ち、オートファジーの仕組みを発見しました。 人は毎日、200gほどのたんぱく質を作っています。たんぱく質は、食事からとったり、体の中で作られたアミノ酸を合成して作られます。作られたたんぱく質は、筋肉や肌、髪や爪などの体の組織、そして免疫システムなどになります。私たちの体の組織の多くは、たんぱく質でできています。 1日に必要なたんぱく質量は、専門家によって意見が別れていますが、一般的には、成人は体重1キロにつき0.8gほど、運動をした日には少し多めに0.12gほど、継続的に強度の強い運動をする方やアスリートの方は体重1キロに付き0.14~0.18gほどのたんぱく質を食事からとる必要があるのではないかと考えられています。食事からとったたんぱく質は体が吸収できるように、体の中の消化酵素によって一度細かく分解されます。そして、それが体の必要な部分に送られ、再度たんぱく質に合成されます。 オートファジーは、食事からの摂取量では足りない分を補うため、古くなったり傷がついた弱い細胞を分解し、リサイクルしているんです。   ファースティングがオートファジーの働きを高める? そして、このオートファジーは栄養不足などのストレスによって働きが活性化されると言われています。つまり、ファースティングすることでこのオートファジーの働きを高めることができるそうなんです! 実際に何時間以上のファースティングで効果を得ることができるかはまだはっきりわかっていませんが、マウスを使った実験ではファースティング後24時間頃からオートファジーの働きが高まり、48時間後にはさらに活動的になることがわかっています。 オートファジーは、足りない分のたんぱく質を補うだけでなく、異常を持っていたり、古くなった細胞を分解して新しいものを作ります。つまり、オートファジーを活発にさせることで、病気の予防や老化を遅らせることができるのではと考えられています。オートファジーの仕組みをより深く理解することで、がん細胞を消滅させたり、日焼けのダメージを最小限にしたりするのにも役立てることができるのではないかと期待されています。 マウスの実験では、オートファジーの働きが高まり始めるのはファースティング開始から24時間後でしたが、マウスと人間は違いますし、食べたものや、その人の体によっても変わってくると思います。もしかしたら、インターミテントファースティングのように空腹の時間を作る習慣を作ることで、オートファジーを活性化させることができるかもしれません。 話が逸れますが、16時間ファースティングは血糖値の安定や免疫力の向上、筋肉量を落とさず体脂肪を落とす、精神面でも良い効果があるという研究結果が次々とでてきています。 インターミテントファースティングについて詳しく知りたい方は、こちらのブログを読んでみてください。 活動量や食事の量や内容に個人差があるので、ファースティングは全ての人に良いとは言えません。成長期であったり妊娠前後、少食の人、痩せ型の人、活動量の多い人にはお勧めしていません。 1日3食食べると良いとか、少ない量を6食とると良いとか、朝ごはんは良いとか悪いとか、色々な考え方があります。食事に対して、何時だからご飯にしようなどという決まりを作るのではなく、お腹が空いた時に腹八分目まで食べることを習慣にする。良く噛む。食事を楽しむ。こういう基本的なことをたまに思い出してみる。そして、自分の体の声に敏感になれるように自分の体に意識を向ける癖をつけることが良いのではないかな。 皆さんはファースティングをしたことはありますか?   この記事を書いた人 Eriko ホリスティック栄養士 カナダでホリスティック栄養士をやっています。 体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。 好きな人たちと笑顔で毎日を過ごす、そんなシンプルなことを大切にしています。私のウェブサイトでは、美容家の間で噂のオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。 興味がある方はこちらから詳細をご覧ください。 https://www.cacayoilbeauty.com >>ウェブサイト >>インスタグラム  >>facebook   それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします!自分の心身をいたわる時間を作る人が増えるといいなぁ。 
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健康的に太るBody

健康的に太るための3つのステップ!自分の体型で悩むのはやめよう

最近よく「どうやったら健康的に太れるか」という質問をされることが多いです。 なんと、ほとんどの日本女性が自分の体型に満足していないそうです。 人間は持っていないものに目が行きがちです。欲しいものが手に入ったら、今度は違うものが欲しくなる。 自分の全てが大好きって心の底から言える人ってなかなかいないと思います。 ただ、人はそれぞれ違うから面白い!他人と比べて自分は〇〇だとか、もっと〇〇だったらなあなんて思いながら毎日過ごすのは勿体無いです。自分の好きなところを見つけて、それを上手く見せる工夫をしたり、自分はこんな良いところがあると自信を持って生きていく方が楽しいにきまっています。 そうするためにも、痩せすぎでも太り過ぎでもない健康的な体を保つことは大切です。 その鍵となるのは、いつも言っているけれど、体の声を聞くこと。 体が何を求めているか、何を必要としていないか、喜んでいるか、苦しんでいるのか、何となく分かるようになると、自然と自分が一番健康でいられる体型に落ち着くと信じています。 私はたくさん食べれるし、食べることは好きなので、太りやすいタイプ。筋肉もつきやすいです。 しかし、過去に一度、運動のしすぎと誤った食事管理で痩せ過ぎてしまった時期があります。 食事からの摂取カロリーが消費カロリーよりも低かったため、体重は減り体脂肪はアスリート並み。脂肪だけでなく筋肉も落ちて、お尻も胸も縮みペラペラでした。(笑) 体調にも異変が起きました。ホルモンバランスが崩れ、生理がこなくなり、肌のしわが増えました。真夏なのに夜は寒くてヒートテックを2、3枚重ね着して寝ていました。息苦しくなったり、言葉が出てこなくなったり、嬉しい、悲しい、そんな感情さえ感じにくくなったり…書いていてもぞっとします。 あの頃は心の底から笑うことがあまり無かった気がします。今となっては、そんなこともあったなあと笑いながら話せますが、体がどんどんおかしくなっていく様子にどうすれば良いか分からず、迷子状態でした。 病院に行って診察を受けても血液検査やレントゲンでは異常なし。 ナチュロパスや日本の専門医にも見てもらいましたが、体重を5キロ増やすようにと言われ、薬を進められただけでした。薬は症状には効くけれど、原因を治すことにはなりません。もちろん必要な時は薬の力を借りたほうがいいですが、私の体の不調はすぐに治さないと命の危険に関わるというようなものではありませんでした。 何よりも、体の不調を起こしている原因を取り除きたかったので、生活習慣と食事を変えて様子をみることに決めました。 トレーニングや食事を変えて体に不調が現れましたが、すぐに自分のやり方が間違っていることに気づけなかった理由の1つは、トレーニングや食事を変えたことで起こった良い変化もあったからです。長年悩んでいた浮腫みや肩こり、便秘が無くなったり、割れやすかった爪が割れなくなり、エネルギー量も上がりました。 痩せて悪いことばかりでは無かったし、体重を戻したら体に起きた良い変化も無くなってしまうのではないかなという疑いもあり、「体重を増やしたら症状が治る」と言う医者の言葉はあまり信用できなかったのですが、無くなったお尻と胸は取り戻したかったので時間をかけてゆっくりと筋肉量と体脂肪を増やしていきました。 体重は水分量で大きく変わりますし、筋肉の方が脂肪よりも重いため、あまり参考にならないので、普段体重計にはのらないのですが、2年ほどかかってようやく症状がなくなり生理が戻ってきた時にふと体重を測ったら、ちょうど5キロ近く増えていたことにはとても驚きました。診察してくれた専門医の先生、ナチュロパスの先生、疑ってごめんなさい・・・笑 この苦い体験を通して、人には健康を保つためにそれぞれ適正な体重“健康体重”があるということを痛感したのです。 前置きが長くなりましたが、健康のため体重を増やす方法を3つにまとめてみました。2と3は少し太り気味で健康のために体重を落としたい方にも参考にしてもらえると思います。 健康的に太る3つの方法 1、1日に消費するエネルギー以上のエネルギーを食事からとる 2、栄養素をしっかり吸収できる体を作り、栄養素を効率的に吸収しやすい食事の仕方を心がける 3、体が成長しやすい状態をつくる 具体的にどうすればいいかと言うと… 1、1日に消費するエネルギー以上のエネルギーを食事からとる 人は寝転がっているだけでも、呼吸や体の体温調節などでエネルギーを消費しています。動いたり、脳を使ったり、食べ物を消化する時はさらに大きなエネルギーが必要です。エネルギーは食事から補うことができます。 私はカロリーを計算をしたこともありますが、自然なかたちで食べ物と向き合うことができなくなってしまうので、皆さんにはできるだけやって欲しくないです。ここでもカロリーについては書きません。 それよりも、体の声に耳を傾けられるようになり、どんな栄養素が必要なのか、お腹が空いているのかが自然とわかるようになることが、自分の健康体重を保つのに大切だと思っています。 *朝ごはんを食べる 食欲がなければ飲み物やスナックでも良いので、朝ごはんは抜かないようにしましょう。 暑い季節は、良質なオイルや無糖のナッツバター、アボカドなどを入れたスムージーをつくるのも良いです。オイルは、現代人が不足しがちなオメガ3が豊富な亜麻仁油や荏胡麻油、エネルギーになりやすい中鎖脂肪酸を豊富に含むココナッツオイルがオススメです。ナッツやオーツ麦、フルーツなどを使ってつくる、エネルギーバーなんかも良いです。 *1日3食でなく、1日6食にする 1日3回しっかりと食事をとるのではなく、1食分の量を減らして回数を増やすことで、消化がしやすくなり、より多くの栄養素を吸収できるようになります。1度にたくさん食べることができない人でも、スナックや軽食を頻繁にとることでエネルギー摂取量を増やすことにもなります。 オススメのスナックはブリスボール、ナッツ、ヨーグルト、鶏肉、豆類などです。 味噌キャンディーナッツの作り方 *たんぱく質を意識する たんぱく質は体をつくる材料です。もちろん、体の組織をつくるには、たんぱく質だけでなくビタミンやミネラルなど他の栄養素も必要ですが、太りたいのに体をつくる材料がなければ話になりません。出来るだけ、たんぱく質は毎食とるようにしましょう。 たんぱく質について、ここにもっと詳しく書いてあります^^ ↓ 代謝を上げる方法②もしかしてたんぱく質不足?自分に合ったたんぱく質摂取量とは? あんまり量を食べられないという人は、プロテインパウダーに頼るのも良いかもしれません。 動物性プロテインパウダーの選び方はこちら 食物性プロテインパウダーの選び方はこちら *運動をしすぎない 運動のしすぎではありませんか? 運動をしたら、運動で消費したエネルギーをしっかりと補わなければ体重は落ちていきます。 筋肉を付けたい、健康に太りたいのであれば、有酸素運動は最低限にとどめましょう。 有酸素運動を頻繁に、または長時間行う人は、有酸素運動をやる頻度を減らして、筋力トレーニングや体幹トレーニングを増やしましょう。どうしても有酸素運動が欠かせないという人は、週2日はゆったりしたヨガや軽い散歩だけにしてみましょう。 同じ動きばかりしていると、体が歪んだり、怪我をしやすくなったりもします。筋力トレーニングや体幹トレーニングで使っていない筋肉を使うことで、体のバランスが整い、姿勢向上や怪我の防止にも繋がります。 2、栄養素をしっかり吸収できる体を作り、栄養素を効率的に吸収しやすい食事の仕方を心がける バランス良く適量を食べても、あなたの体が栄養を吸収できていなければ意味がありません。健康的な体を作るには、食べ物をしっかり消化、吸収できる必要があります。消化、吸収を上手くできる体にするために、以下のことに気をつけましょう。 *食べ物を美味しく見えるようによそう 匂いや見た目で食べ物を味わうことで、体が食べ物を受け入れる準備を始めます *良く噛む 簡単そうに聞こえるけれどなかなかできていない人が多いです。私も慌てている時、しっかりと噛まずに食べてしまいます。消化は、口の中から始まっています。噛むという行為には、食べ物を消化しやすいように細かくする役割、そして消化器官に「これから食べ物が入ってくるから準備を始めてね」と言うメッセージを送る役割があります。 *リラックスし、食べることに集中する ストレスを感じている状態では、体はストレスから身を守ることを最優先に働きます。つまり、食べ物の消化は後回しになってしまいます。好きな人たちと楽しく食事をしたり、お気に入りの場所でご飯を食べたり、テーブルを綺麗にセッティングするなどの工夫をして、食事の時間を思いっきり楽しみましょう。仕事や勉強が思いっきりできるのも、あなたの体が健康であるからです。どんなに忙しくても仕事や勉強の手は一旦止めて、食べることに集中しましょう。 *腸内環境を整える 多くの栄養素は腸で消化、吸収されます。腸内環境が整っていなければ、栄養素を上手に消化、吸収することができません。また、腸内細菌は私たちの体に必要な栄養素をつくっています。細胞のエネルギー源や代謝活動に使われる短鎖脂肪酸、ハッピーホルモン「セロトニン」やその他の神経伝達物質をつくる助けをするビタミンB6、美しい髪や爪、肌に必要なビオチン、骨の健康に欠かせないビタミンKなどの栄養素は腸内細菌がつくってくれているんです。 腸内環境についてもっと詳しく知りたい人はこのブログも読んでみてください ↓ 【プロが教える!腸内環境を整える7つの方法。腸内フローラとは?】 3、体が成長しやすい状態をつくる *筋力トレーニングや体幹トレーニングをする 筋力トレーニングや体幹トレーニングは、ダメージを受けた部分の修復や筋肉や内臓などの組織の発達を促す成長ホルモンの分泌を促し、健康的に体重を増やす助けをしてくれます。 遺伝子なども大きく影響しますが、体の形は使い方によって変わります。よく使う筋肉は強くなり、使っていない筋肉は弱くなります。 筋力トレーニングや体幹トレーニングによって筋肉に負荷をかけることで、筋肉を強くしたり大きくしたりすることができます。また、運動することで体がエネルギーを欲するために、食欲が上がります。 普段、食欲がわかない人は、体を動かすことで食事を積極的にとれるようになるかもしれません。ヨガやピラティスなんてとっても良いですよ。 *質の良い睡眠をとる 成長ホルモンは、寝ている間に多く分泌されます。毎日質の良い睡眠をとることはとても大切。 必要な睡眠時間には個人差がありますが、少なくとも7時間は寝ましょう。 また、長さだけでなく、睡眠の質も大切です。 質の良い睡眠をとるためには、朝起きたら太陽の光を浴びて体内時計をリセットしたり、夜寝る2時間ほど前には部屋の明かりを暗くして、テレビや携帯電話の画面などから発せられるブルーライトを見ないようにしると良いです。 睡眠のサイクルを正常に保つホルモンや成長ホルモンはたんぱく質からつくられます。 先ほども書きましたが、体が成長するのに必要なホルモンをつくるためにも、たんぱく質は大切です。 【YouTube動画】寝れないを改善!良い睡眠をとる方法 さらに深く睡眠を知ろう! 良質な睡眠を得る方法の無料セミナー、もしまだご覧になっていない方はこちらからご登録ください。↓【無料セミナー】毎朝笑顔で目が覚める、良質な睡眠を手に入れる3つの秘密   体が上手く機能できるように食生活や生活習慣を整えると、体の声を聞けるようになります。 お腹いっぱいなのがわかったり、体が何を欲しがっているかが分かるようになります。 その声を聴きながら生活をしていると、自然と自分にあった体重に落ち着きます。 自分が最も自分らしくいられ、健康で毎日を送ることのできる体重です。 自分に自信を持ち、自分の意見を言えるようになります。 自分が欲しいものを声に出して言うことができ、それを手に入れる努力をしていると、面白いことに必要なものが向こうからやってくる気がします。 習慣や考え方、体は短期間で簡単に変わりません。 すぐに変わるものは、簡単に元に戻ってしまいます。また、変化の早さには個人差があります。 周りと比べず、自分がどれだけ成長したかに目を向けましょう。焦らず、時間をかけて、少しづつ、ゆっくりと、見えるか見えないくらいの小さな変化を楽しんでみてください。   この記事を書いた人 Eriko ホリスティック栄養士 カナダでホリスティック栄養士をやっています。 体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。 好きな人たちと笑顔で毎日を過ごす、そんなシンプルなことを大切にしています。私のウェブサイトでは、美容家の間で噂のオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。 興味がある方はこちらから詳細をご覧ください。 https://www.cacayoilbeauty.com >>ウェブサイト >>インスタグラム  >>facebook

グルテンフリーEat

抗酸化作用!食物繊維!栄養たっぷりのグルテンフリー食材、オーツ麦の食べ方って?

みなさんはオーツ麦をご存知ですか? お米が主食の日本人にはあまり馴染みがないかもしれませんが、グルテンフリーの食生活を送っている人には欠かせない食材の1つです。 オーツ麦は栄養たっぷりのスーパーフード! 北米では朝ごはんの定番で、ビクトリアシークレットのモデルであるミランダカーや女優のアンハサウェイも普段から食べているそうです。たんぱく質や食物繊維、抗酸化物質、体に必要なミネラルなどが豊富に含まれているので、アスリートやボディービルダーにも好んで食べられています。 グルテンフリーなので、シリアック病やグルテン不耐症を持っている方でも食べられます。オーツ麦を粉にしたものを使えば、グルテンフリーのパンケーキやマフィンが作れます。 *ただ、オーツ麦を加工している施設ではグルテンを含む他の穀物も加工していることが多く、オーツ麦にグルテンが混じる可能性があります。アレルギーを持っている方は、念のためグルテンフリーと書いてあるものを選んでください。   オーツ麦には食物繊維がたっぷり! もちろん個人差はありますが、1日に必要な食物繊維の量は、成人女性18g以上、成人男性20g以上と言われています。(参考:日本人の食事摂取基準(2015年版)) このブログを読んでくださっている方の中にも、食物繊維が足りてないと感じているがいるのでは無いでしょうか? 食物繊維には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類があります。 水溶性食物繊維は、体の中で水分を吸収しジェル状になります。体がゆっくりと食べ物を消化し、少しずつ栄養素を吸収できるようにしてくれます。また、腸の中の善玉菌の餌となり、腸内環境を整えてくれます。 不溶性食物繊維は、便の量を増やし、体が便を排泄しやすくします。 この2種類の食物繊維を両方とも豊富に含んでいるオーツ麦を食べることで、体の中の毒素を取り除き、腸内環境を整え、栄養素の消化吸収のしやすい体を保つことができます。 さらに、オーツ麦に含まれる水溶性食物繊維の一種であるβグルカンは、血糖値の安定やコレステロール値を低下させることで知られています。また、炎症の起こっている場所へ免疫細胞が移動するのを早め、バクテリアを排除する力を高めるとも言われています。   オーツに含まれる抗酸化作用でキレイをいつまでも! オーツ麦は20種類以上のポリフェノール、アベナンスラミドという強力な抗酸化物質を含んでいます。抗酸化物質は、体が錆びるのを防ぎ、私たちを老化から守ってくれます。 それだけでなく、オーツ麦のポリペノールは、細胞や細菌などの増殖抑制作用、抗炎症作用、痒みを抑える作用も持っているんです。 お店に売っているオーツ麦は、調理をしやすくしたり長持ちさせるために、加工されていることが多いです。代表的なのは、スティールカットオーツ、ロールドオーツ、クイックオーツの3つです。 ▼スティールカットオーツ オーツ麦の殻を取り除いたものを細かく切ったものです。ロールドオーツやクイックオーツよりも精製されていないので、より多くの栄養素を含んでいます。調理にかかる時間は一番長いです。 Bob’s Red Mill スチールカットオート麦 ▼ロールドオーツ オーツ麦の殻を取り除いたものを蒸して引き延ばし、乾燥したものです。もちもちとした食感があります。私はロールドオーツを選ぶことが多いです。 Bob’s Red Mill オールドファッション・ロールドオーツ ▼クイックオーツ ロールドオーツをさらに細かくしたものです。ロールドオーツのようなもちもちした食感はなく、さらさらしています。調理にあまり時間がかからないので、調理に出来るだけ時間をかけたくない人にはこれがおすすめです。 Bob’s Red Mill オーガニック クイックオーツ   北米の朝ごはんの定番、オートミール オートミールは、健康意識の高い家庭の朝ごはんに良く登場します。 簡単に作れて、栄養もしっかりとれるので、忙しい朝にはもってつけです。 作り方はとっても簡単! お鍋に購入したオーツ麦(上の3種類のどれか)とミルクを入れ、柔らかくなるまで煮ます。 甘くしたければはちみつやメープルシロップなどの甘味料を加え、果物やナッツをトッピングします。 私は甘いものよりも、塩味が好きなので、シーソルトとヘンプオイルをかけて食べることが多いです。ミルクはアーモンドミルクや豆乳を使います。 オートミール自体はシンプルな味なので、カカオパウダーをかけてチョコレート風味にしたり、バニラエッセンスやシナモンを加えて香りを足したりして、味の変化を楽しむことができます。 抗酸化物質たっぷり、砂糖の加えられてない100%純粋なカカオパウダー     ▶︎  カカオとベリーの大人のオーバーナイトオーツ ロールドオーツでグラノーラも出来ます。 ▶︎さっくさくチョコナッツグラノーラ     この記事を書いた人   Eriko Shintani ホリスティック栄養士パーソナルフィットネストレーナー カナダでホリスティック栄養士をやっています。 体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。 好きな人たちと笑顔で毎日を過ごす、そんなシンプルなことを大切にしています。私のウェブサイトでは、美容家の間で噂のオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。興味がある方はこちらから詳細をご覧ください。  https://www.cacayoilbeauty.com▶︎インスタグラムはこちら ▶︎フェイスブックはこちら それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします!自分の心身をいたわる時間を作る人が増えるといいなぁ。

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旨味と栄養の詰まった七味唐辛子の効能とは?その中身って?

こんにちは、えりこです^^ 先日日本に一時帰国していたんですが、とっても素敵な出会いがありました。 出合ったのは、七味唐辛子。笑  美味しい食材や調味料を見つけるととても幸せな気持になります。 私はデパートなどでよくやっているご当地食材フェアが大好きで、見かけたら必ず覗きに行きます。 今回遭遇したのは新潟フェア。 美味しそうなぴかぴかのお米、いちごやみかんの甘酒、新潟米を使って作られたふっくらさくさくのあられ。 美味しそうなもののオンパレードに大満足して帰ろうとしていたら、新潟フェアの端の方の人だかりを見つけました。 気になって近づいてみると、山椒や柚のとっても良い香りが漂ってきます。 なぜが新潟フェアに混じって、大阪の堺市から七味唐辛子屋が来ていました。良い香りは、七味唐辛子をその場で調合していたからでした。 私は基本的に料理の味付けはとってもシンプル。出汁や食材の旨味を生かした味付けに、その時の気分によりスパイスを加えて味の変化を楽しんだりします。濃い味付けは時に食材の味を消してしまいますが、味付けが最低限でもスパイスを上手く使うと、食材の臭みや癖を取り除きその旨味をより引き立たせてくれ、食材の味を残しつつ味に面白みを持たせてくれます。 スパイスと言うといまいちピンと来ないかもしれませんが、日本では、食材の臭み取りや食欲増進、食中毒を防ぐためなどに使われる薬味がそれにあたるります。 防腐作用、抗菌作用のあるわさびや殺菌作用のある青しそを生魚に添えたり、秋刀魚には消化を助けて胃もたれを防いでくれる大根おろしが付いてきたり、お弁当の定番である梅干しには抗菌作用があります。 人々の経験が知恵となり、道理に合った薬味と食材の組み合わせが作られ、現代まで伝えられてきました。科学や医療が今程発達していない頃から、食材の力に気づいていた昔の人たちってすごいです。 今回出合った大阪の七味唐辛子屋さん、「やまつ辻田」の七味唐辛子は、柚子粉、国内産唐辛子(三鷹、鷹の爪)、山椒、高知糸すじ青のり、金ごま、ケシの実、の7つの材料で作られています。 唐辛子に含まれているカプサイシンは、代謝を上げ、血行を良くしてくれます。肩こりや冷え性、脂肪燃焼に良いと言われています。 山椒は、サンショールという成分を含み、食材の臭みを抑えたり、食欲をわかせてくれます。さらに、山椒は胃腸の働きを良くしたり、虫下しの薬としても使われてきたそうです。 胡麻は、体が錆びるのを防いでくれるセサミンという成分を含んでいます。 海苔には 、弾力性のある肌や健康な骨に欠かせないコラーゲンの生成に必要なビタミンC、現代人が不足しがちな鉄分、食物繊維がたっぷりです。 柚は、体の中の水分量を調節してくれるカリウム、鉄分、カルシウムなどのミネラルを豊富に含んでいます。 ケシの実には、良質な脂質、そして、カルシウム、鉄分、マグネシウムなどのミネラルが含まれています。 七味唐辛子は日本の伝統的なスパイスミックスですね。 調べてみると、七味唐辛子は七種類の原料を粉に挽いて調合した混合香辛料のことで、その七種類の原料は七種類あれば何でも良いのだそうです。 何でも良いと言っても、大体の材料は似通っています。七味唐辛子は大きく分けると、関東風、関西風、長野風の三種類に分けられます。 関東は料理に濃い出汁を使うので、七味唐辛子はそれに合わせて主張の強い原料を使ったり、唐辛子を多めに入れて作られています。関東は薄い出汁が主流なので、柚などの香りの高いものが好んで使われています。長野はお蕎麦が有名です。お蕎麦の発達に合わせて、お蕎麦に合う独自の七味唐辛子の文化が生まれたそうです。 昔からあるスパイスは、歴史や文化に形作られているんですね。 それぞれの国には、その国独自のスパイスミックスが存在します。 インドでは、家庭ごとに違うカレーミックスを持っているし、歴史は浅いかもしれませんが、北米で人気のパンプキンパイスパイスもスパイスミックスの一種ですね。 エチオピアから移民してきた友達のお母さんが作る唐辛子たっぷりの真っ赤なオクラシチューが大好きで、作り方を聞いたことがあるのですが、それを作るためにはエチオピアから買ってくるスパイスミックスが欠かせないと教えてくれました。 日本に住んでいた時は、あまり香辛料を使うことがありませんでした。お寿司はわさび抜き、七味唐辛子なんて全く興味がありませんでした。味覚や人の好みは年齢と共に変わるものですね。 皆さんの好きなスパイス、薬味はなんですか^^ とっても美味しかった山椒はこちらです! この記事を書いた人 Eriko ホリスティック栄養士 パーソナルフィットネストレーナー カナダでホリスティック栄養士をやっています。 体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。 好きな人たちと笑顔で毎日を過ごす、そんなシンプルなことを大切にしています。私のウェブサイトでは、美容家の間で噂のオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。 興味がある方はこちらから詳細をご覧ください。 https://www.cacayoilbeauty.com それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします!自分の心身をいたわる時間を作る人が増えるといいなぁ。

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【完全保存版】脳が欲しがる栄養素はこれ!良質な脂質で幸せ脳を手に入れよう!

なんと、脳の60%は脂肪で出来ています。 これを聞いただけでも、なぜ良質な脂質が脳にとって大切なのか何となくお分かりいただけるのではないでしょうか。 体脂肪が多くて悩んでいるあなた、もしかしたら脳が異常に発達しているのかもしれません... というのは冗談ですが笑 脂質は脳の組織となる重要な栄養素です。そして、脳が上手く機能するためにも必要不可欠な栄養素なんです。 今までのブログで「健康な体には良質な脂質が欠かせない」と何度かお話してきましたが、一体どんな脂質が良質な脂質なのか疑問に思っている方もいらっしゃるのではないでしょうか。 良質な脂質とは、酸化していない脂質のこと。 脂質は熱や光、空気に触れることですぐに酸化してしまいます。また、一定の温度まで加熱されることで、体に良くない物質を作り出します。 そして、その温度は油によって違います。熱に強いものは熱を使う調理に使えますが、そうでないものはドレッシングにしたり料理の仕上げに使うフィニッシュオイルとして使いましょう。 ホリスティック栄養士オススメの良質な脂質 ★良質な脂質を豊富に含む食材 魚、ナッツ、アボカドなど ★出来るだけ精製されていない油 油は精製されていればいるほど酸化しやすいです。熱処理のされていない油を選びましょう。コールドプレス、エクストラバージンと書いてあるもの、光を遮断する濃い色の付いたガラスの瓶に入っているものを選びましょう。 油の種類によって、加熱調理に使えるものとそうでないものに分けられます。 <加熱調理に使える油> 強火にも耐えられる ココナッツオイル、ギー、アボカドオイル 中火なら大丈夫 オリーブオイル、グレープシードオイル 弱火で使いたい グラスフェッドの牛からとれたバター、ごま油 *これらのオイルでも、必要以上に精製されているものは酸化しやすいので熱を使う調理にはおすすめしません。 私は最近ギーを使った野菜炒めにはまっています。バターに似て濃厚でクリーミーで、野菜がさらに美味しくなりますよ^^ ギーはアーユルヴェーダで何千年も使われてきた油です。牛乳から作られていますが、不純物を取り除き油分だけにしたものなので、乳糖不耐症の方でも食べることができます。エネルギーになりやすい中鎖脂肪酸が豊富なため、消化がしやすく脂肪になりにくい油なんです。酸化もしにくいので、加熱調理に使っても安心! <加熱調理に向いていない油> ヘンプオイル、えごま油、あまに油 これらは、多価不飽和脂肪酸という種類の脂質を多く含みます。多価不飽和脂肪酸はとっても酸化のしやすい脂質! 多価不飽和脂肪酸を多く含む油は加熱調理には向いていません。ドレッシングやフィニッシュオイルとして使いましょう。 脂質にはいくつも種類があります。積極的にとりたいのは体の中で作ることができないため食事からとる必要のある必須脂肪酸です。 必須脂肪酸にはオメガ3脂肪酸やオメガ6脂肪酸があり、1:1〜1:4(オメガ3脂肪酸:オメガ6脂肪酸)のバランスでとると良いとされています。しかし、現代人の食生活ではオメガ3脂肪酸に対してオメガ6脂肪酸が圧倒的に多いです。食生活の北米化などにより、人によってはそのバランスはなんと1:16(オメガ3脂肪酸:オメガ6脂肪酸)ほどにもなると言われています。 魚を食べる習慣のある日本人はそこまでバランスが崩れてはいないかもしれませんが、オメガ脂肪酸はいろいろなところに隠れているので油断はできません。 オメガ6脂肪酸の多く含まれている食物油はお菓子やコンビニ弁当など、ありとあらゆるところで使われています。このように、オメガ6脂肪酸は必須脂肪酸ではありますが、多く人は充分摂取できているので積極的にとる必要はありません。オメガ3脂肪酸を意識してとりましょう。 オメガ3脂肪酸の一種DHAは脳の情報処理に深く関係があります。 脳の中で情報を伝達をしている物質アクソンはDHAに覆われています。DHAは、脳の大部分を構成している脂肪酸なんです。 EPAもオメガ3脂肪酸の一種で、気分の浮き沈みや感情のコントロールに関係する重要な脂肪酸です。 しっかりとりたいオメガ3脂肪酸!豊富に含む食材 さば、秋刀魚、いわし、鮭などの、油ののった新鮮な魚 魚に含まれているオメガ3脂肪酸の多くはDHA、EPA(体がすぐに使える形のオメガ3脂肪酸) くるみ ナッツの中でもオメガ3脂肪酸の含有量が高いです 亜麻仁油 少量をサラダやスープにかけると味に深みがでて、脂溶性の栄養素も吸収しやすくなります ケールやほうれん草などの濃い緑の葉野菜 野菜にも少量ですがオメガ3脂肪酸が含まれているんです 出来るだけ避けたい脂質はこちら ★必要以上に精製されている油 エクストラバージン、コールドプレス、非加熱と書いてあるオイルを選びましょう。 ★トランス脂肪酸 トランス脂肪酸は、常温で液体状の油を半個体になるように加工されることで出来る脂肪酸です。マーガリンやショートニングに含まれています。もちろん、それらを使用したお菓子屋やパンなどにも含まれています。また、匂いを消すために油を高温処理することでも発生します。トランス脂肪酸はアメリカではすでに使用禁止となった脂肪酸ですが、残念ながら日本では未だに使われています。食品のラベルとにらめっこして、トランス脂肪酸の入っていない食材を選びましょう。 ★酸化した脂質 油の酸化は熱や光、酸素に触れることで起こります。油は、直射日光の当たらない涼しい場所に保管しましょう。 脂質は奥が深く、まだまだ書きたいことがたくさんあります。脂質と体の関係について、また違う視野からブログを書きますね^^ 今回のポイントは3つ! ①調理には酸化のしにくい油を使う ②酸化した油は避ける ③新鮮な食材からオメガ3脂肪酸をとることを心がける 毛嫌いしがちな脂質ですが、体に良い脂質と悪い脂質を知って見方につけてしまいましょう^^ この記事を書いた人 Eriko ホリスティック栄養士 パーソナルフィットネストレーナー カナダでホリスティック栄養士をやっています。 体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。 好きな人たちと笑顔で毎日を過ごす、そんなシンプルなことを大切にしています。私のウェブサイトでは、美容家の間で噂のオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。 興味がある方はこちらから詳細をご覧ください。 https://www.cacayoilbeauty.com それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします!自分の心身をいたわる時間を作る人が増えるといいなぁ。

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食べなさすぎでも脂肪肝に?肝臓に良い食材で毒素を排出できる体をつくろう

肝臓の健康って気にしたことはありますか? お酒はあまり飲まないし肝臓の健康は心配しなくても大丈夫、なんて思っていませんか? 肝臓の代表的な病気と言えば、脂肪肝があります。脂肪肝は、肝臓に脂肪が溜まる病気で、肝臓がんや生活習慣病のリスクを高めます。 脂肪肝はお酒が大きな原因だと思われがちですが、お酒ではなく食べ過ぎなどによって引き起こされる脂肪肝が増えているそうです。 肝臓は体のデトックスをしてくれる大切な臓器です。 脂肪が溜まり働きが弱っている肝臓は、体から毒素をうまく排出することができません。その結果、血液はどろどろになり、血流が悪くなります。酸素や栄養素を上手く運ぶことが出来きず、代謝も落ちます。肩こりや頭痛、浮腫に悩まされたり、疲れやすくなったりします。 肝臓は私たちの体にとって重要な働きを持っています。 肝臓の主な働き3つ 1、栄養素を体が使える物質に変え、それを体が必要とするまで溜めておく 2、毒素を体に害のない物質に変える 3、脂肪を分解してエネルギーを作る 普段、あまり注目されることの無い肝臓ですが、こんなに重要な働きをしていたんです。 肝臓を健康に保つには、食事と運動が大切です! 肝臓に良い5つの食事法 1、レモンウォーターで肝臓を優しくデトックス 朝起きて、コップ一杯の温かいお湯にレモンを半分搾ったものを飲むことで、肝臓を優しくデトックスすることができます。レモンの代わりに、スプーン一杯のアップルサイダービネガーでも良いです。 2、肝臓の働きを支える苦い食材を摂取する 苦い食材は肝臓の働きを助けてくれます。 苦い食材?!とはこんなものです。 大根、生カカオパウダー、にんにく、玉ねぎ、ルッコラ、クレソン 3、炎症を抑えるビタミンEを摂取する 協力な抗酸化物質であるビタミンEを多く含む食材は、肝臓の炎症を抑えてくれます。 鮭、くるみ、アボカド、亜麻仁、ケールやほうれん草などの濃い緑の葉野菜 4、毒素を体から運び出す食物繊維を摂取する 食物繊維たっぷりの食材は、余分な脂肪を体から排出する助けをしてくれます。 りんご、ブロッコリー、キャベツ 5、肝臓の働きを助けてくれるハーブと言えば、オオアザミ! オオアザミ(ミルクシスル)は、2000年以上も前から肝臓の病気や解毒のために使用されてきました。お酒を飲む前にオオアザミをとると、二日酔いが軽くなるとも言われています。プーさんの友達、ロバのイーヨーも愛用しているとか(笑 ) 日本ではなかなか新鮮なものは手に入らないと思うので、オオアザミのお茶やサプリメントを利用するのもよいかもしれません。 食べ過ぎだけでなく、食べなさすぎても肝臓に脂肪が溜まりやすくなります! 無理なダイエットで栄養が足りていないと、肝臓に脂肪が溜まりやすくなります。 肥満気味で脂肪を減らす必要のある方は、栄養のある食材をしっかり食べて、よく動き、ゆっくり減量をしましょう。 体を動かす習慣が無い方は、まずは1日15分の散歩や簡単なヨガやピラティスなどから始めると良いです。 そして、忘れてはいけないのは、ストレスを溜めないこと! 現代社会でストレスフリーの生活をするのはなかなか難しいです。ストレスを避けようとするのではなく、ストレスを感じても溜めないようにすることを心がけると良いです。例えば、毎日少しでも自分の好きなことをする時間を作るようにしたり、仕事や勉強の休憩時間に大きく深呼吸やストレッチをするのも良いでしょう。自分にあった、ストレスの解消法を見つけてみてください。 この記事を書いた人 Eriko ホリスティック栄養士 カナダでホリスティック栄養士をやっています。 体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。 好きな人たちと笑顔で毎日を過ごす、そんなシンプルなことを大切にしています。 私のウェブサイトでは、美容家の間で噂のオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。興味がある方はこちらから詳細をご覧ください。 https://www.cacayoilbeauty.com それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします!自分の心身をいたわる時間を作る人が増えるといいなぁ。

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目の健康を保つための食べ物とは?ブルーライトって何?

日本はそろそろ紅葉が始まる頃でしょうか。 カナダでは、綺麗な琥珀色や赤紫色に染まった葉が散り始め、だんだんと冬の準備を始めています。 View this post on Instagram 今年のバンクーバーの秋は本当に美しい✨夏はこの場所で外ヨガやってるよー!?‍♀️? #Repost @vancouvertabi ・・・ グランビル・アイランドを望むイエルタウンの公園。こちらも木々が美しく紅葉しています。 ? : @broadwaywine . . . #秋 #紅葉 #カナダ #バンクーバー #Vancouver #旅 #旅行 #女子旅 #旅好き #一人旅 #海外旅行 #トラベル #旅女子 #旅行好きな人と繋がりたい #旅好きな人と繋がりたい #旅行好き #旅行大好き #旅行行きたい #旅に出たい #海外 #旅の記録 #旅の思い出 #旅行記 #旅したくなるフォト #マイトリップ #マイトリ #風景 #誰かに見せたい風景 A post shared by Arisa Kubota (@arisakubota) on Oct 22, 2018 at 7:28pm PDT 気温がどんどん下がり、空気が乾燥していて体調を崩しやすい時期です。体を温めて、風邪など引かないように気をつけてくださいね。 今日は、目の健康について。 目を瞑っていても感じられるものはたくさんありますが、季節の移り変わり、大切な人の成長、美味しい食べ物など、やっぱり目で見ることで感動は何倍にも増します。 私たちは、起きている間は四六時中、特に意識することもなく目を使っています。そのせいか、目で見て楽しめることのありがたさを忘れがちです。 目の健康を保つことを意識したことはありますか? 目に炎症が起きたり、視力が落ちるまで、目の健康を保つこと意識する人は少ないのではないでしょうか。 視力低下は殆どが遺伝によるものだと思っていませんか? 視力低下は遺伝によるものもありますが、生活習慣や環境、そして食生活が大きく関係しています。 特に、最近問題になっているのはパソコンや携帯電話から発せられているブルーライトです。 ブルーライトは紫外線よりも粒子が細かい為、目の奥まで届き、目にダメージを与えます。 自然界に存在するブルーライトは、朝が来たら私たちの体を起こし、夜になったら眠れるように、体のリズムを整えてくれます。脳の働きを助けたり、気分を上げてくれます。 しかし、パソコンや携帯電話から必要以上のブルーライトを一日中浴び続けることは、目の健康を損なうだけでなく、体の自然なリズムが崩れ、病気や肥満、鬱を引き起こすことにまで繋がってしまうのです。 テレピを近くで見る習慣がついていたり、パソコンや携帯電話の画面を長時間見ていたり、暗い中で本を読んでいるあなたは目に大きな負担がかかっています。 ブルーライト以外にも、紫外線や化学物質、空気汚染も目の健康を害する原因です。そして、目の健康に必要な栄養素が足りていないと、体は視力の回復や目の疲れを取ることができません。 住んでいる環境はなかなか変えることはできませんが、生活習慣や食生活は少しの努力で変えることができますよね。今日から、以下のことに気を付けて、いつまでも美しいものを眺めることの出来る健康な目を手に入れましょう。 健康な目のために今日からできること 1、テレビの位置を見直しましょう テレビの画面の高さの3倍の距離をとるのが良いようです。 2、パソコンや携帯電話を使う時は、1時間ごと休憩を入れましょう 遠くの景色を眺めたり、目を閉じて目玉を上下左右、時計回り反時計回りに動かす目のエクササイズをしてみましょう。ブルーライト用の眼鏡やスクリーンカバーを使用するのも良いです。 3、読書や勉強をする時は、部屋を明るくしましょう 4、外に出る時はサングラスをかけましょう 日本人はファッションとしてサングラスをかける人はいますが、目を保護するためにかけている人は少ないように感じます。外に出かける時は、UVAとUVB両方から目を守ってくれるサングラスをかけましょう。 5、適度な運動を定期的に行いましょう ヨガやピラティスは、自分の体の変化に気づきやすくさせてくれます。 運動が億劫であれば、15分の散歩から始めて見ましょう。大きく手を振りながら、姿勢に気を付けて歩けば、短時間でも良い運動になります。散歩をしながら遠くの景色を眺めるのも良いですね。 6、目の疲れを取り、視力回復を助けてくれる栄養素をとりましょう バランス良く栄養素をとることが一番大切ですが、目の健康を保つために特に重要な栄養素を載せておきます。 目の健康を保つために特に重要な栄養素 ビタミンA 不足すると、暗いところで目が見えづらくなる夜盲症を引き起こします。 また、光エネルギーを信号に変換し脳に伝えるのを助けます。 ビタミンAは、レバー、卵、緑黄色野菜からとれます。 ビタミンE ビタミンA、E、Cは抗酸化作用を持ち、体が酸化するのを防いでくれます。これらのビタミンはお互い協力して働いています。 ナッツや緑黄色野菜などからバランスよくとりましょう。 亜鉛 眼球をつくる膜のひとつ、脈絡膜に多く含まれている栄養素です。脈絡膜が酸素や栄養素を網膜に届けます。前立腺、骨・骨髄、筋肉にも多く含まれています。 肉類、魚介類、大豆製品に多く含まれています。ビタミンCを含む食材と食べることで、吸収率を上げることができます。お肉やお魚にレモンや柚を搾って食べると美味しいですよ。 ちなみにArisaは生牡蠣にレモンをたっぷり絞って食べるのが大好きだそうです。 生牡蠣には亜鉛がたくさん含まれています。筋トレ後に食べると、筋肉痛になりにくいなんてどこかで聞いたことがあります。 セレニアム(セレン) ブルーライトに当たることで作られる毒素を排出する働きを助けてくれる ビタミンEと一緒に酸化から目を守ってくれます。 セレニアムも肉類、魚介類からとることができます。また、ブラジルナッツ1粒で1日に必要なセレニアムがとれてしまいます。とり過ぎは良くないので、食べ過ぎには注意しましょう。 ゼアキサンチンやルテイン ゼアキサンチンやルテインは目の中に存在する抗酸化物質です。 活性酸素を除去し、目を酸化から守ってくれます。また、パソコンや携帯電話から発せられるブルーライトは私たちの目に負担を与えます。 ゼアキサンチンやルテインは、このブルーライトを吸収することで目を守ってくれます。目の中で、サングラスのような働きをしてくれているんです。 ゼアキサンチンやルテインは体の中で作ることのできない栄養素で、ブルーライトに当たれば当たるほど体の中で消費されていきます。毎日の食事でしっかりとりましょう。…

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噂の「地中海式ダイエット」から綺麗の秘密を盗もう!

  地中海式ダイエットって聞いたことありますか?   ○○ダイエットとかxx ダイエットなど、いろんなダイエット法があります。新しいダイエット法が出ては消え、また似たようなものが流行ったと思ったらあっという間に忘れられます。   流行の○○ダイエット法を試すよりも、どのような栄養素が自分に必要か気づくことができたり、摂取した栄養素をしっかり吸収し使うことの出来る体を作ることが大切だと思っています。   根拠のないものやバランスが偏ったものが多いため、私はこのようなダイエットは基本的にはお勧めしていません。しかし、巷に広まっているいろいろなダイエット法の中に良いアイディアを見つけた時はちゃっかり盗んでしまいます。   注目の地中海式ダイエットはどこが良い?   ただ地中海料理が好きだから勧めている訳ではないんです。 地中海式ダイエットには、健康的に綺麗になるヒントがたくさん隠されています。 私たちが普段忘れがちだけど「とても大切なこと」を思い出させてくれる、そんな食事法なんです。   日本人の遺伝子を持っている私たちには、やはり日本の食材が一番合っているのではないでしょうか。 ということで、地中海式ダイエットを完全にまねするのではなく、地中海の健康と美の秘密を自分流にアレンジして、自分に合った自分のための食事法を作ってしまいましょう。   まず、地中海式ダイエットとはどんなものなのか、知りたいですよね?簡単にまとめてみました。   1、良質な脂質を高品質のエクストラバージンオリーブオイルや新鮮な魚からとる 2、高たんぱく質の食事(主なたんぱく質源は豆類や魚)   3、味付けはハーブやレモンをふんだんに使い、塩や砂糖といった調味料は最低限使用 4、ヨーグルト、チーズなどの発酵食品をとる 5、小腹が空いたらナッツをつまむ 6、デザートにフルーツを食べる 7、少量の赤ワインを楽しむ 8、量より質を重視する 9、ゆっくりと時間をかけて食事を味わう 10、家族や友人と食事を楽しむ 11、よく体を動かす   使う食材や食べている料理は違うけれど、何となく日本人の食生活に似ていませんか? これだったら、地中海式ダイエットを和風アレンジするのもそんなに大変ではないはず!   日本人の私たちが今日からできること   1、良質の脂肪酸をとる 日本では、油や脂肪に対してあまり良いイメージが無いですよね。 無脂肪製品や油を出来るだけ減らす調理法が未だに人気な気がします。 脂質は体の中でしっかり役割のある、大切な栄養素です。   脳の60%は脂肪で出来ているんです。 ホルモンバランスを整えるためにも、代謝を助けるためにも、体の中の炎症を抑えるためにも必要なんです。油を毛嫌いせずに、しっかりとりましょう。 しかし、脂質ならなんでも良い訳ではなく、質や量はとても大切です。   地中海式ダイエットでよく使われるエクストラバージンオリーブオイルは、オリーブオイルの中で最も精製されていなく、他のオイルよりも酸化していない油です。 エクストラバージンオリーブオイルを無理に使う必要はありませんが、使用する油は出来るだけ酸化していないものを選びましょう。油は製造後も光によって酸化します。 遮光瓶に入っている油を選び、家では光の当たらない棚の中などに保存しておくと良いです。   また、エクストラバージンオリーブオイルには、オレイン酸という不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。魚に多く含まれる脂肪酸も、オメガ3脂肪酸という不飽和脂肪酸です。秋刀魚や鰯などの青魚やナッツ、緑黄色野菜から不飽和脂肪酸をとりましょう。   2、たんぱく質を毎食しっかり食べる お肉はほどほどに、魚や豆類を中心に、いろいろな種類のたんぱく質をとりましょう。ご飯にお豆やキノアを混ぜて、たんぱく質の割合を増やしても良いです。   3、食材の味を生かし、薬味や出汁を上手く使い、使う調味料の量を減らす   4、納豆やお漬け物などの発酵食品、味噌、醤油、麹などの発酵調味料を毎日とる   5、スナックにはナッツを選ぶ 特にクルミは、他のナッツと比べて脳の働きや炎症を抑えるのに大切なオメガ3脂肪酸が多いのでおすすめです。   6、甘いデザートは控えて、代わりにフルーツを食べる フルーツには、ビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化成分などの栄養素がたっぷり含まれています。 食物繊維を含むフルーツは糖分も多く含みますが、砂糖たっぷりのお菓子ほど血糖値を急上昇させません。 砂糖たっぷりの甘いお菓子を食べて、その時は元気になったのに数時間ごにどっと疲れが出たことはありませんか? 血糖値が急上昇すると、体は血糖値を早く下げようとするため、続いて血糖値の急効果が起こります。 これによって、体が脂肪を溜めやすくなったり、力が出なくなったり、気分が落ち込んだりすることがあります。フルーツをヨーグルトやナッツバターと食べれば、血糖値の上昇がさらに緩やかになりますよ。   7、お酒が好きな人は、少しだけ良質なお酒を味わう お酒に限らず、好きなものを我慢するとそれがストレスになり体に負担がかかってしまいます。自分にとって良くないものを完全にやめようとするのではなく、上手く付き合っていく方法を考えることが大切です。少量のお酒は(お酒の質や種類にもよりますが)健康に良いと言う人もいますよね。   8、栄養のあるものを適量食べる エンプティーカロリー(砂糖たっぷりのお菓子や飲み物など、栄養素が殆ど含まれていないもの)、トランスファット、人口調味料、増量剤などを含む食材を避け、栄養素の詰まったものを食べましょう。   9、ゆっくりと時間をかけて食事を味わう ゆっくり噛んで、食事を味わいながら、時間をかけて食べることで、体が食べ物を消化しやすくなります。   10、好きな人たちと食事を楽しむ 食事は体に必要な栄養素を補うためだけのものではなく、家族や友人と楽しく過ごす大切な場をつくるものでもあります。   11、よく体を動かす 運動する時間が無かったり、あまり得意でないのなら、階段を使うようにしてみたり、歩いて行ける場所には歩いて行ったり、ヨガやピラティスなどを隙間時間にやるだけでも体はきっと喜びます。   今日から始められそうなことはありましたか?   食事は栄養素を取り入れるための大切な手段ですが、それだけではありません。 人は、ほぼ毎日欠かさず食事をします。 毎食、美味しい食べ物を食べられること、好きな人たちとその美味しさを共有できることに感謝し、食事を楽しむことが出来たら、人生がより良いものになります。 地中海の人たちの健康の秘密はそんなところにあるのかもしれません^^   この記事を書いた人 Eriko ホリスティック栄養士 パーソナルフィットネストレーナー カナダでホリスティック栄養士をやっています。 体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。 好きな人たちと笑顔で毎日を過ごす、そんなシンプルなことを大切にしています。私のウェブサイトでは、美容家の間で噂のオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。 興味がある方はこちらから詳細をご覧ください。 https://www.cacayoilbeauty.com       それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします!自分の心身をいたわる時間を作る人が増えるといいなぁ。

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代謝を上げる方法③ 筋肉量を増やす

「代謝を上げる方法」の動画を見てくださりありがとうございました。多くの方に見ていただき、参考になったとのメッセージも複数いただきました。とても嬉しいです^^ 今回は、代謝を上げる方法の3つ目。筋肉をつけることについてです。 1日の全消費エネルギーのうち、基礎代謝量が占める割合は60~70%ほど。 基礎代謝量とは、呼吸や体温維持などの生命維持のために消費するエネルギーのことです。 1日中寝ていても、体は一生懸命働いてエネルギーを消費しているんです! 基礎代謝が増えると、消費エネルギーも増えます。 基礎代謝が高いほど、太りにくく痩せやすい体になるんです。 基礎代謝量を増やす方法とは? 実は、基礎代謝量の半分以上は筋肉で消費されているんです! つまり、筋肉量を増やすことで、基礎代謝量を上げることができます。 ヨガやピラティスなどでインナーマッスルを鍛えることでメリハリのある体が手に入るだけではなく、太りにくくもなるんです! 忙しくてジムに行く時間がない方、ArisaさんがYoutubeにおうちヨガチャレンジ動画をのせています。これなら外に出かけなくても、隙間時間にお家でトレーニングができます^^ 筋肉量を効率的に増やすために気をつけること! 筋肉量を効率的に増やすために、気をつけて欲しいことが3つあります。 1つ目、体重を気にしないこと 同じ重さの筋肉と脂肪では、脂肪の方が体積が大きいです。 画像出典 https://www.katemarkovitz.com / Stop it! Muscle DOES NOT Weigh More Than Fat また、出来る限り筋肉が落ちないように脂肪を落としたり、脂肪の増加を最小限にしながら筋肉量を増やすことはある程度は可能ですが、脂肪だけを落としたり、筋肉だけを増やすことはできません。 トレーニングをしているのに体重がなかなか減らない、体重が増えたと悩んでいる方、体重ではなく見た目の変化に重点を置いてみてください。どうしても、体の変化を数字で見たいのであれば、メジャーを使ってウエストや腕周りなどを測定してみてください。 体重の増減を必要以上に気にするのはもうやめましょう。 2つ目、しっかり食べること 筋肉量を増やすためには、筋肉を作る為の材料を摂る必要があります。 食べたら太るなんて言っていたら、いつまでたっても太りにくい体は手に入りません。 まず、筋肉をつけて代謝を上げ、太りにくい体を手に入れることから始めましょう。 筋肉をつけて脂肪を減らす為の上手な栄養素の取り方は、イケメンパーソナルトレーナーの竜太郎さんが分かりやすく説明してくれています。 竜太郎さんも言っているように、トレーニングをした後1時間以内に体に吸収されやすい糖質とたんぱく質をとると良いです。 何をどれだけ食べたら良いのか、もっと詳しく知りたい方はブログを見てみてください↓ https://wellness-to-go.com/2018/09/18/ask-ryutaro-2/ 3つ目、体を休ませること 筋肉は、寝ている間に分泌される成長ホルモンによって作られます。 眠りが深いほど分泌される成長ホルモンの量は増えます。 成人に必要な睡眠時間は7時間半から9時間と言われています。もちろん、季節やその日の活動量、個人差によって変わってきます。体の声を聞いて、自分にあった睡眠時間を見つけてみてください。 朝起きた時に疲れがとれていないのなら、睡眠の質と長さを見直す必要があります。 睡眠についてはまた別の機会にお話ししますね。 自分に合ったトレーニングを見つけて、楽しみながら代謝の良い体をつくっていきましょう^^ 動画で話した内容をより詳しくブログにまとめてきました。 代謝を上げる方法①と②へは、ここから飛べます。 代謝を上げる方法① https://wellness-to-go.com/2018/09/12/metabolism1/ 代謝を上げる方法② https://wellness-to-go.com/2018/09/14/metabolism2/ この記事を書いた人 Eriko ホリスティック栄養士 パーソナルフィットネストレーナー カナダでホリスティック栄養士をやっています。 体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。 好きな人たちと笑顔で毎日を過ごす、そんなシンプルなことを大切にしています。私のウェブサイトでは、美容家の間で噂のオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。 興味がある方はこちらから詳細をご覧ください。 https://www.cacayoilbeauty.com それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします!自分の心身をいたわる時間を作る人が増えるといいなぁ。

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ヨガや筋トレ前後のオススメの食事、タンパク質の上手なとり方

「ヨガの前や後、筋トレの前や後に何を食べたらいいの?」 という質問をよくいただきます。 代謝を上げるにためにも必要なタンパク質の上手な取り方も気になるところです! プロトレーナー、ダイエットアドバイザー竜太郎にまたまた質問してみました。 1、筋トレの1時間くらい前にタンパク質を摂取 どうして筋トレ前のタンパク質摂取が大事なのか? 筋トレにしてもヨガにしても筋肉を使っていくよね。 ということは、筋肉が分解されていく。 逆に考えたら、分解されていくと同時に、合成もされていく。 だから、その時に体の中にタンパク質がある方が、合成もされやすいというわけ。 筋トレ前は、固形物のタンパク質の方が良いです。 卵とか、鶏肉とかがオススメ。 卵は、完全栄養食品!なんて言われている。 卵も太陽をしっかり浴びて衛生環境の良い施設でのびのびと育った鶏の卵の方がそうでないものよりも、栄養価が高いそうです。 私も必ず、ケージフリー(平飼い飼育)の卵を買うようにしています。:) 平飼い飼育の鶏の卵からできた、添加物を一切使っていないマヨネーズでめちゃめちゃオススメなのが福島で見つけたこれです!! 【やますけ農園:僕のためのマヨネーズ】 2、筋トレ後30〜60分以内に、素早いタンパク質の補給が大切 素早く吸収するために、プロテインスムージーを飲む人が多いのですね。 私も、ワークアウト後はプロテインスムージーを飲みます。 竜太郎は卵を食べるそうです。 日頃から、ゆで卵や、黄身が半熟の卵を作っておくと良いかもしれませんね。 私は黄身が半熟、白身が固まっている卵が大好きで作りおきしています。 沸騰したお湯に5分、その後、氷水に5分で、白身は固まっているけど、中身が半熟の卵が出来上がります。 3、筋トレ後に何時間以内に、○○を食べると、筋肉がつきやすく脂肪が落ちやすい! 〇〇とはズバリ、、 糖質(炭水化物) です! えーーーーー!そうなの?! ダイエットというと、どうしても炭水化物を減らしましょう。と考えがち。 でもそうでもないみたいです。 今日の一言。 『炭水化物にビビっていたら、いいダイエットができない!!!』by 竜太郎 何事も恐れからくる行動は、良い結果を出さない!って私も思うな。 ケーキも美味しく食べて、ダイエットしていこう。笑 ============ プロトレーナー、プロダイエットアドバイザー 古谷竜太郎 日本から、バンクーバー、ブラジルに渡りパーソナルトレーナーとし活動した後、 現在は大阪を拠点とし、年間2000件以上の食事指導、トレーニング指導をしている。 同時に、「健康になれる家事代行サービス ヘルシスル」を運営し、代表を務めている。 連絡はインスタグラムでDMしてくださいね! ↓ https://www.instagram.com/ryufuru1/ ============ それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします!自分の心身をいたわる時間を作る人が増えるといいなぁ。 LINE始めました! 朝の瞑想の時間を週間にして行きましょう。 「朝の10分瞑想」プレゼントしています。。 こちらからお友達になってくれたら嬉しいです! おうちヨガの時間を習慣にしていきませんか?ヨガで自分のからだと心に優しくなれたら、きっと人にも優しくなれるはず。こちらからニュースレター登録をしてくれた方に40分ヨガプレゼントしています!おうちヨガの時間を是非登録してね♡

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代謝を上げる方法②もしかしてたんぱく質不足?自分に合ったたんぱく質摂取量とは?

「代謝を上げる方法」の動画で説明した、代謝を上げる為の2つ目の方法、覚えていますか。 そう、たんぱく質をしっかり摂ることでしたね。 まだ動画を見ていない方、ここから見れますよ。 たんぱく質を燃やすのに、体は炭水化物や脂質を燃やす以上の力を使います。 つまり、たんぱく質を食べると、体がよりカロリーを消費するんです。 食べることでカロリーが消費されるなんて、素晴らしいですよね。 そんなたんぱく質ですが、実は代謝を上げる以外にも私たちの体の中でいくつもの重要な役割を持っているんです。 体重の約20%は、筋肉、髪、爪、目、内臓などたんぱく質です。爪や髪がぼろぼろな方、たんぱく質をしっかり摂っていますか。さらに、免疫システムにもたんぱく質は必要ですし、赤血球や体の代謝を司るホルモンなどもたんぱく質でできています。 ナトリウムとカリウムの正常なバランスを維持するのを助け、体内の水分バランスを保っているのもたんぱく質です。余分な水素イオンを排出することで、血液を弱アルカリ性に保ってもいます。(体が酸性に傾くと人は病気になりやすくなります) 動画の中で、たんぱく質が足りてないと甘いものが食べたくなると言いましたが、 たんぱく質不足は浮腫とも関係があるんです。 正に、たんぱく質は綺麗になる為の秘密兵器です! それでは、1日にどれくらいのたんぱく質を取れば良いのでしょうか。 もちろん、活動量やその日の体調によっても変わってきますが、体重1キロに付き0.8グラムのたんぱく質摂取が定められています。 軽い筋トレをした日には少し多めに0.12グラムほど、継続的に強度の強い運動をする方やアスリートの方は体重1キロに付き0.14~0.18グラムのたんぱく質が必要と言われています。 数字では分かりづらいですよね。 手のひらを使ってタンパク質が測れる?! 実は、手のひらを使って簡単にたんぱく質摂取量の目安が分かるんです! 1日3食食べる方は、毎食手のひらの指を除いた部分の厚みと大きさのたんぱく質を摂りましょう。 植物性たんぱく質の場合は、指の部分も含めます。 動物性たんぱく質には、肉、魚、卵などがあります。 牧草を食べて育った動物のお肉には、たんぱく質だけでなく体に良いオメガ脂肪酸が多く含まれています。 太陽をしっかり浴びて衛生環境の良い施設でのびのびと育った鶏の卵の方がそうでないものよりも、栄養価が高いです。 魚は新鮮なもの、出来るだけ綺麗な水の中で育ったものを選びましょう。 たんぱく質と言って浮かんでくるのは肉や魚ですが、お豆や穀物、ナッツ、野菜にもたんぱく質は含まれています。 野菜に含まれているたんぱく質の量は他の食品に比べると少ないですが、その代わりに食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれています。積極的に摂りたい食品です。 ベジタリアンの人、お肉を食べない人は知っておくと良いこと! ベジタリアンやビーガンの方、そうでなくてもほぼ植物性たんぱく質しか摂らない方に、知っておいて欲しいことがあります。 動物性たんぱく質には、人間が食事から摂る必要があるアミノ酸(必須アミノ酸)全種類が含まれています。 しかし、いくつかの例外を除き、植物性たんぱく質源には全ての必須アミノ酸が含まれていません。1種類の食べ物しか食べない人はあんまりいないと思うので、そこまで気にする必要はないと思うのですが、植物性たんぱく質を組み合わせること(ナッツと穀物、穀物と豆など)で必須アミノ酸全てを摂取しましょう。 動物性たんぱく質と植物性たんぱく質の違いについて知っておいて欲しかったので簡単に触れましたが、植物性たんぱく質についてはまた違うブログで詳しく説明しますね。 今日から食事をする時には、意識してたんぱく質を摂ってみてください^^ 代謝を上げる方法(1)はこちらをご覧くださいね! この記事を書いた人 Eriko ホリスティック栄養士 パーソナルフィットネストレーナー カナダでホリスティック栄養士をやっています。 体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。 好きな人たちと笑顔で毎日を過ごす、そんなシンプルなことを大切にしています。私のウェブサイトでは、美容家の間で噂のオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。 興味がある方はこちらから詳細をご覧ください。 https://www.cacayoilbeauty.com それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします!自分の心身をいたわる時間を作る人が増えるといいなぁ。

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代謝を上げる方法①水分不足で代謝が下がる?ナチュラルスポーツドリンクレシピ

こんにちは^^ Wellness to goから投稿された新しい動画「代謝を上げる方法!」、見ていただけましたか。 今回の動画には、私も出演をさせていただきました。 昔から話すことが苦手で、苦手なのを見て見ぬふりをしてここまで生きてきました。以前から苦手克服のために1日5分でも早口言葉の練習をしていたら、今はもう少ししっかりと話せていたかもしれません。 でも、後悔してもなにも変わらないので、後悔はしません。 少し反省して、あんなにぐだぐだなしゃべりを上手くまとめ、編集をしてくれたありささんに感謝をして、前に進みます。笑 人生初の動画出演、そして苦手なインタビューであったこともあり、言いたいことの半分も言えませんでした。 私が何を言っているか分からなかった人のためにも、代謝を上げる3つの方法について、ここでもう一度話させてもらいたいと思います。 内容が動画と被ってしまいますが、ブログにはプラスアルファーも入れるので、ぜひ読んでいただけると嬉しいです。 まだ動画を見ていない方、ぜひ動画も見てみてくださいね^^ 代謝を上げる方法、1つ目。覚えていますか。 水を飲むことです! 体重の55-60%は水分の重さです。水はカラダの働きにとっても大切。 そんな大切な水の役割を書き始めたらきりがないけれど、栄養素を運んだり、毒素を排出したり、免疫システムが正常に働くのにも必要不可欠です。 大きめのコップ2杯分の水を飲むと、30%も代謝が上がるんです! 逆に、軽い脱水症状で3%代謝が落ちてしまいます。 それでは、1日にどれくらい水を飲めば良いのでしょうか。 体の大きさや活動量、筋肉量などによって、1日に必要な水分量は変わります。 また、その日の気温や食事内容(汁物や水分の多い野菜や果物の有無)によっても変わるので、自分の体の声に耳を傾けることが大切です。 ストレスを減らし、栄養たっぶりのシンプルな食生活を送っていると不思議なことに自分の体が必要な物、そうでないものが分かるようになるんです。 喉が渇いたなと感じたら、もう脱水症状は始まっています。 喉が渇く前に、こまめに水分を摂取しましょう。 水の大切さは、良く友達や家族にも話すのですが(おせっかいです笑)、水の味が嫌いなので飲みたく無いという人がたまにいます。実は私も水の味があまり好きでは無かった1人で、昔はお茶ばかり。水は殆ど飲みませんでした。毎日2リットルの水を飲んでいる今では考えられません。 もちろん、お茶にも体に良い栄養素が詰まっています。水とお茶を上手く使い分けるのは良いのですが、1日に必要な水分をお茶だけに頼るのはお勧めしません。お茶には栄養の吸収を妨げる物質が入っていたり、市販で売っている物の多くには保存料や着色料が入っています。また、お茶には利尿作用もあるので、やはり水分補給と言う点では適していません。 それでは、嫌いな水を我慢しながら飲むしかないのでしょうか... 嫌いなものを無理矢理飲んでも、栄養はしっかり吸収されません。 水の味が嫌いな方、果物や野菜、ハーブを水にいれてみてください。 面倒だったら、レモンを搾って入れるだけでもさっぱりして美味しくなります。 透明なボトルにカラフルな果物やハーブを入れたら、見た目も可愛くて気分も上がります。 ビタミンやミネラルの補充にもなって一石二鳥です。 水を避ける他の理由に、浮腫があります。 浮腫むから水は出来るだけ飲みたくないという方、水を飲まないと浮腫はとれません。 体が浮腫んでいるのは、代謝の悪さや体の中のミネラルのバランスが崩れていることが原因である可能性が高いです。水避けるのではなく、水を飲んで代謝を上げましょう。 浮腫解消を助けてくれるミネラルである、カリウム含有量が高めのお塩を選んでお水に足してみてください。 それから、トイレに頻繁に行きたくないから水を飲みたくない、という声もたまに聞きます。 もし水を飲んで頻繁にトイレに行きたくなるのなら、体が水分を吸収できていない可能性があります。 フィルターされた水は、バクテリアや貴金属などの避けたい物質が取り除かれているのですが、同時に体に必要なミネラルも一緒に除かれてしまっています。 ミネラルが入っていない水は体に吸収されにくいです。その結果、トイレに何回も行きたくなってしまいます。 飲んだ水がしっかり体に吸収されるように、ミネラルが豊富な水を選びましょう。もしフィルターされた水しか手に入らない場合は、岩塩やシーソルトなどのミネラルが豊富なお塩をコップ一杯につきひとつまみ入れてみてください。 食卓塩や食塩といった精製されたお塩には、ほとんどミネラルが含まれていないので避けましょう。浮腫が気になる方も、岩塩やシーソルトにはちゃんと塩分を排出するミネラルも含まれています。塩分の摂り過ぎになるからとお塩を避けている人、避けるのではなく使うお塩の種類に注意を払ってみてください。 最後に、スポーツをする方、良く体を動かす方へ。 アクエリアスやゲータレードなどのスポーツ飲料の代わりに、体に優しいスポーツドリンクのレシピをシェアしますね。お家で簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください。 【ナチュラルスポーツドリンクの作り方】 材料: 水 コップ3杯 (又はココナッツウォーター) 岩塩 ひとつまみ 生蜂蜜 小さじ2杯 生姜 ひとかけ レモン汁 レモン1/2個分 作り方: 上の材料をすべてウォーターボトルに入れて混ぜるだけ このブログを読んでいて、水が飲みたくなりましたか? 読んでくれてありがとうございました^^ この記事を書いた人 Eriko ホリスティック栄養士 パーソナルフィットネストレーナー カナダでホリスティック栄養士をやっています。 体を動かすこと、体が喜ぶ物を食べるのが大好きです。 好きな人たちと笑顔で毎日を過ごす、そんなシンプルなことを大切にしています。私のウェブサイトでは、美容家の間で噂のオイル、抗酸化作用がたっぷりの「カカイオイル」を販売しています。 興味がある方はこちらから詳細をご覧ください。 https://www.cacayoilbeauty.com それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします!自分の心身をいたわる時間を作る人が増えるといいなぁ。

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食を通して体を探求してみよう〜クローン病があるダンナさんの話

時々旦那さんとジムデートします。 こんななんでもないジムの時間が好きだったりします。 うふふ。 今では健康な私のダンナさんですが、特定疾患に指定されているクローン病という持病があります。 口腔から肛門までの管に、特に小腸や大腸に炎症ができるこの病気は、自己免疫疾患と言われていて、原因は不明。 小腸から栄養が吸収できないので、食べても食べても痩せている人が多かったりするのですが、彼は出会った時から瘦せ型ではありませんでした。 吸収はできていたのかな? 最近は落ち着いているのですが、8年前は炎症がひどい時があり、ステロイド治療か、小腸を切ってつなげる手術をするかのどちらかとドクターに言われた時がありました。 両方とも絶対嫌だ。 と思った彼は、まず自分でできること、食事を見直すことに。 まず数週間は何も食べずに絶食し、 それから少しずつ蒸した野菜と果物だけを食べ。 パン、お米、パスタなどの明らかな炭水化物は一切とらない毎日。 1ヶ月後のドクター検診では 『お!思ったより悪くないね。炎症がだいぶおさまっているからステロイドも手術もいらない。このまま様子を見ましょう』 そう言われ、頑固な旦那は、野菜と果物の食事を半年くらい続けることに。。。 お腹の調子は少し改善したものの、なんせ野菜と果物しか食べてないもんだから 体重はどんどん減り、185cmくらいあるのに、50kgをきるという恐ろしい状態にまで陥りました! 呼吸をするだけの体力しかなく、 常にイライラと機嫌は悪く、 まーじーでありえなかった。。。 あぁ、思いだしただけでも私までイライラします。 よく頑張ったな。。私。。。。笑   見かねた看護師だったおばさんが 『いい加減にしなさい!しっかり食べて栄養をとりなさい!肉を食べなさい!』 と喝を入れ、少しずつ魚を食べるようになり、肉を食べるようになり、油を摂るようになり、回復していきました。 そんな痩せている時に結婚式をしたから、結婚式の写真は真っ黒に焼けて健康に見える私の横で、癌の末期患者のような旦那さん。。。 ま、それも良い思い出としよう。。苦笑 そんなこんなで、色々な食事を試しながら、彼の体に一番合っていたのが 『糖質を控える食事。肉は食べてと油はとる。』 バターはいっぱい食べます!笑 パンやパスタ、丼モノなどの明らかに炭水化物なものは今でもできるだけ控えます。 週末には、結構ワインを飲むので(かなり飲む)、それを飲んでお腹がいつもと違う場合は、数日絶食をしたりします。 私は栄養士ではありませんし、私自身「糖質制限」まではしませんが、旦那さんの病気のこともあり興味があります。 私自身も、日本にいた時よりも砂糖や炭水化物を摂る量が減ったかなぁと思います。 まだまだ大好きだけどね。。 食事の詳しいことは私もまだまだ知りません。 一人一人の体はみんな違うし、みんなに当てはまる食事方法なんてないと思っています。 でも、今私が興味があって色々調べていることなので、シェアしていきたいと思います! まずみんな疑問に思うこと! 糖質制限しても体的に大丈夫なのか? 糖質は体の中でブドウ糖に変わり、エネルギーとして使われてきます。 もし、食事としての糖質が少なくなっていくと、こちらでも説明したように、肝臓に貯蔵されている糖質が使われていき、それがなくなると、脂肪をエネルギーとして使うようになります。 脂肪がエネルギーとして使われる形を「ケトン体」と言います。 ケトン体がエネルギーとして使われるようになると、食事後の血糖値が安定していくので、血糖値を下げるインスリンも過剰に出なくて良くなります。 過剰なインスリンは体に炎症を起こす原因と言われています。 最近聞く、ケトジェニックダイエットとは、ブドウ糖の代わりにケトン体をエネルギーとして使う食事のこと。 本当のケトジェニックダイエットは 70% 脂質、 25% タンパク質、そして 5% 炭水化物を目安とします。 ま、こんなにストイックにやっている人は、アスリートとか病院の食事とかだけだと思いますが。。。 大昔、狩りをしながら生きていた人たちは、糖質はほぼありませんでした。 穀物が生活に取り入れられたのはだいぶ後。 だから私たちの先祖は、ケトジェニックダイエットで、ケトン体をエネルギーとして使っていたわけ。 だからブドウ糖だけが体のエネルギーになるというわけではないのです。 実際、脳はケトン体をエネルギーとする方が好むなんていうことも読んだこともあります。 糖質制限ダイエットの落とし穴 「ダイエットには糖質制限が良い!」 というのはよく言われること。 確かに2週間くらい糖質を制限したら、エネルギーに上記のようにブドウ糖ではなく脂肪が使われるようになるので。体重は減るのかもしれません。 ここで注意するのは、 糖質を制限したぶん、たんぱく質と良い脂質をしっかりと取り、カロリーをとる! 例えば、アボガドとかナッツは脂質を含むのでとっても良いです。 でも体重を落とすためだけに糖質制限をするのはなんだか違う気がします。。。 もちろんそれは最初の目的としては良いのかもしれませんが、 それ以上に、もっと長い目で見た時に、体にとって良い効果がいっぱいあるみたいです。 糖質制限は糖尿病やそれに伴う合併症を少なくするという報告がありますし、アルツハイマーなどの神経の疾患、花粉症などのアレルギーの改善、手足のむくみ、そして旦那さんのようなクローン病や潰瘍性大腸炎などの自己免疫疾患にも、症状が改善したという報告がたくさんあります。 それだけ体に対して働くのであれば、気分のムラだったり、鬱状態だったり、そういう精神的なことにも、精神的なことには脳みそが関係していると私は思いますので、それにもとっても大きな効果があるんじゃないかなぁって思うんです。 何度も言います! 一人一人の体は全員違うし、 みんなに当てはまる食事法なんてありません!! 糖質制限も合う人、合わない人がきっといます。 だからみんなのやっていることを真似する必要は全くもってありません。 運転席に乗って、車(体)を操縦するのはあなたです!!! もし、花粉症だったり、アレルギーだったり、むくみだったり、何か体質を改善したいなぁって思っていたら、実験的いろんなことを試してみるって悪くはないんじゃないかなって思います。 合わなければやめればいいんだもん。 ただそれだけ。 自分の体に興味を持って、探求する。 それは自分を大切にすること。 Self Loveにつながるよね 。 好奇心をもって。 でもジャッジはせずにいきたいね。 Be curious. Not judgemental. それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします!自分の心身をいたわる時間を作る人が増えるといいなぁ。 LINE@が新しくなりました! おうちヨガの時間を習慣にしていきませんか?ヨガで自分のからだと心に優しくなれたら、きっと人にも優しくなれるはず。こちらからニュースレター登録をしてくれた方に40分ヨガプレゼントしています!おうちヨガの時間を是非登録してね♡

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知ってそうで知らない?!コールドプレスジュースについて知っておきたいこと

  前回、バンクーバーは健康志向の人が多いと書きましたが、健康志向なレストランも多いです。 特にここ1−2年でCold Pressed Juiceのお店が断然増えてきました。 ジュースクレンズなんて言葉もあり、1日、3日、5日ジュースのみを飲むなんていうデトックスをしている人もいます。 私はまだしたことがありませんが、この春トライしようと思っています。(^▽^)/ ほんとかな。。 でも月に1度、1Day Cleanseをするだけでもかなりよいそうです。 最近のお気に入りのお店は数ヶ月前にオープンしたこちらのお店。 MELU Juice & Health Bar   この動画は、海外に興味がある人を応援するサイト”StartS”に掲載されている、カナダ人女子と日本人男子のカップルのチャンネルです。バンクーバーの色々な紹介がされていますよ。   店内は、とっても可愛くて温かい空間。 本を読んだりしていつまでもいれそう。     私がいただいたのはMeal Set。コールドプレスジュース1本と、Carry Yam Zoodle(スードルはズッキーニでできたヌードルです)とヘルスバーと言われるデザートのセット。   ズッキーニをうすくスライスしてパスタ状にした、ズッキーニパスタは、グルテンにアレルギーがある人(グルテンフリーダイエットの人)や、ベジタリアン、炭水化物を気にする人には定番です。 ズッキーニはよく食べるのだけど、ズッキーニパスタは初めて食べたのですが、 美味しかった! デザートも火を通さない、Raw &ビーガン(卵,牛乳を一切使っていない)なんだけど、軽いし、口の中でとろけます。見た目もとっても可愛いんです。   MELUのコールドプレスジュースは、他のお店では使われない野菜やフルーツも入っていて、その日の朝に丁寧に作られています。   Cold Pressed (コールドプレス)ということば、最近になってよく聞きます。 日本でもだんだんお店がでてきているようですが、コールドプレスジュースと普通の野菜ジュースは何が違うのでしょうか?   【今さら聞けない!コールドプレスジュースについて知っておきたいこと】 1. 普通のジュースよりも栄養価が高い 自宅にあるような遠心性、回転式のジューサーは、その熱で酸化を促進し、そのために野菜や果物にある栄養、ミネラル、酵素が破壊されます。 一方、6トンもの重りを使って、ゆっくりと野菜と果物をしぼりだしていくのがコールドプレスの方法です。 この過程では熱も発生しないので、酸化も少なく、栄養が壊されません。だからコールドプレスジュースのほうが、酵素、ビタミン、ミネラル、フォトケミカル、栄養が失われません。   2. 可溶性食物繊維を摂取できる ジュースでは大切な繊維が全部除去されてしまう!と思われがちですが、コールドプレスジュースでは可溶性繊維は残っています。 一般にいう繊維、搾りかすは”不溶性食物繊維、Insoluble Fiber”といわれ、もちろん固形の食事から摂取できるこちらもとっても大事です。 コールドプレスジュースでは、”可溶性食物繊維、Soluble Fiber”はちゃんと残っていて、可溶性繊維は血糖値をコントロールしたり、コレステロール値をさげたりします。 不溶性繊維よりも、お腹に優しく消化もしやすいので、素早いエネルギー源になったり、お通じがよくなったりします。   3. 野菜とフルーツは一緒に混ぜないほうがいい!はウソ?! 野菜とフルーツを一緒に混ぜて飲まないほうがいいなどという記事も目にしますが、実際に科学的な証拠はないそうです。 とはいっても、ひとりひとり体は違うので、もしかして飲んだ後に膨満感を感じる人もいるかもしれませんし、野菜や果物からの糖分はあるので、糖尿病の人はやはり気をつけなくてはいけません。 自分の体のことは、自分が一番知っている! ということで、自分にあうジュースや食事をみつけていけたらいいですよね。   旅行中とかは野菜不足になりがちなので、旅行でバンクーバーに来ている方にはとってもおすすめなお店です。   MELU Juice & Health Bar 1110 West Pender Street, Vancouver, BC 778 379 6358 info@melujuice.com Hours : 月–金 7:30 am to 7:30 pm, 土日 : 10am to 5pm     お知らせコーナー – 海外に興味のある人を応援するサイト、StartS (スターツ)で「Beauty Yoga TV」やっています。 – ブログ管理者 Arisaの紹介 – YouTubeチャンネルで無料ヨガ動画、ウェルネスTipsを配信中! 10-20分でおうちでできるヨガを習慣にしていきませんか? チャンネル登録ぜひよろしくお願いします。 – バンクーバーでヨガクラス開催しています お気軽にお問いあわせください。 – バンクーバーのスパでマッサージセッション受け付けています これまたお気軽にお問いあわせくださいね!  …

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カラダとココロがちょっと元気になる、バンクーバーめぐりeps.01

  「カラダとココロがちょっと元気になる、バンクーバーめぐり♪」 ということで、エピソード1は、バンクーバーダウンタウンに数ヶ月前にできたこちらのお店。 今日のお店はこちら↓ VICTORIA’S HEALTH & ORGANIC BAR ノースバンクーバーにもあったとは知らなかった! 野菜ジュースとか、スムージーとか、野菜摂取不足の人にはおススメです。旅行中の人にも!旅行中は野菜不足になっちゃうもんね。 ビデオの中で紹介したおいる達、私はこんなふうに使っています。 ひまし油はこちら アップルサイダービネガーはこちら ココナッツオイルはこちら これからも、ぼちぼちバンクーバーめぐりしていきたいと思います。おつきあい宜しくお願いします。(@⌒ο⌒@) ウェルネス To GoのFacebook ページはこちら。Likeしてくれると嬉しいでっす! それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします!自分の心身をいたわる時間を作る人が増えるといいなぁ。 
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ダイエットや尿路感染症など…!アップルサイダービネガー10の効能と飲み方

ハワイはやっぱり最高だなぁ…あったかい空気に太陽に、あんな所にいたら毎日走りたくなっちゃうよなぁ、ダイアモンドヘッドなんて毎日かけあがっちゃうよね…なんて余韻にひたっていたら、なりました。 膀胱炎からの腎炎みたいな、なんかそんな感じ。 ま、尿路感染症ですね。 英語ではまとめてUrinary Tract Infections(UTI)といいます。 おとといの朝からなんとなく気持ちが悪かったのですが、ま、ほかっておけば治るね。ということで、その日の夕方は友人とお茶。もう話がとまらず、ドーナツと1杯のコーヒーで4時間にもカフェに居座る。楽しかった。がその後発熱。 次の日には熱は下がってたんだけど、膀胱炎の症状ばっちり、そして背中をたたくと痛みが響く…ということで、尿路感染症ですね。という自己診断。 Hawaiiでtoo much sexing だったのでしょうか… いやいや、それはないです。(-。-;) 実は私、2年前の2月にもまったーく同じ症状で病院に行っているのです。その時の抗生剤が一週間分残っていたので、それを飲みながら、何か家でできるナチュラルなレメディーはないのかと探していたらこちら「8 Natural Home Remedies for Kidney Infection」を見つけました。その中でちょうど家にあってすぐできるものを試してみました。  膀胱炎のお家でできる治し方 アップルサイダービネガー  大さじ1 ハチミツ(マヌカハニーならなおさら最高です) 大さじ2 を温かいお湯で割って飲む    とにかく万能薬!と噂のアップルサイダービネガー(以後ACVと書きます)の健康効果が書かれた記事はここ1年ほど様々なところで目にします。 私も、朝大さじ1杯を水と一緒に飲んでみたりはしました。しかしこれがまずい! いくら体によいと言われててもまずけりゃいかんだろ!ということでいつの間にか飲まなくなっていました。 しばらくして、my ハズバンドが 「ACVとハチミツをお湯で割って飲むとよい睡眠が得られる」 と聞きつけ、彼は毎晩寝る前に飲んでいるのです。彼のも上記の分量。 全く興味のなかった私でしたが、尿路感染症にもいいのだし…と昨日おそるおそる試してみましたが、これがあまくて美味しい! アップルサイダービネガーには、消毒作用、抗菌作用、ダイエット作用、コレステロール値減少、消化器系疾患、関節炎、副鼻腔疾患、皮膚疾患、アンチエイジングなどとにかく効果が多いのです。 アップルサイダービネガー(ACV)、10の驚くべき効能と使用法 1.細菌が原因の腹痛を和らげる ACVには抗菌作用もあるうえ、腸のけいれんを和らげるペクシンが含まれています。 2.消化不良、胸焼けを防ぐ ACV: 小さじ1、ハチミツ: 小さじ1を温かいお湯で割って、食事の30分前に摂取する。 3.鼻づまりを和らげる リンパの流れをよくし、粘液や、副鼻腔のつまりを改善し、アレルギーにもよいとの報告があります。ACV: 小さじ1を水で割って飲む。 4.喉の痛みを和らげる ACV: 1/4カップ、温かい水: 1/4カップを混ぜ、うがいをする。 先日、有名シンガー Sting がライブ中に「喉にいいんだよねー」とこちらでガラガラとうがいをし、ごっくんと飲み込んでいました。 5.体重減少、ダイエットに効果的 ACV: 小さじ2、水:約 470ml(16oz) を混ぜ、その水を1日通して飲む。 これを12週間続けた人は、著しく体重が減り、お腹まわりの脂肪が減少し、悪玉コレステロールの減少が見られたという報告があります。 6.体内の健康なpHバランスを保つ ACVは体を健康なpHに保つのを助けます。 7.肌のpHバランスを整える、化粧水のかわりに ACV:水=1:2で希釈し、洗顔後コットンで顔に塗布する。その後乳液を。 しみや、にきび跡もうすくなるとか?! 8.歯のホワイトニングに ACVでうがいをした後に歯を磨いたり、ACVそのものを歯にこすりつけるなんていう記事もありました。歯に良いのかは… 知りません(^▽^;) 9.輝く髪に、リンスの代わりに 綺麗な髪の持ち主の友人のAiちゃんは時々、お酢をリンスの代わりに使っていると言っていました。ACVも酢と同じ作用をするみたい。リンゴの香りが普通のお酢よりはよさそう?? ACV: 大さじ1/2、水: 1カップ をボトルに入れ、シャンプー後にリンスをして使用します。週に2−3回すると、変化が著しくでるそう。 10.ペットののみや、ケジラミの退治に ペットののみには→ ACV:水=1:1で混ぜた液をペットの毛と皮膚にこすりつけます。これを毎日、2日間ー1週間続けます。 ケジラミには→ ACVを髪の毛全体に塗布し乾くまで待つ。乾いたらココナッツオイルを全体に塗布し、シャワーキャップorラップで1日放置。その後シャンプーする。 こんなにも用途がるなんて! ハチミツ(特にローハニー)には消毒作用、抗菌作用があるのでACVとハチミツのコンビは最強。美味しいからこれだったら私でも毎日飲めます。 ちなみに2年前にも同じ症状を起こしていた&日本にいた時から時々尿路感染症を起こしていたので、ん?何かありそう…とこちらの本をみてみました。 キャロライン・メイスのAnatomy of the Spirit, (邦)7つのチャクラ (サンマーク文庫)。 この本、マッサージの学校に行ってた時に、尊敬する先生が薦めてくれた本。 マッサージやヨガをやるにあたって、すごく感銘を受けた本なのです。英語版を買って、バンクーバーのブックオフで偶然にもみつけた日本語版! この本によると、尿路感染系は第2チャクラのバランスの崩れで、 「非難、罪悪感、お金、セックス、力、支配、創造性、人間関係での倫理、尊厳」 という精神、感情面の問題があるらしい。 うーん。思い当たるふしが全くないわけでもない… ( ̄△ ̄;) 身体って面白いね。 アップルサイダービネガーが身体の悪い菌をとっぱらってくれることを祈って...寝よ寝よ。 それぞれ1日1回押していただくとブログランキングに反映されます。どうぞご協力お願いします!自分の心身をいたわる時間を作る人が増えるといいなぁ。 LINE@が新しくなりました。 こちらからお友達になってくれたら嬉しいです! おうちヨガの時間を習慣にしていきませんか?ヨガで自分のからだと心に優しくなれたら、きっと人にも優しくなれるはず。こちらからニュースレター登録をしてくれた方に40分ヨガプレゼントしています!おうちヨガの時間を是非登録してね♡